拒绝吃任何蔬菜(上)

案例分享

档案

家族成员帕迪（33 岁）、卡伦（33 岁），小婴儿史蒂文（18 个月）

问题史蒂文非常挑食，不肯吃任何蔬菜和水果。他唯一喜欢的食物是牛奶，每次所喝的分量都是以升计算。

备注史蒂文似乎喝牛奶上瘾了。

他不吃青菜，爱喝牛奶

我一眼就能看出，卡伦是个好妈妈，帕迪则是标准的新手爸爸。他们推着婴儿车，走进我的办公室。车上，史蒂文正在喝牛奶。其实从大老远分辨出新手父母是一件非常容易的事情，因为他们总是会随身带着鼓鼓囊囊的背包。

“你的孩子有点挑食，是吗？”我问。

卡伦翻了翻白眼，说：“何止有点，是太挑了。”

“除了这一点，他还有其他什么问题吗？”我说。

“除了挑食外，没有其他问题。他脾气好，睡觉时不吵闹，会做其他同龄孩子不会做的事情。”卡伦答道。

“那挑食具体表现在？”我问。

“不吃青菜。”卡伦说。

“那他吃些什么？”我问。

“他就像患有牛奶瘾，每天早餐之前、早上、下午茶时间和晚餐前都必须喝上一瓶。仿佛喝温热牛奶就是享受皇室待遇一样，如果不先喝上一瓶，他就拒绝吃饭。”卡伦说。

看来史蒂文的饮食习惯虽说是不太好，但不是特别严重。他并不是完全不愿意吃东西，只是摄入量不多。他不吃任何蔬菜，偶尔会吃点香蕉，但前提是香蕉被切成一小块一小块的。

“每次用餐结束，我都累得半死。”卡伦说：“我辛辛苦苦做了一大堆食物给他，但他咬了一小口后就不愿意再吃，结果全部浪费掉了。”

我边听着卡伦的回答，边注意一旁的帕迪。刚开始他还蛮健谈的，但是当我们开始讨论饮食问题后，他就变得非常沉默。看来，这个问题还不是很让他头痛。

“帕迪，你怎么看？”我问。

他耸耸肩，回答说：“他是个难以取悦的小家伙，但看起来还算健康。”

我看了看史蒂文，只见他正开心地玩着积木，似乎这一切都跟他无关。

“那么，你们今天来见我的目的是？”我问。

“我们希望能掌握一些方法，让他正常进食。”卡伦说：“我真的希望能让他多吃一点青菜和水果。”

“哦，”我说，“那我现在就教你们做，怎么样？”

“好的。”她回答道。

我深呼吸了一下，然后开始我处理孩子饮食问题的标准程序。“1972 年，因飞机失事，一群橄榄球队员坠落在安第斯山脉中……”

当我讲到山里求生和吃人的部分时，卡伦的脸色变得苍白，而帕迪则在微笑。

“显然，”我冷淡地说，“腐烂发臭的脑吃起来像奶酪一样。”

卡伦的脸抽动了一下。

帕迪则大笑了起来。

问题在哪里?

卡伦和帕迪掉进了最古老的陷阱之一，即被孩子饮食问题所引发的焦虑控制住了。他们非常担心史蒂文吃得不够，所以把自己变成了快餐厨师，总是在尝试着做出上百种不同的食物让他选择。但他们并不知道，虽然史蒂文还只是个小不点，但是已经意识到，食物是他控制父母的方法之一。

别轻信食品广告

当人们尝试着把东西卖给我们时，他们总是把交易建立在我们的恐惧上。必要时候，他们甚至会把我们描述成一只一天要喝70 升的水、要吃高纤维、低脂、高钙、无盐类食物和低碳水化合物的动物——狐蝠。

就个人而言，我们对上述食物和食物说明往往敬而远之或不以为然，因为知道这些东西会置我们于死地。但当它关涉到孩子时，问题就变得严重了。因为孩子正处于身体和智力发展成长期，如果不摄取一些经过科学认证的营养食品，他们就会变得又笨又丑。长此以往，孩子的潜力就无法正常发挥以致无所成就，从而产生自卑感。

但要挑选合适的食物，实在困难。如果尽信食品包装上的说明，那你一定得疯掉。因为在它看来，我们不仅得摄入氨基酸，而且还得用它来洗头发。而那些非基因改造的有机食品，其实也不一定有益。

就个人而言，我喜欢有机食品。这并不是因为我是个嬉皮士，也不是因为我认为基因改造食品会伤害我，而是天然的食物味道比较好，而且通常也比较有营养。

广告商经常会说：“如果你不介意让孩子变得又丑又笨，那就喂他那些过时的垃圾吧；但是如果你希望孩子长得又漂亮又聪明，那就给他吃我们手头经过科学认证的产品。”

但其实他们所谓的“科学认证”，大多只是夸大其辞。之所以如此，是因为他们在玩弄我们的恐惧和痛苦，并以人类心智中最不稳定和最敏感不安的部分为诉求点以赚取利益。

而父母之所以关心饮食问题，是因为他们一直处在担心孩子营养不良的不必要的恐惧和自责中。当提及为孩子建立健康的饮食习惯时，这种焦虑感总提示出父母的失败。

不过，在进一步探讨这个问题之前，让我们先针对“母乳纳粹”做个简短的讨论。因为它通常是哺育母性焦虑的源头。

都是“母乳纳粹”观念惹的祸

在撰写类似这样的书籍时，我多少都要谈论一下“母乳纳粹”。在妻子刚怀第一胎时，我们参加了生产前的相关课程。像其他新手父母一样，当时我们非常焦虑不安，所以参加课程似乎是个合理的选择。

