速食品 百变大咖秀

百变No.1 甜蜜的水果罐头

水果罐头是很多女生的大爱，独爱它泡在糖水里的爽口与甘甜。但是，你是不是也会偶尔“嫌弃”它的一成不变？其实它是个百变女王哦，宜中宜西，适甜适咸，如何善用它的甜蜜、果香、解腻功效……秀出百变滋味，就看你的实力啦！

用料： 调味牛扒1块 罐头菠萝50克 红黄彩椒少许 现磨黑胡椒碎、盐各少许 橄榄油适量

做法：1.将红黄彩椒洗净，剖开去籽后，切成条备用。牛扒解冻。2. 锅中放橄榄油，烧至七成热后，将解冻好的牛扒放入，并倒入罐头菠萝的汁水，让果香和牛扒融为一体。待煎至汁水略微收干后，放入菠萝继续煎至你喜欢的成熟度。3. 拌入红黄彩椒，盛出装盘，撒上少许黑胡椒碎和盐即可。（彩椒也可略微翻炒，让香气更浓郁！）

变身ING，你还可以这么做：

Plan A：加入西点的制作中，口感层次更丰富，还能调节酸甜，比如迷你蔓越莓玛德琳。

Plan B：水果羹or水果甜汤这种经典搭配，最大的优点是你可以完全依据自己的口味随心所欲。

Plan C：让的水果碰撞软糯的主食，果香酒酿圆子、果肉馅糯米团or法式黄桃烤吐司。

变身ING，你还可以这么做：

Plan A：油炸，比如炸鱼蛋，还可以点缀各种口味的酱料。

Plan B：烧烤也少不了它们，带着炭火的香味和香辣的口感在嘴中迸发。

Plan C：随便搭配些时蔬来个大杂烩也照样美味，菠菜粉丝丸子煲or海鲜丸子汤都是很好的选择。

百变No.2 小身材大味道的丸子

如果你是宅女吃货、厨房新手、忙碌白领……那么，百搭又美味的各类丸子应该成为你冰箱的常客。别小瞧了小巧的丸子们，它们易储存又能融入各种口味，在清汤中它们释放自己的鲜美，在各种高汤中它们又能饱吸汤中的精髓，融合出独到的口味，谁能不爱！

用料： 麻辣烫调料包30克 生菜、豆皮、干香菇各80克 鱼丸、豆泡、鱼豆腐各4个 花椒、八角、红油、干辣椒各少许

做法：1.干香菇泡发，豆泡洗净切开，鱼丸切半，生菜、豆皮洗净备用。2. 麻辣烫调料包放到锅里炒半分钟，加干辣椒、花椒、八角炒香，加入适量水煮开。3.鱼豆腐、鱼丸、豆皮、香菇、豆泡用竹签穿好放入锅内煮熟，容器内铺上生菜，盛出麻辣烫串，最后倒入汤汁、淋上红油即可。

百变No.3 能屈能伸的刀切馒头

冰箱里怎么能少了速冻的主食！疲惫的时候、饥肠辘辘的时候，饱腹的满足感就靠它了！你说刀切馒头太平淡无奇？它其实适合各种你能想得到的烹饪手法，绵软的馒头也能很浓厚很香脆哦！

编辑拿手菜：西兰花脆香浓汤

用料： 西兰花500克 洋葱20克 速冻刀切馒头3个 淡奶油150毫升 黄油 30克 盐、黑胡椒各适量 葵花子少许

做法：1.西兰花掰成小块，洗净。洋葱去皮，切碎。速冻刀切馒头放入微波炉中火加热1分钟后切小块。2.锅烧热，放一半黄油融化成液态，放入洋葱、西兰花翻炒片刻，然后加水煮沸后转小火煮10分钟，盛出少许西兰花备用，剩余的连汤带水放到搅拌机里打碎。3. 融化剩余黄油，均匀裹在每块馒头上。放入微波炉，中火加热至表面略焦后取出。4.将西兰花汤汁、淡奶油倒入锅中，小火加热3分钟，调入黑胡椒和盐，撒入西兰花块、葵花子和馒头块即可。

变身ING，你还可以这么做：

Plan A： 烩，可以搭配各色蔬菜，馒头丁烩杂蔬。

Plan B：吃厌了拔丝地瓜，试试拔丝馒头吧。

Plan C：煎，口感更香脆，如蛋香煎馒头。

Plan D：炒，韭菜鸡蛋馒头丁是个简单又营养的早餐选择。