固原市原州区冷凉蔬菜产业发展探讨

摘要 分析了原州区冷凉蔬菜产业发展现状及存在的问题，为促进原州区冷凉蔬菜产业的健康发展，提出了相应的发展对策，包括：科学规划布局，扩大蔬菜种植面积；加大扶持力度，夯实产业发展基础；狠抓科技支撑，推动产业提质增效；完善市场体系，促使产业化经营。

关键词 冷凉蔬菜产业；现状；问题；对策；宁夏固原；原州区

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）20-0313-01

蔬菜产业是原州区农业优势特色产业之一，也是该区发展现代农业的重要载体和农民稳定增收的支柱产业。原州区地处宁夏南部，六盘山东麓，境内海拔1 450～2 500 m，年均气温6.3 ℃，年均降雨量300～550 mm，属中温带大陆性半阴湿半干旱气候，素有“春去秋来无盛夏”之说。海拔高、气候凉爽、光照充足、昼夜温差大的气候特点和居于高原腹地、远离工业污染的优势条件，为原州区发展冷凉蔬菜产业提供了得天独厚的自然条件，生产的蔬菜质地脆嫩、纤维少、质量安全。

1 冷凉蔬菜产业发展现状

近年来，特别是2007年以来，原州区以发展“一优三高”现代农业为引领，充分利用气候冷凉等自然资源优势，以打造六盘山冷凉蔬菜品牌为目的，以设施蔬菜园区和标准化示范基地建设为抓手，采取推进土地流转、强化企业引领、培育经合组织、引导群众参与等措施，按照优质、高效、生态、安全的要求，扶龙头、建基地、创品牌、拓市场，大力发展冷凉蔬菜产业，建成了以清水河流域高速公路两侧为主的冷凉蔬菜产业带，实现了时鲜蔬菜均衡生产、全年供应的目标，蔬菜产业成为农民增收的“绿色银行”[1-3]。2011年，被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国（西部）冷凉蔬菜之乡”称号。2012、2013年连续2年成功举办了“中国·（宁夏）六盘山冷凉蔬菜节”，受到了与会领导、专家、学者、企业负责人的一致好评，有力地促进原州区蔬菜产业的提质增效和产业链条的延伸。

1.1 种植规模逐年扩大

2013年，原州区高标准建成冷凉蔬菜示范基地7个（其中：万亩示范基地2个，千亩示范基地5个），建成马园、泉港等设施农业园区31个（其中日光温室园区18个、大中拱棚园区13个），带动全区种植冷凉蔬菜2.33万hm2，其中设施蔬菜面积0.80万hm2，露地蔬菜面积1.53万hm2，预计总产量92万t，由于蔬菜价格的高位运行，预计蔬菜总产值达14.5亿元，对增加农民收入做出了重要贡献。

1.2 结构布局日趋合理

在种植结构上，目前已形成日光温室、大中拱棚、地膜覆盖、间套复种等多种设施、不同方式的栽培形式。在品种结构上，由过去单纯的几种茄果类、叶菜类老品种为主，发展成为茄果类、瓜类、豆类、叶菜类、根茎类、葱蒜类、薯类、食用菌等60个主栽品种。在茬口结构上，根据市场需求，采取“冬覆盖、春提前、夏排开、秋延后”等多种形式，排开茬口，避开高峰期，错季上市。日光温室的生产茬口以早春茬与秋冬茬2茬相衔接为主、以长季节栽培（冬春一大茬）为辅的3种茬口模式；6、7、8月为露地和拱棚蔬菜上市高峰期。

1.3 蔬菜品质显著提高

推行无公害农产品标准化生产技术，全区共争取无公害农产品认证67个，其中蔬菜类农产品认证35个。同时在蔬菜基地按照统一品牌、统一标准、统一包装、统一信息、统一销售“五统一”的要求，通过推行生产、包装、销售过程的全程质量监管，实现了从“田头到餐桌”的全程质量控制，蔬菜抽检合格率达到95%以上。“六盘山”牌冷凉蔬菜获得自治区人民政府的“名牌产品”奖；特别是中河供港蔬菜基地生产技术程序通过欧美认证，产品打入了国际市场。

1.4 销售渠道稳步拓宽

建成了南河滩、火车站等蔬菜批发市场5个，集镇以上农产品市场11个，六盘龙、瑞丰等蔬菜预冷保鲜库3个，马园蔬菜脱水厂1个，培育扶持蔬菜合作社18家，并与味园等大型超市进行了农超对接，初步形成以蔬菜收购营销点为基础，运销合作组织为龙头，运销大户为骨干的市场营销体系，产品远销上海、西安、武汉等全国20多个大中城市和我国港、澳、台地区及马来西亚、韩国、沙特等国家。

