职业院校礼仪技能教学改革简论

[摘要]礼仪技能教育是素质教育的重要内容，更是职业院校学生技能体系中重要的组成部分。但在职业教育发展的现阶段，礼仪技能教育却没有得到应有的重视，没有被赋予应有的地位。文章在明了职业院校礼仪技能教学的意义与价值，分析职业院校礼仪技能教学现状的基础上，提出要对职业院校礼仪技能教学进行改革和创新，必须明确职业院校礼仪技能课程的地位，明确职业院校礼仪技能教学内容，加强礼仪技能实践教学活动，注重专业礼仪技能教育以及强化教师的礼仪示范作用。

[关键词]职业院校　礼仪技能　教学改革

[作者简介]余添(1974-)，女，广西北海人，北海职业学院文化与传媒系，讲师，研究方向为音乐教育和礼仪教育。(广西北海536000)

[课题项目]本文系广西教育科学“十一五”规划2010年度课题“广西高校毕业生就业指导服务体系创新研究”的研究成果之一。(课题编号：2010C234)

[中图分类号]G712　[文献标识码]A　[文章编号]1004-3985(2012)05-0109-02

礼仪是一种行为规范，是个人道德修为、文化涵养和交际能力的外化形式。礼仪技能的高下直接反映了一个社会的文明程度。礼仪技能教育是素质教育的重要内容，更是职业院校学生技能体系中重要的组成部分。加强礼仪技能教育是职业院校学生立足于社会，更好地服务社会的基础。

一、职业院校礼仪技能教学的意义与价值

(一)德育视角下礼仪技能教学改革的意义

一直以来，教育界都特别注重教育学生“先学做人，再学做事”。“学做人”要求对学生进行确有实效的思想品德教育，在实施德育的过程中，加强礼仪技能教育，有助于规范学生的行为，有助于德育目标的实现。

礼仪究其本质就是一种规范，得到全社会的肯定，具有约束人们行为的功能，能够引导、支配乃至控制人们的行为。在社会交际过程中，人们常用礼仪来衡量和判断一个人。随着社会的发展，礼仪越来越凸显出其规制功能。职业教育特别注重职业道德教育，而礼仪教育与职业道德教育相得益彰，可以说礼仪技能教育实际上是职业道德教育的一个有机组成部分。职业院校的学生习得了礼仪技能，在学习、生活以及今后的工作中，就能自觉地按照礼仪规范做人做事，被社会所认可，赢得交往对象的好感和尊重。

(二)素质教育视角下礼仪技能教学改革的意义

素质教育强调学生的全面发展，全面发展就必须提升自身综合修养，而礼仪技能教育就是学生素质教育的一个重要的切入点。

礼仪在形式上表现为人的言行举止、处世的仪容仪态。事实上，人的言行举止、仪容仪态折射出来的是一个人的综合素养，是一个人对社会的基本观念和对人际关系的基本理念的外化，是一个人道德意识、道德信念和道德情感等精神内涵的外化，是一个人综合素质的外显部分。因此，礼仪技能教育不应该只是停留在知识学习的层面，而应当以知识学习为基础，引导学生实际运用礼仪技能，在社交中正确地表达对交往对象的理解与尊重，逐步将礼仪内化为自身的习惯或本能，提升自身的综合素质。

(三)增强就业能力视角下礼仪技能教学改革的意义

职业教育就是就业教育，这种见解颇有道理。职业教育的确应以就业为导向。过硬的礼仪技能有助于增强学生的就业能力，提高就业质量。

仅从礼仪技能中的应聘礼仪技能的角度足以看出礼仪技能的作用。从求职伊始，良好的印象是第一块敲门砖。多数职业院校的毕业生本身实力不错，只是因为面试时礼仪方面做得难令人满意，导致丧失工作机会。礼仪是求职面试中不可缺少的一部分，它可以让用人单位了解学生的修养情况，有时会直接影响学生的录用。因此，从增强就业能力视角下强调礼仪技能教学改革是确有必要的，尽管可能有功利之嫌。

