雀巢:我们其实很本土

引文：雀巢是一家瑞士公司，但同时我们现在越来越感觉到自己是一家中国公司。

编者按：2013年，在全球经济形势不甚乐观的背景下，雀巢却反其道而行之，高调投资中国，其背后原因是什么？作为一个具有150年历史的全球食品巨头，雀巢在投资策略上有何独到见解？在完成众多收购又保留这些品牌的同时，如何管理和包容这些企业？在其全球市场中，中国处在怎样的一个位置？面对众多的疑问，雀巢集团CEO保罗・薄凯给出了答案。

Q：雀巢如何看待中国市场？

A：中国是充满生机、活泼的市场。我们在中国已经有30多年的历史，共建了33家工厂。2013年7月10日和11日开业的莱西咖啡工厂和安徽银鹭产业园，都是世界级的先进工厂，这也是我们表达对这个国家长远信心的最好佐证。我们看到这个国家非常强劲的发展势头，我们希望成为其发展的一部分。为了中国消费者，我想这是一个公司应该做的，融入其中成为这个国家蓬勃发展的一部分。

另外，中国是一个很有潜力的市场，现在已经成为雀巢在全球的第二大市场，这也是为什么我们不断加大投入的原因。例如仅在山东青岛的莱西，雀巢就已经有20年的历史。由于这个地方所提供的非常具有竞争力的投资环境，我们又建了一家咖啡工厂。在和无论是省级政府还是市级政府打交道的时候，我们深刻意识到，这个地方所提供的环境非常具有竞争力，这为我们的投资提供了信心。

Q：刚据不完全统计，中国在雀巢的业务占比大约是4%-5%左右。对这个数字是否满意？还有没有可能继续扩大？

A：中国在过去的30年里增长速度非常快，这种快速的增长增加了巨大的内需，这与社会的发展积极紧密联系在一起。所以雀巢在过去的30年里遇到了很多发展机会。

雀巢几乎在世界上所有的国家都有运营，在许多国家，我们运营都超过了100年。对于中国市场及中国消费者所呈现的忠诚度，我们有信心会在这个市场同样做到这一点。

雀巢目前在中国国内销售的产品，90%以上是在中国生产、在中国销售，而且尽可能多的使用本地的原材料，同时在口味，在营养需求方面尽量的结合、贴近本地消费者的需求，结合了以上各种因素，我们在中国进入了一个高速发展期，因此我觉得我们更像是一个中国的企业。

我们必须承认，中国做到雀巢集团的全球第二是个非常了不起的事情。从雀巢全球的角度看，4%-5%是一个很大的比例。当然，对于中国的这种巨大的发展潜力，我们觉得这个份额应该会更大。所以才会不断有投资的项目出来，我们对雀巢在中国的前景充满了信心。

Q：去年5月份，总理访问瑞士时曾建议，中国和瑞士在食品领域方面可以进一步加强交流合作。雀巢在这方面有什么建议和新计划？

A（保罗・薄凯）：首先我很高兴看到中国和瑞士之间两个经济体贸易关系非常紧密，最新的《中瑞自由贸易协定》很好证明了两个国家在这方面愿意更紧密合作的愿望。雀巢是一家瑞士公司，但同时我们现在越来越感觉到自己是一家中国公司。

我们怎么能够为中国食品领域作贡献？首先，我们在食品行业成功发展了150多年，获得了很多最佳实践经验，我们愿意分享，无论是食品安全方面还是任何其他的方面，这与我们在世界其他地方的标准都是一样的。同时，我们也非常愿意分享在发展供应商方面的成功经验。

食品安全对于中国目前来讲是一个重中之重的大事，在这方面，我们与中国政府的愿望和努力方向是一致的，就是为生产安全的食品营造良好的环境。因此，雀巢非常愿意把我们150年来所积累的各种成功经验，带到中国来与大家分享。包括生产安全食品方面的管控经验、研发经验以及在整个价值链上下游各个方面的经验，我们都愿意拿过来与中国政府分享，比如与农业部、卫生部、工商总局、食药监局等加强的紧密合作。对于我们来讲，这是创造共享价值的最好例证。

Q：近些年不断有一些知名的品牌被雀巢收归麾下，比如徐福记、太太乐、银鹭等。在保留这些品牌和原有管理团队的同时，雀巢如何让他们充分融合到这个国际化的大家庭中？

A：对于合资的公司，雀巢向来都以包容的态度，保留原有品牌的同时保留其团队。

比如银鹭，这个企业一直以来都保持着自身鲜明的品牌形象和个性，我们不但会支持他们保持，更会鼓励其发展其独特的个性。在价值观方面，俗话说，你可以娶一个来自不同文化背景的人，但是不能娶一个价值观不同的人，除非你们不想白头到老。

雀巢和银鹭有着相同的价值观。首先人是最重要的，我们把人排在制度之前；然后是品质，这是不可妥协的，我们致力于长远目标，不会因为短期利益而牺牲长远目标。个性都会不同，但价值观是共享的。

我相信，银鹭更了解中国市场和中国消费者，他们会以更快的速度将产品推向市场，企业创新精神强于我们，这些优势不但要保留，还要继续壮大。这些是值得我们学习的。雀巢的优势在于更专业的管理、研发技能、策划组织能力、市场营销，这些都可以供银鹭学习。双方都应抓住对方的优势互相学习。

因此，两个公司的融合就像是婚姻，夫妻二人都保持自身个性的同时，在共同的价值观引导下，和谐共处，共谋幸福。

Q：雀巢以婴幼儿奶粉业务起家，但在洋奶粉品牌“血拼”中国市场之际，雀巢在终端的销售却显得有些保守，在中国婴幼儿奶粉市场的占有率也并不高，这一点是怎么考虑的？

A：在婴幼儿奶粉领域，雀巢在中国的份额确实不高。我们的研发是全球范围的，30个研发中心有2个在中国，分别在北京和上海，不久之后东莞和厦门的研发中心也将投入使用，其任务就是支撑中国不断增长的各个系列产品的研发工作。

近期，我们在跟和记黄埔合作，借助他们的中草药资料库，进行新产品的研发。雀巢健康科学部将研究如何将具有保健功能的营养添加到食品中，提供营养的同时预防某些疾病。我相信，中草药方面的研究，将是雀巢的一个新增长点。