2 存在的问题

（1）由于原州区属贫困地区，地方财力困难，用于发展蔬菜产业的投入有限，蔬菜产业基础设施不健全，抵御自然灾害的能力较弱。2013年7月的持续强降雨，造成该区1 500栋日光温室受损，新建的日光温室274面后墙（16 640 m）、874面耳墙（9 177 m）损毁，922栋拱棚受损；露地蔬菜基地田间积水，出现了死苗现象。

（2）农民群众文化水平低，资金有限，导致新品种、新技术的推广稍显滞后，创新技术、适用技术、配套技术、节本增效技术应用范围小。

（3）农业产业组织化程度不高，龙头企业、合作组织带动能力弱，农业专业化、社会化服务滞后，农业科技创新能力不强。

（4）因基地多年连作，造成土壤肥力下降，病虫害日益增多，生产成本不降反升，生产效益下降，出现了增产不增收的现象。

（5）农产品加工能力低，产业链较短，采后贮藏加工技术落后，商品化处理水平低。

（6）未建立稳定的蔬菜外销市场。

3 冷凉蔬菜产业发展对策

原州区冷凉蔬菜产业将继续坚持“冬菜北上、夏菜南下”的生产方针，一手抓设施农业，一手抓露地蔬菜，大力推广提质增效技术，千方百计提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力，促进冷凉蔬菜产业持续健康发展。

3.1 科学规划布局，扩大蔬菜种植面积

因地制宜，按照可持续发展要求，依托全区气温、土壤等自然资源禀赋，加快农业结构调整步伐，扩大北部川道区彭堡、头营、三营等乡镇蔬菜种植面积，加大力度建设露地优势冷凉蔬菜基地，进一步扩大蔬菜种植面积，提高蔬菜种植效益。力争到“十二五”末使原州区冷凉蔬菜种植面积达到2.53万hm2。

3.2 加大扶持力度，夯实产业发展基础

紧盯自治区产业发展政策，积极争取项目，整合各类资金，实施设施农业园区、冷凉蔬菜基地带动战略，以规模求效益，在目前的基础上，加快土地流转、产业转型、水、电、路等基础设施配套力度；推进设施农业园区旧棚改造，促进设施农业提质增效；加大冷链设施建设，夯实产业发展基础，延长产业发展链条，全面促进冷凉蔬菜产业发展[4]。

3.3 狠抓科技支撑，推动产业提质增效

大力推进设施农业园区、冷凉蔬菜基地设施装备、栽培技术等方面的标准化建设，逐步完善产业化经营模式；由点及面提高标准化、规范化在冷凉蔬菜基地的覆盖深度与广度，确保日光温室自动卷帘、节水灌溉与水肥一体化、测土配方施肥、储运保鲜等技术在设施农业园区、冷凉蔬菜基地得到广泛应用。加强与科研机构的协作，积极引进适合原州区的蔬菜新品种，做好新品种试验示范工作，采用良种良法配套技术，加大推广力度，提高蔬菜种植的科技含量[5]。加大新型农民培训，加强科技创新与指导，提高农民群众种植水平，使农民真正成为发展现代农业的主力军。

3.4 完善市场体系，促使产业化经营

树立“规模意识”和“品牌意识”，主打原州区“六盘山”农产品品牌；建立完善龙头企业、农民专业合作组织、种植大户等经营主体发展机制，带动广大群众自主经营；加大冷凉蔬菜基地无公害蔬菜产地认证和产品认定，确保蔬菜食品安全；完善扩大农业冷链体系和市场体系建设；加强贮藏、保鲜、运输各环节基础设施建设和技术改造，防止蔬菜产品在上市高峰期滞销，延长销售时间，促进农民增收。

4 参考文献

[1] 陈来生，阿怀念.青海高原冷凉无公害蔬菜产业发展策略探讨[J].青海大学学报：自然科学版，2002（2）：16-18.

[2] 冯涛.原州区成中国冷凉蔬菜之乡[N].宁夏日报，2011-08-09（6）.

[3] 宁夏回族自治区固原市原州区科学技术局.原州区冷凉蔬菜产业提质增效[N].中国特产报，2011-09-28（A04）.

[4] 郝玉莲.乌兰察布市冷凉蔬菜产业发展现状、问题和对策[J].内蒙古农业科技，2013（2）：22，29.

[5] 陈来生，阿怀念.青海高原冷凉无公害蔬菜产业发展策略探讨[J].青海大学学报：自然科学版，2002（2）：16-18.