急性胰腺炎患者的起居饮食

急性胰腺炎分为轻症胰腺炎和重症胰腺炎。大多数人患的是轻症胰腺炎，重症胰腺炎发病非常凶险，死亡率也很高。如果对轻症胰腺炎处理不当或掉以轻心，也会转变为重症胰腺炎。因此，一旦确诊为急性胰腺炎应该立即住院，住院期间及出院以后，除了配合医生做好各项治疗以外，在起居饮食方面要遵循下述原则。

住院期间

1．入院后首先要禁食，一般需要禁食1～2周。在这期间，医生会给患者插一根胃管，即一根从鼻孔插至胃里的引流管。可以减少胃液对胰腺的进一步刺激，有助于抑制胰腺分泌。

2．患者经过输液、消炎、抑制胰酶等治疗后，病情逐步缓解。待胃引流管拔除后，一般从低脂流汁开始进食，如米汤、豆浆、去油的鸡汤、鱼汤等，但注意不要急于求成。如果流质饮食2～3天后无不适，可以改为低脂半流质，如米粥、面条、蔬菜、豆制品及水果等，同时可少量进食鱼肉、禽肉，但是要注意避免脂肪摄入，特别是动物脂肪、内脏等。一般地说，起病一个月内应严格限制脂肪类食物的摄入，以避免胰腺炎复发。进低脂半流质一周后仍无不适，即可过渡到低脂普通饮食或普通饮食。经过药物治疗和饮食调理，患者病情好转，能进普食，化验尿淀粉酶明显下降，白细胞降至正常，B超或CT提示胰腺正在逐步恢复，患者可出院回家休养。

出院以后

1．进食要有规律，要定时定量，要选择易消化的食物，切忌油腻食物和暴饮暴食。患过急性胰腺炎后，胰腺的分泌功能已有不同程度的损害，尤其是对脂肪及蛋白质类食物的消化能力有所降低，有些患者出院后还可能会出现食欲减退或特征性的脂肪泻。因此，如果在大便中发现脂肪滴，应该及时到医院就诊。

2．加强营养。由于疾病的消耗及消化吸收功能的减退，多数患者会出现营养不良。因此，进食要有足够的碳水化合物及以蛋白质为主的食物，如大米、面类、豆制品、瘦肉、禽鱼肉等，还有足够的蔬菜、水果，以补充维生素及矿物质。

3．注意充分休息，避免疲劳、情绪激动、紧张等。因为疲劳、情绪激动和紧张会导致人体抵抗力下降，造成病情的反复。要适当参加活动，做到劳逸结合。

4．要提高警惕，密切观察病情变化。如果发现有恶心、呕吐、腹胀、腹痛及发热等情况，提示病情可能出现反复，应尽早去医院就诊，并尽快复查B超、CT等。如果证实有病情反复或加重，需再次积极配合医生进行治疗。