赫氏巧克力博物馆

今年七月上旬的一天,我们随团参观游览了位于美国宾夕法尼亚州的赫氏巧克力博物馆。下了旅游公司的大巴车,就看见好多穿着统一校服的小学生在老师的带领下参观完了出来,十分热闹。博物馆外面的环境十分优雅,下车就可看到迎面醒目的广告牌――赫氏巧克力世界,花树丛中还立着六块各色各样的广告牌,诸如“赫氏巧克力之旅”“赫氏工厂的产品”“逼真的大3D展示”等等。

进博物馆以后先是观看赫氏的有关介绍,然后坐上了游览车,一辆车上可坐两个人,我们一家三口分坐两辆车开始了参观之旅。

随着游览车的移动,整个巧克力制作的流程一一呈现在我们面前,两边上方还配有介绍工厂历史的宣传画,做得十分精致。

移步换景,应接不暇,制作巧克力的每一步流程都在迎面的标牌上赫然标示着,比如“Refining(提纯)”。从养奶牛开始,出奶,还有装盛牛奶的圆柱器具,那上面写着“100%的牛奶”的字样,紧接着是制作巧克力的可可豆的筛选、烘干和研磨,然后是用搅拌机跟牛奶搅拌、混合,相关的数据也都标注在加工的机器上面,再加入可可脂,继而是压块成形,最后是包装出厂,整个流程跟工厂的情形一模一样,十分清晰、逼真。为了吸人眼球,增强视觉效果,在流程展示中还设计了一些类似童话王国的布景,别具匠心。我一边拍照,一边惊叹着这宏大而精美的设计和制作。

参观完流程之后,先到免费品尝巧克力的地方拿一块品味,然后就进入了一个很大的赫氏巧克力专卖店,店里的商品琳琅满目,各色各种巧克力和以赫氏巧克力为主题的精美饰品(如钥匙链儿等)、服装、帽子等摆放有序。

首先从种类的数量来看有上百种,应有尽有。从质料上看,大体可分为以下几种:黑巧克力,这种巧克力的特点是营养很好,口感很酷;牛奶巧克力,口感极好,有一种丝滑感,巧克力和牛奶的香味儿混合交杂在一起,香味儿浓郁;果仁儿巧克力,营养也很好,但其中的果仁儿多少有些破坏了巧克力的丝滑感;巧克力豆,脆皮里包裹着醇香的巧克力,有一种俏皮感;夹心儿巧克力,皮儿是软软的巧克力,里面可能是让你震撼的白兰地或花生软心儿等,会给你一种难以名状的惊喜感;巧克力糖,因为巧克力只是辅料,因此给人一种隔靴搔痒、望梅止渴的感觉。另外,这儿的巧克力点心和巧克力冰激凌也很有吸引力,把巧克力与冰激凌等和谐地融合起来,给人一种珠联璧合的感觉。此外,店里也摆设了一些赫氏巧克力工厂生产的各种水果软糖。

从包装上看,大体有三种材料:一是铁质盒装或锡质罐装的,有各种形状,长方形的,圆形的,人字形的,心形的,靴形的,等等,这种包装有三大优点,第一,便于保存,可以延长储存期;第二,材料的坚硬耐用也象征着爱情的持久;第三,吃完巧克力之后,这些盒儿或罐儿还可供收藏,抑或装盛茶叶等物品。当然,这种巧克力的价格要贵一些,适宜作为馈赠的礼物。二是塑料装的,三是纸质装的,这两种材料包装的巧克力给人轻松随意的感觉,价钱也比较便宜,适合自己品尝。

巧克力店的摆设也很有特点,上百种产品摆放得错落有致,让你每走一步都会有新的发现,给你带来新的惊喜,让你彷佛置身于一个梦中王国――巧克力大世界。看到店里满眼的巧克力不禁使我们联想到了由著名影星朱丽亚・比诺什主演的电影――《浓情巧克力》,那位巧克力制作大师把DIY巧克力发展到了出神入化、炉火纯青的境界,真是行行出状元,处处皆学问啊!

当顾客买过这里的巧克力以后,服务员会给你赠送一张在上一次性订购库存巧克力的优惠20%的折扣纸卡。

在这里有品味正宗巧克力的ZOOKA咖啡厅,这里的热饮咖啡取自全世界六大巧克力最好产地,从非洲果味儿到印尼卡梅尔味儿应有尽有。在这里,一切巧克力鉴赏家都可一显身手,所有来宾尽可遍尝天下巧克力美味。这里的环境十分优雅,备有三明治和沙拉,甜点口味儿怡人、非同寻常,而所有的重点都集中在现制的巧克力上。

在这里有三间音频厅、设施先进的小影院、十一间互动触屏供游客感受展览,探索赫氏巧克力城,用便携电子地图去发现每一个细节,感受独特的巧克力博物馆体验。体验项目中还有一项是用特制的练习册猜字谜,猜对即可获得纪念币一枚和一张个性化的报版。到博物馆做体验的门票费根据年龄大小而各有不同,一般是10美元,62岁以上的是9美元,3―12岁的儿童是7.5美元,3岁以下的孩子是免费的。

在这里,还有赫氏巧克力实验室,这个实验室鼓励大人或孩子体验亲手制作不一样的巧克力的独特感受。在参与班里,你可以学习亲手研磨可可豆,回火,用模具浇铸和调蘸。出于安全考虑,4岁以下儿童不能进入该实验室,此外,食品和饮料也禁止带入。

当然,在这里,你可以了解到Milton Hershey(密尔顿・赫氏)的动人故事,了解他是如何从破产败落到重铸辉煌,又是如何把昂贵的巧克力变为大众每天都能享用的美食的,了解他是怎样创造了一个神奇的群体,又是为何两次捐赠所有家产的。因此,如果你是一个有心人的话,在了解巧克力的制作、品味巧克力的美味、增长有关巧克力的知识的同时,你会去感受它们背后的历史内蕴、生活哲理并从中得到更多的启示和更高层面上的享受。

巧克力是诗意的、烂漫的,它是甜蜜而醇厚的爱情的象征,尤受女性钟爱,这也许与女性的感觉器官有关吧,她们普遍在嗅觉上比男性更敏感,通俗地说,她们的鼻子比男性更灵光。在西方过情人节时,情人们互相赠送的除了玫瑰花儿,那就是巧克力啦。其实,巧克力还有很多实用价值:一,它可以迅速缓解饥饿感,尤其是对容易患低血糖者十分管用;二,它可以提神儿,使精神振奋;三,它还能软化血管,保护心血管,尤其是黑巧克力;四,它还可以增进,提高夫妻生活质量。

当然,品尝巧克力也是大有学问的,好的优质巧克力入口融化之后有一种回味性、持久性,还有一种占有口腔的饱和感,那种醇厚芳馨之感让你盈口三日、回味无穷。而粗劣的巧克力是用劣质的可可粉和代可可脂制作的,吃这玩意儿是断然不会有那种美妙于心、舒爽于口的感觉的。■