那些课程中有些内容的确很有意思，有些则很无聊，而且每件事情都要重复8 次，因此对我来说实在是一种煎熬。

事实上，课程中真正引起我兴趣的只有两部分内容：第一，关于生产过程中的产痛管理，如说明无痛分娩是懦弱的行为，而一个好妈妈应该要选择自然生产之类的；第二，关于母乳喂养。针对后者，他们作了许多细节的讨论，但对奶瓶哺乳却只字未提。当我提出这样的疑问时，他们告诉我这不在他们讨论的范围，因为他们主张母乳喂养。所以虽然一旁的桌子上摆有一些关于奶瓶哺乳的小册子，但他们却不作讨论，这也是联合国组织、世界卫生组织，或者其他相关组织的意思。

这是不是很有趣呢？联合国组织无法阻止巴尔干半岛上的战争，却可以阻止人们讨论奶瓶哺乳。这件事或许真的和世界卫生组织有关，又或者不过是“母乳纳粹”的托辞而已。

请不要误会我的意思。对婴儿来说，母乳喂养无疑是最好方式和最佳选择。因为首先，母乳里的化学成分，能够随着孩子的需要而调整和改变；其次，母乳中有大量的营养，这是无法从配方牛奶里获得的。

但选择最佳方式是一回事，讨论奶瓶哺乳又是另一回事，为什么完全禁止讨论奶瓶哺乳呢？关于这一点，我觉得多少都有点“母乳纳粹”的意味。怀孕与生产的领域里充斥着政治观念，其中“母乳纳粹”最为严重。主张母乳喂养自然无可厚非，但如果以此为由而不解释用奶瓶哺乳的方式，未免有点站不住脚。

现实中，有些母亲因为无法喂养母乳而受挫，有些母亲则担心给孩子喝配方牛奶将会对他们造成某方面的伤害。通常，这些焦虑会不断出现在喂养过程中，引发各式各样的饮食问题。

但事实上，没有哪个婴儿因为奶瓶哺乳而死亡。我的姐夫从小到大都没喝过母乳，但他现在同样非常健康。

我最受不了那些总是让父母感到愧疚的人，无论他们是有意或无意为之。假如无论如何都无法以母乳喂养，那我们就应该想想怎么才是对孩子和母亲最好的办法，而不是让她们为此深感愧疚。因为这样对谁都没有好处。

这也告诉我们，每个人对于饮食问题的态度都应该放轻松点。关于这点，有谁会比爸爸的态度来得更为轻松？

不妨像爸爸们那样放松心

虽然爸爸们在某些方面缺乏天分（比方说，他们总是无法帮孩子穿上搭配得宜的服装、无法记起孩子今天是着日常便服还是身着新衣服，不知道如何帮孩子梳头发等），但在某些方面却做得不错。

至少在孩子小的时候，爸爸们对于教养孩子一事还是感觉比较放松的。因为他们白天大多数时候都在外工作，直到妈妈们受了一整天气后才下班回家，所以不用受妈妈们那么多罪。而且，即便哪里出了差错，大多数人都只会责怪孩子的妈妈。

通常，对于饮食这件事，爸爸们不是特别在意。如果让爸爸们负责早餐，那就很可能看不到任何准备工作，也不会有热乎乎的、新鲜的早餐，取而代之的是不少直接从橱柜里拿出来的，诸如谷物条、葡萄干或者袋装零食之类的加工品。

如果幸运的话，孩子还能用早餐盘就餐。但大多数时间里，除了对掉在桌上的食物屑随便地警告一下以外，爸爸们都不会在乎孩子怎么用餐。

但令人惊讶的是，即便如此，大部分孩子还是能够生存下来，而不会因此得坏血病或者少只眼睛。

在饮食方面，爸爸们还有一件做得不错的事就是，不会因为孩子吃得不多而过于担心。

“听着，”妈妈带着焦虑的声音说，“他什么都还没吃。”

爸爸往盘子看了一眼，试着说些什么，但发现事情没什么大不了，于是只好耸耸肩说：“没事的，不用担心。”

妈妈瞧了爸爸一眼，发现他此时的眼神跟他帮孩子穿上色彩和样式完全不搭的服装时的眼神一模一样，不由得白了他一眼。

爸爸马上意识到自己的回答让妈妈不快，于是建议孩子吃根香蕉。

“这就是你对这一切的回答吗？”妈妈生气地说：“吃根香蕉试试？”

他再次耸耸肩（每次尽力避免却还是陷入麻烦时，就会作出这种丧失立场的动作），接着建议道：“不然试试苹果，如何？”

听完这话，妈妈简直要气疯了。因为她担心的是孩子会不会因饮食不够而缺乏维生素和营养，或者得坏血病或其他疾病。

但爸爸们并不这么想。他的思维总是顺着合理的逻辑方向前进。在他们看来，既然大多数身处不发达国家的孩子不会饿死，而且新闻上也不常有郊区或附近地区的孩子饿死的消息，那么自己的孩子也就不会因为饮食不够而发生什么大事。

不知道自觉还是不自觉，爸爸们的逻辑就是孩子饿了就会吃。爸爸们认为，不吃晚餐并不代表就一定会发生什么不好的事。

当然，因为这样的思维，爸爸们通常会做一些傻事。他们会在晚餐前给孩子含糖分的食物充饥，让他们先吃点心而不知道这样会让他们变得更调皮捣蛋。

所以，不要误会我的意思。我并非让父母都像爸爸们一样对待孩子，而是说对待饮食问题时，不妨看轻松点。

不需要太约束，“吃饭”问题，如何轻松解决呢？史蒂芬的吃饭问题，又将有一个什么结局呢？请留意下期连载！