稻草种菇 不耗山林

每年阳春三月，正是姬松茸（俗称巴西蘑菇）生长的关键季节，湖北省荆门市私营企业钟祥兴利食品有限公司的14名管理人员分赴22个生产基地，指导菇农搭棚、堆积、发酵、上架、杀菌、点种。

钟祥兴利食品有限公司成立于2002年9月，以食用菌加工出口为主，作为湖北省的农业龙头企业，公司连续3年食用菌出口创汇超过80万美元。总经理程世伦说：“我们公司从2006年试种姬松茸以来，成功地拓展了销路。今年开始在菇农中大面积推广，可为菇农挣得近百万美金。”

李兴洪是钟祥兴利公司联系的最早利用稻草、牛粪种植姬松茸的菇农之一。2006年，他与人合伙种了2400平方米姬松茸菇，稻草收购花费近万元，解决了当地近6.7公顷田稻草销路，卖稻草的农户667平方米均收入过百元。今年4月4日，在钟祥兴利公司李兴洪的生产点，12名年纪较大的农民正在翻堆。60多岁的李正禄介绍说，在这里做工每天工钱40元，前来做工的12名农民，去年每人的收入就过万元了。

由于姬松茸的种植不使用激素和农药，较好地解决了食用菌的农药残留问题，为国际市场看好。今年1月，钟祥兴利公司与外商签订了80吨姬松茸的销售合同，仅稻草的收购费用就超过30万元，可解决200公顷的稻草的销售问题；与此同时，生产80吨姬松茸不用一棵树，又可节约成材山林过千亩。

姬松茸的种植与销售还为钟祥兴利公司找到了新的商机。据程世伦总经理介绍，姬松茸加工后的废料是极佳的肥料，既能改良土壤、提高肥力，又能促进农业增收，公司计划将其进行深加工后销售，预计每年可为菇农增收200万元。

利用稻草、牛粪种植姬松茸，再用加工姬松茸产出的废料种田。该市农业局有关负责人就此算了一笔账，他说：“目前，稻草资源的利用率较低，许多农户将其焚烧，不仅污染了大气环境，还会引发火灾事故、交通事故。如果在全市推广钟祥兴利食品有限公司的‘稻草―姬松茸―肥田’循环生产模式，全市水稻种植面积可达18万公顷，农民还可以通过卖稻草提高收入，不仅可以实现农民增收的全年目标，而且有效地保护了山林。”■