浅析剑川县核桃丰产栽培技术

摘 要：剑川县2012年泡核桃种植面积已达5.592万hm2，但产量低，主要是由于剑川县大多数核桃种植农户管理粗放，经营水平低下，病虫害严重。管理好现有核桃林，使其达到优质丰产、稳产是剑川县核桃发展的关键。

关键词：剑川县；核桃；丰产；栽培

中图分类号：S664.1 文献标识码：A

剑川县地处滇西北横断山系的云岭山脉南部。境内横断山系是老君山及其主要支脉是澜沧江与金沙江两大水系的分水岭，山地面积占全县总土地面积的93.8%。西部雪邦山海拔4295.3m，北部老君山主峰海拔4247.2m，最低点为沙溪镇米子平自然村海拔1973m，相对高差2322m。气候特征属南温带，冬干夏湿，季风气候类型。剑川县境内气候条件适宜于种植的核桃生长发育，成为剑川发展泡核桃主要有利条件。

核桃收获期长，产量稳定，1a种植，百年受益，有“栽好一株核桃树，等于种了一亩油菜田”之说。随着人们物质生活水平的提高和食物营养结构的改善，国内、外对核桃的需求量逐年增长。目前剑川县根据市场对核桃需求，也大力发展核桃产业。根据《大理白族自治州2012年泡核桃产量产值调查报告》结果，剑川县泡核桃面积是5.592万hm2，其中挂果面积1.197万hm2，占泡核桃总面积的21.4%，盛产期（11～12a）每667m2平均产量55.73kg，初产期（6～10a）每667m2平均产量10.19kg。根据调查报告结果剑川县核桃挂果率、盛产期每667m2产量、初产期产量均处于较低水平。产量低主要是由于剑川县大多数核桃种植农户管理粗放，经营水平低下，病虫害严重，加之采收、加工和储藏技术比较落后，核桃产业尚未形成应有规模和效益，产品产值还处在较低水平，管理好现有核桃林，使其达到优质丰产、稳产是剑川县核桃发展的关键。为此，针对为县核桃丰产栽培技术提出几点意见。

1 核桃丰产栽培技术

1.1 土壤管理

结合土壤翻耕，年施农家肥4.5万kg/hm2，于4～5月和10月耕地时施入，7～8月杂草旺长时中耕除草2～3次。在结果前3～5a内，冠幅面积施氮肥50～60g/m2，磷钾肥各10～20g/m2，结果期适当增加磷钾肥用量。为满足核桃在不同的生长时期对某些大量和微量元素的特殊需求，根据树体的需要必须进行叶面施肥。如新梢速生期喷施0.3%～0.5%尿素溶液或1：10000倍喷施宝溶液以促进枝叶生长；花期喷0.1%～0.2%硼酸能明显提高坐果率；树体缺锌时喷0.3%～0.5%硫酸锌；缺锰时用0.5%～1%硫酸锰喷施；缺铜时用0.3%～0.5%硫酸铜喷施。叶面施肥可与多种农药混合喷施，于晴天10：00前或17：00后阴天全天进行作业。

1.2 整形与修剪

核桃树的整形修剪是树体管理中的一项重要技术措施。整形修剪应推广在冬季进行，可以调整树体结构，使树体牢固，枝条疏密得当，改善通风透光条件，促进早结果、早丰产，提高品质。剑川核桃主栽品种为早实型新疆泡核桃，干性弱，顶端优势不明显，分枝多，树姿较开张的类型，多采用自然开心形。开心形整形修剪：

1.2.1 定干

定干高度为1.2～2m，具体尺寸应依立地条件、管理方式及经营目的而异。立地条件好，土层深厚，土质肥沃且需进行间作的，定干宜高，为1.5～2m；土层浅簿，肥力低的山坡地，定干可低，为1.2～1.5m。

1.2.2 主侧枝选留

主枝数多为2～4枝，在定干高度上按不同方位选留为2～4个枝条，由于无中央主干，最上部一个枝条往往直立生长，应及时牵引张开角度，以平衡个主枝生长势。各主枝基部垂直距离一般为20～40cm，长势应一致。各主枝开张角度为40～60?，每个主枝上选留3～4个侧枝，各侧枝间上下左右要错开，保证分布均匀。

1.3 铁核桃改良

实践证明，将适宜改良的铁核桃通过嫁接等手段，使之变为泡核桃，是迅速发展泡核桃生产的一条重要途径。野生铁核桃在剑川县象图乡、弥沙乡、沙溪镇分布较多，有较好的铁核桃改良对象，可作铁核桃改良推广。在改良铁核桃的生产中，因砧木的类型比较复杂，因此，必须因树制宜。粗度在6cm以上的砧木，宜采用劈接、插皮舌接、腹接、锯口接等方法（嫁接过程中，如果在砧木顶部填充2cm厚度的干锯木，有利于吸收伤流，从而提高嫁接成活率）；粗度在3～6cm的砧木，宜采用切接、腹接、方块芽接、劈接等方法；粗度在3cm以下的砧木，宜采用方块芽接、舌壮芽接、单芽切接劈接、切接等方法。

幼树防寒：由于核桃树幼树枝条髓心大，水分多，因而抗寒性差，剑川县泡核桃中幼树面积多。因此， 必须重视幼树的防寒工作。将幼树全刷白（涂白剂是用食盐0.5kg，生石灰6.0kg，清水15.0kg，适量粘合剂和杀虫灭菌剂制成），是一项简便易行的十分有效的防寒措施。对细小易变曲的幼树，在冬季严寒到来之前，把幼树轻轻弯倒，使顶部接触地面，然后用土埋好，厚度20～40cm。待第2年春季气候转暖后，将防寒土挖除，并把幼苗扶直。

2 病虫害防治

病虫害防治应遵循以预防为主的营林措施为主的方针，坚持“生物防治、人工防治与药剂防治相结合”的原则。泡核桃主要病虫害有幼苗根腐病、桑寄生、核桃叶甲、金龟子、云斑天牛、多种刺蛾等。选用高效生物制剂进行生物防治，如果必须使用化学农药时，应使用低毒化学农药，并注意轮换用药，有限地使用中毒农药，严禁使用高毒、高残留农药，保证核桃质量符合国家安全生产标准。

3 采收与贮藏

核桃果实成熟多在9～10月中旬成熟，成熟的外观标志是青果皮绿色渐渐变淡，成为黄绿色或黄色，青果皮顶部出现裂缝，极易剥离。当核桃外果皮开裂达30%～40%时可用竹竿从内向外顺枝打落收集果实。在经过脱青皮、清洗、漂白、晾晒后，核桃含水量控制在7%以内即可进行贮藏。