二、职业院校礼仪技能教学的现状

(一)礼仪技能教学难度大，教学实效不强

礼仪技能教育本身应从小开始抓起，但在应试教育框架内，家庭、学校乃至学生都把学业成绩作为奋斗的目标，导致礼仪技能教育缺失。礼仪技能教育缺位多年后到高校阶段再抓，就已经为时过晚，难度自然加大。而对于职业院校的学生而言，这种难度似乎更大。因为基于目前职业教育的吸引力整体不强，民众对职业教育的认识存在偏差，导致多数家庭和学生选择职业教育时顾虑重重，即便选择了，也多数不是心甘情愿。这种情况下，职业院校的生源素质在起点上一般都比本科院校低，由此加大了职业院校的礼仪技能教育的难度。学生礼仪技能基础较差，教学难度大，如此陷入一种不良的循环，直接反映了礼仪技能教学的效果不强。

(二)礼仪技能教学难受重视，地位尴尬

各校都开展了礼仪技能教育，但礼仪技能教育并没有受到应有的重视，课程地位尴尬。部分院校仅在毕业班进行礼仪技能教育，并且不是以完整的课程形式，多采用讲座的方式，所有的毕业生参加几次礼仪讲座就算是进行了礼仪技能教育，采用的是一种过场时的方式。有的院校将礼仪技能纳入大学生职业发展与就业指导课程，作为该课程的一个模块或项目，这种安排下的礼仪技能教育大多仅限于求职礼仪教学，礼仪技能教学内容过少，功利性过强。综观这些做法，我们发现，各校从本质上尚未能真正重视礼仪技能的教学，对礼仪技能教育的意义缺乏最基本的了解。

三、职业院校礼仪技能教学改革的对策

(一)明确职业院校礼仪技能课程的地位

将礼仪技能课程定位为必修课，提升课程的地位，是职业院校礼仪技能教学改革的第一对策。从素质教育角度看，礼仪素质是人的基本素质之一。从职业教育的性质和目的看，礼仪技能教育是不可或缺的教学内容。职业教育以培养掌握本专业必备的基础理论和专门知识，具备从事本专业实际工作的素质和综合职业能力，在生产、建设、管理、服务第一线工作的技能型专门人才为己任，所以对学生的职业能力要求较高。而善于在社交和服务中展示个人良好形象，语言、行为和神态大方得体，能够增强业务伙伴或交易对象之间的亲和力，增进彼此之间的了解和信任，对于促成交易、完成任务具有非常重要的意义。可以说掌握礼仪技能可以使学生在激烈的人才竞争中做到游刃有余，立于不败之地。

礼仪技能就是关于礼仪知识的学习与运用的技能，该技能强调人际交往中正确表达对交往对象的理解与尊重。礼仪技能教育可以促进学生提高职业能力，更快融入社会。强调礼仪技能教育是适应社会发展需要的正确举措。然而在现实的职业教育体系内礼仪技能教育的地位并没有受到应有的重视和肯定，礼仪技能基本停留在浅表层次，由此导致对礼仪技能教育认识的片面性。事实上，现代社会的任何工作、任何一个岗位都离不开人际交往活动，因此应当重新审视礼仪技能教育的地位和重要性，从职业能力和岗位需求的视角看待礼仪技能教育，给予充分重视，从课程地位和性质上着手，启动礼仪技能教学的改革。

(二)明确职业院校礼仪技能教学内容

科学构建教学内容是职业院校礼仪技能教学改革的基础性工作。我们认为，从职业能力构成以及岗位需求看，职业院校礼

仪技能教学的内容应至少包括语言礼仪技能、行为礼仪技能和仪态礼仪技能。

1　语言礼仪技能。语言是社交的工具，是人们进行交流的媒介或符号，人际交往离不开语言。“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，这句俗语可以用来刻画语言礼仪技能的重要性。得体准确的语言可以反映学生的文化涵养和综合素质，增强学生的就业能力，提高学生的就业质量，巩固学生的职业岗位。

