鲁西北速生林地间作灵芝栽培技术

摘要：在林地内间作灵芝既可以充分利用林地资源，又可以使农民获得较高的短期效益，是提高林地综合效益的一条新途径。从栽培季节、场地选择、菌种制备、培养料配制、接种、发菌管理、出芝管理等方面对德州市速生林地间作灵芝栽培技术进行了介绍。

关键词：速生林地；灵芝；间作；栽培技术

德州市13.3万hm2林地拥有可观的长期效益，但无法使农民获得较好的短期效益。近两年，德州市农业科技人员致力于林菌间作的开发，为农民探索致富之路，其中灵芝栽培效益较高，667 m2栽培5 000袋可产干灵芝200 kg，收益在4 000元左右，现将其主要栽培技术总结如下。

1 栽培季节

灵芝喜高温，出芝温度为25～28 ℃。林地袋料栽培灵芝，在德州市一般以4 月中下旬制种，5月中旬以后栽培为宜。

2 场地选择

选择地势高、干燥、不积水、近水源、排灌方便、远离厕所或畜禽圈的3年生以上的林地，最好是南北走向，北高南低。按1.2～1.3 m宽、25～30 cm深做畦，长度不限。

3 制备优质菌种

采用工艺：将木粒加富固体试管种（制备方式见下文）扩接到PDA试管种，繁殖原种后再接种到栽培袋。这样生产出的菌种菌龄适中，菌丝健壮，发菌快，适宜于在栽培料上生长。

3.1 木粒的制备

最好选用桑木，取干燥无病虫、无霉变、直径1～2 cm的枝条，去掉表皮，切成3～5 mm长的木粒。将木粒放入容器中，加入占干木粒质量各10%的磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌、硫酸钾、硫酸铜及适量清水，用澄清的石灰水调成pH 8～9的营养液，将木粒浸泡5～6 d，捞出晒干后，加入高出木粒1 cm左右的水，在高压锅内103 kPa的压力下保持1 h，然后取出晾干。

3.2 培养液的制备

将胡萝卜用清水洗净去皮，取200 g切成薄片放入锅中，加清水1 000 mL，煮至胡萝卜熟而不烂，然后用纱布滤出液汁。向液汁中加入葡萄糖20 g、琼脂20 g、磷酸二氢钾3 g、硫酸镁1.5 g，回锅稍煮，使琼脂充分溶化，并将水补至1 000 mL。

3.3 分装及灭菌

取干木粒用清水浸泡1～2 h至木粒湿透，稍沥水后分装于试管中，以每支试管装干木粒3 g为宜，再向试管中注入适量培养液，以高出木粒1～1.5 cm为准，然后加棉塞。将试管扎捆后置于高压锅内103 kPa的压力下保持1 h，取出后斜置，使培养液成斜面，2～3 d后可用于接种。

接种后的试管内，不会产生较坚韧的菌丝膜，使转接方便，成活率提高。每支试管可扩接PDA试管种40～60支。

4 培养料的配制

根据当地资源，可选择以棉籽壳或木糖渣为主的培养料，配方有以下几种：

（1）木糖渣68%、棉籽壳20%、麦麸10%、石膏1%、石灰1%；

（2）棉籽壳85%、麦麸8%、玉米粉5%、石膏1%、过磷酸钙1%；

（3）玉米芯60%、棉籽壳27%、麦麸10%、石膏2%、过磷酸钙1%。

以上配方的料、水比为1∶1.6，pH 6～7。拌料时加入0.1%～0.2%的强力克菌剂。

5 接种

选用长40 cm、宽17 cm、厚0.4 mm的聚丙烯筒袋，每袋装干料500 g。常压灭菌，当料温达到100 ℃时保持10 h，再闷锅12 h，出锅后降温到30 ℃以下时开始接种。采用两头接种法，以减轻污染，提前出芝。

6 发菌管理

发菌室提前用硫磺或高锰酸钾＋甲醛熏蒸，或喷施敌杀死等，以防治病虫害。室内要避光，湿度保持在70%以下，温度25～30 ℃。每隔7 d倒袋1次，以调节料内水分和温度，并防止污染。发菌后期，菌丝量增大，要加强通风量。菌丝发满2/3袋时解开扎口绳，但不可松动袋口。在上述条件下，经过25～30 d，菌丝满袋，即可进入出芝管理。

7 覆土出芝

室外栽培灵芝，由于通风好、光线足，生长的子实体肉厚、质坚、品质好。林间覆土使菌袋易于保温保湿，所以灵芝生长快，产量也高。

做好畦后，用1%～2%的石灰水消毒并预湿畦床。将发满菌的芝袋脱去塑料袋，竖立排放在畦床内，袋与袋之间留3～5 cm的空隙，中间填满富含腐殖质的菜园土，袋的顶部撒上2 cm厚的土，其上再撒一层大粒砂子或小石子，然后搭建小拱棚，以保温保湿，如果树木不够大，可在棚上加挂遮阳网。覆土后随即喷水，每平方米每次喷水不超过1 kg，土干时可每天喷水数次，达到土粒能用手捏扁，不粘手为宜，以后直至出芝结束，覆土层湿度均控制在该标准下。

8 出芝管理

8.1 疏蕾增产

当芝蕾长到1.5～3 cm，并且单个袋面上出现多个芝蕾时，用消毒过的剪刀剪掉一些，保留1～2 个芝蕾，使养分集中，长出大朵厚实的子实体。

8.2 调节温度

灵芝刚现蕾时要恒温管理，菌柄伸长阶段以25～28 ℃为佳，菌盖形成期温度以24～27 ℃为宜。温度过高，灵芝开伞快，成熟早，个小体薄；温度过低则灵芝不开伞，或形成畸形芝。

8.3 光照管理

灵芝生长需要一定的散射光，光线均匀、光照较强，才能使芝盖形成快，芝柄短，芝体色泽深且有光泽。在林阴下种植灵芝，其中的弱光基本能满足灵芝生长的要求。

8.4 湿度及营养管理

小拱棚内湿度宜保持在85%～95%，需要经常喷雾增加湿度，一般以每天喷水2～3次为宜。喷水时注意不要让泥土溅在芝盖上，以保持芝盖洁净。当芝盖成熟度达到80%时，喷1次大水，密闭拱棚2～3 d，促进子实体加厚。在生长过程中，可喷施营养液2～3次，以利芝片增大、增厚、坚硬、结实且有光泽。

9 适时采收

子实体成熟的标准是芝盖边缘白色生长圈消失，边缘变成红色。子实体成熟后，可采用“纸套袋”法，用纸袋把芝盖套住收集孢子粉，继续培养7～10 d，可使子实体更加坚厚。采收前5 d停止喷水，以便使芝盖吸附更多的孢子，并减少芝体含水量。

采收时，用利刀在覆土层上0.5 cm处将灵芝割下，切口要平。结合浇水添加营养液，以利切口处再生小灵芝。然后将湿度提高到90%～95%，进入常规管理。