乳酪玫瑰小布丁三色曲奇

清新的绿茶味中，微微散发出一股巧克力的醇香，然而它却是—种良好的纤维食品，清凉爽口，微甜酥软，营养可口，层层卷曲，裹住甜蜜的味道!

私家小厨

原料：

面粉　750克

玉米粉　450克

角豆粉　40克

绿茶粉　40克

乳酪　150克

私家小厨

营养分析：

角豆粉(Carob Power)：一种可食用的粉状物质，用角豆树的种子和角豆荚磨制而成，常用作巧克力的替代品。

Carob味道很像可可，是一种具有巧克力颜色和风味的天然配料，常作为可可粉的有效替代品。除了口感像极了巧克力外，且不含咖啡因、可可碱，没有巧克力的兴奋剂负作用(如：心跳加快、失眠)，故能弥补一般巧克力的不足，且质地温和、适合宠物、大人和小孩。

绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的绿茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品，如蛋糕、面包上，还可以有效的去处口内异味。

私家小厨

制作过程：

1　绿茶部分：先把50克乳酪加200克热水打化，再加入250克面粉，125克玉米粉40克绿茶粉搅拌至面团表面光滑即可。

2　角豆部分和乳酪味部分同上。

3　分别把三种面团揉成4公分直径的圆柱形。

4　把面住擀成6公分宽0.5公分厚的片状。

5　再依次落在一起，擀实卷成圆柱形。

6　用刀切成，0.5公分厚的圆片。

7　摆盘入炉，上火180摄氏度，下火190摄氏度，烤制30分钟即可。

私家小厨

美食小点评：

今天也许你是第一次知道角豆粉，也许你以前吃巧克力蛋糕的时候都觉得那是巧克力粉加面粉做成的，答案就如你所见，角豆粉绝对了一号“配角”，它不仅在颜色，口感都像极了巧克力，在营养健康方面也毫不逊色。角豆果浆糖份中含有的一种松醇物质，使得身体里细胞吸收葡萄糖和糖的原质增加，这些对降低血糖很有效。在增加食品风味同时，又提供一定的甜度，快速补充体力，是目前诉求低卡甜点中的明星。

乳酪玫瑰布丁　张菲菲

少了生日蛋糕的大气与尊贵，多了一份布丁的精致与典雅。三种口味任你选择，你可以钟情一种，也可以全部带回家。玫瑰花型布丁美化了眼睛也“甜”满了心，为春天增添一份温暖。

私家小厨

原料：

纯牛奶　500克

低筋面粉　250克

鸡蛋　300克

面粉　250克

孔酪　200克

玉米淀粉　150克

紫薯　200克

玉米粉　125克

私家小厨

营养分析：

牛奶中的脂肪营养价值非常高，每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

奶酪中含有钙、磷、镁、纳等身体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被吸收。

最初的资料文献和数据报告中的意思是说狗的肠道内乳糖酶不发达或逐步退化，牛奶中所含有乳糖是一种双糖，分子太大，要在小肠中消化成较小的葡萄糖及半乳糖才能穿过肠壁进入血管中被吸收。但当小肠中的乳糖酶未能发挥作用时，乳糖就在大肠内发酵，所以可能出现胀气或拉肚子等症状。

所以提示家长，喂食乳酪味的蛋糕，需要酌量喂食，以免引起狗狗的肠胃不适，此款蛋糕制作时加入糖，主人亦可食用。

私家小厨

美食小点评：

乍一看，还以为是小时候吃的花瓣奶油蛋糕，由于狗狗吃奶油不太健康，所以花瓣改良为薯泥加上玉米粉。面对口味比较挑的顾客们，美食达人还设计了绿茶和奶酪口味的蛋糕，方便大家选择，但是麻麻们会不会有选择呢?节假日还在发愁买什么给汪星人吗，生日蛋糕太奢侈?饼干太随意?那这款做工精致的布丁是个不错的选择哦。

私家小厨

制作过程：

蛋糕布丁

1　把牛奶隔水加热，加入乳酪，搅拌至乳酪融化即可取下来。

2　把鸡蛋清黄分离，把蛋黄加入乳酪搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

3　把蛋清打发至中性发泡，取出三分之一加入面糊部分搅拌均匀即可灌模了。

4　隔水烤60分钟即可出炉，上火180度，下火190度。

1　把紫薯去皮洗净煮熟。2把面粉、玉米粉和紫薯泥搅拌后揉至表面光滑即可。

3　把紫薯面团揉成3公分直径的圆柱形，再切成一公分厚的圆片。

4　把切好的圆片擀成薄薄的圆片再一片片卷上就可以了。

5　卷好后，选择花瓣部分，将多余部分切掉，花瓣整形，入炉烤熟即可!

6　最后，把玫瑰花摆在蛋糕上即可，可以烤点小圆豆豆作为装饰。