平菇增产17法

1、覆土。当菌丝在培养料内长透之后，于菌床上盖一层1厘米厚的砂壤土或菜园土，一般可增产10%左右。

2、重力刺激。菌丝长满后，在菌床上面放一定重量的石块、砖块、瓦块等重物，对菌丝施加重力刺激，会在其镇压物周围出现许多原基。

3、磁化水处理。在菌丝长满至第一潮菇形成时，用4000高斯磁化水处理，能提前7-15天出菇，生产周期可缩短10天左右；增加1—2个潮次，磁化水处理产量提高15%左右。

4，插片刺激。当平菇菌床菌丝长满后，用小木片、竹片、玻璃片或金属片插在菌床上，1周内，菇蕾即沿插片处大量发生。插片所给予的物理刺激厂能改变菌丝贮存物质的流动方向，促进菌丝的扭结，促使原基提前形成。

5、喷施乙烯利。用500ppm的乙烯利液在乎菇的菌蕾期、幼菇期和菌盖伸展期喷3次，每次每平方米50毫升，可促进现蕾和早熟，增产20%左右。

6、喷施微量元素溶液。平菇菌床出现菌蕾后，喷施微量元素混合液（硫酸铁0.04%、硫酸锌0.04%、磷酸二氢钾0.04%、维生素B10，04%），能加快菌丝生长，出菇后转潮快，成熟一致，菇形肥厚，粗壮洁白，菇体结实卜增产30—70%。

7、喷施草木灰浸出液。用草木灰2公斤，加水 20公斤浸泡一昼夜后，取滤液加水至100公斤，每平方米喷0.5—1公斤。在菌床出现菌蕾后喷施，可增产10%左右。

8、覆盖草木灰。早春播平菇夕气温低，菌丝发育慢，易感染杂菌。若在表面撒一层草木灰，由于草木灰有较强吸光吸热作用，能加强畦床的温室效应，促进菌丝发育；草木灰还能为菌丝提供一定养分，并能抑制杂菌生长。早春播种用草木灰覆盖，可提早出菇，增产10%左右。

9、巧用淘米水。用浓度为米：水=1：3的淘米水拌料，然后生料栽培，很少产生酸败，并能加快菌丝生长；在菌丝长满后喷施，有利于促进原基分化；在菇蕾出现后喷施，并在淘米水中加入0.5-1%食盐，可使菇蕾加快发育，提前成熟。

10、搔菌。第一潮菇采收后，对料面板结、菌皮过厚的，可薄薄地刮去一层衰老菌皮；菌皮较厚但仍新鲜的，可用小刀或粗铁丝在表面纵横交叉地划出许多小沟。室外阳畦菌床，可在采收第1—2批菇后，用竹扫帚在床面来回扫划，划破表层菌皮，露出底层菌丝；室内堆袋栽培，要将两端老菌丝全部刮去。搔菌后，要将刮下的菌皮打扫干净，把暴露新菌按平，待菌丝恢复生长后喷水。搔菌对原基分化有明显刺激作用，搔菌后7—10天即有菇蕾出现。

11、酒精刺激。乙醇2%、碳酸二氢钾0.1%、维生素，C0.02%，配成混合液，在菇蕾期喷洒，可增产15%以上。（注意在天气闷热时慎用）

12、味精刺激。取味精（谷氨酸钠）0.1%，葡萄糖1%，加维生素B1100粒，在第一潮菇采收后7天左右喷洒，每平方米用液0.5—1公斤，共用3— 4次后，可增产1.5—20%。

13、复合剂刺激。用调节剂比久（B 9）5克，配硫酸镁20克，硼酸5克、硫酸锌10克、维生素B1250克、尿素50克，兑水50公斤配制成复合液剂，在菇蕾形成期，喷洒在培养料面上，可促进子实体形成与变肥大，增产20—30%。

14、喷施菇根煮汁。取加工后剪下的菌柄，加水煮沸20分钟，取滤汁加7—10倍清水，在采收第二潮菇后，喷施于菌床上，可增产10%。

15、喷施豆浆汁。黄豆5公斤，在20℃左右水温下浸泡4—5小时，磨浆后加水50公斤煮沸。用时按 1公斤豆浆加10公斤水释稀，采菇后3—5天喷施，能促进幼菇生长，并可增添平菇香味。

16、喷施红薯汁。红薯，2公斤加水10公斤，煮熟捣烂过滤，滤汁中加葡萄糖1公斤，过磷酸钙3公斤，加水稀释至100公斤，采菇后一周喷施，可促幼菇粗壮、生长快。

17、喷施鸡粪水。鸡粪5公斤，加水20公斤煮沸过滤，再加水稀释至100公斤，每平方米喷施0.5— 1公斤，能促菌丝生长。