语言礼仪技能的基本要求体现在如下几个方面：语言的学习(包括普通话的学习、部分地区通用语言的学习、岗位外语的学习)；语气与态度的把握；常见礼貌用语与问候语的正确使用；言谈的类型与形式的正确选择；商务沟通和谈判中语言技巧的运用等。在语言礼仪技能教学中要围绕这些基本要求，采用多种形式，促使学生习得这一最基本的礼仪技能。

2　行为礼仪技能。行为礼仪技能包括正确使用手势、掌握握手礼仪、迎送礼仪、引见礼仪、递物接物礼仪、拜访礼仪等。

3　仪态礼仪技能。仪态是指人在行为中表现出来的姿势，主要包括走姿、站姿、坐姿与蹲姿等，当然还包括人的神态。仪态在当今社会中已被赋予了更丰富的内涵。随着人们社会交际的深入和拓展，更要学会通过完善自我的仪态去表达自己想要表达的内容。仪态礼仪技能还包括修饰仪表、适当化妆和规范着装等技能。礼仪技能教学内容还可以从其他角度进行分类和组合，如可以按礼貌礼仪技能、校园礼仪技能、求职应聘礼仪技能以及社交沟通礼仪技能的模块化方式安排教学内容，也可按办公礼仪技能和社交礼仪技能模块安排教学内容。

(三)加强礼仪技能实践教学活动

职业院校学生礼仪技能的习得，关键环节在于实践。任何班级都可以借助班级礼仪活动、主题班会等形式激发学生的兴趣，引领学生关注礼仪；社团组织可以通过礼仪训练，挑选优秀学生参与公共活动的礼仪服务，以点带面，培养学生的礼仪技能；系部或学院的学生礼仪风采大赛活动，可以使学生在参与中提升礼仪技能；在礼仪技能课程教学中采用互动式、参与式的教学方法，强调学生的体验和感受，促使学生全面提升礼仪技能。

礼仪技能实践教学活动还有一个很好的途径就是模拟训练。模拟训练法堪称一种直观、生动、可行且实用的礼仪技能教学方法。

以模拟的方式在课堂上浓缩社会舞台，固定职业场景，化静态为动态，转被动为主动，使学生全员参与，身临其境，感悟和体验生活，有效地提高课堂教学效果，拓展学生视野，弥补学生实践经验和生活阅历的不足，使学生熟悉相关礼仪礼节。模拟的内容可以是多方面的，如接待、接听电话、分发名片、宴请、谈判、安排庆典活动等。

(四)注重专业礼仪技能教育

职业院校开设的专业千差万别，就业方向各不相同，所对应的职业和岗位要求差异很大，所以礼仪技能教育必须充分考虑专业的特点，结合岗位需求，在学习专业课程过程中，努力融入礼仪技能教育，营造专业礼仪氛围，以职业礼仪技能标准引导和教育学生。如文秘、商务英语、国际贸易等专业的工作与客户交流多，尤其需要强化礼仪技能的训练。而公共的礼仪技能教育可能难以满足这类专业的学生日后工作的需要，因此在公共礼仪技能教学之外，尚需特别关注专业礼仪技能的教育。

(五)强化教师的礼仪示范作用

正人须先正已。教师的身教重于言教。教师在塑造学生人格和心灵方面，具有重要的影响和特别的优势，教师本身要严格要求自己，重视自己的礼仪素养，从职业要求出发，注意言行举止，有意识地以自身得体大方的语言、行为和仪态给学生做出示范，潜移默化地影响学生，进而提升学生的礼仪技能。有条件的学校还可以要求所有的教职员工，而不仅仅是教师，都要在礼仪方面率先垂范。