饺子卖进西餐厅

25年前，一个东北小伙子劳务输出到美国纽约的一家电子厂工作。东北人爱吃饺子，但连纽约唐人街的中餐馆也以卖海鲜为主，根本找不到饺子的影子。工友们闲聚时常常讨论怎样增加收入，这个东北小伙子提议：“我会做饺子，不如我们做饺子卖吧！”

这个主意遭到了同胞们的嘲笑。一个见过些世面的工友说：“在这个到处只有牛排汉堡的纽约做饺子卖？你以为在你们东北吗？具有乡土特色的东西只有在自己的土地上才卖得掉！”对于这一点，小伙子也感同身受，只是，没人卖就等于没人买或没人吃吗？

第二天，小伙子在宿舍做了许多饺子，邀请他的美国朋友一起分享。当他的美国朋友们听到“东北饺子”这个词，无不面露茫然之色。当他们品尝过煎炸蒸煮、制作各异的饺子后，又纷纷竖起大拇指，赞不绝口。

小伙子心想，看来美国人并不排斥饺子，没人吃饺子无非是因为他们不知道，而且在美国根本没饺子卖。在美国卖饺子并非不可能。怎样才能把饺子卖进超市和随处可见的西餐厅呢？经过一番苦思冥想，小伙子终于想出了一个办法。

从那以后，一有机会，他就做东请客，带上朋友们去西餐厅就餐。而他首点的食物必定是中国的东北饺子，在得到“暂无此类食物提供”的答复后，才点别的。同时常常到超市逛逛，每次去都不忘记向超市“投诉”，抱怨买不到中国的东北饺子。小伙子这样做，就是为了让餐厅和超市意识到有人需要东北饺子。

过了一段时间，小伙子请来几个老乡帮忙，包了1000只饺子速冻起来，然后找到一家工厂为这些饺子进行包装，包装袋上用英文印着东北饺子的各种烹食方法。当他作为推销员出现在那些餐厅和超市时，几乎所有商家都对这种食物表现出浓厚兴趣。他不仅为厨师做示范，传授和推广饺子的烹食技巧，还不定期地到超市为顾客们讲解。一时间，东北饺子因为方便快捷的操作和令人难忘的美味，很快得到美国消费者的青睐。

此后的一年里，小伙子在美国捞到了人生的第一桶金。随后他用这些钱创办了饺子加工厂，向当地政府成功注册了“东北饺子”商标，严格按照中国传统工艺制作的东北饺子终于成批进入市场。中国的东北饺子在超市和餐厅热卖，特别是一些西餐厅，竞相设置专门煎烤东北饺子的工作台。

这个将东北饺子卖进美国西餐厅和超市的小伙子，就是如今在纽约华商界几乎无人不知的东北汉子易晓忠。