回乡创业选择黄金饼 摆摊销售也能稳当赚钱

采访吴世胜时，接连打了好几次电话都无人接听。后来，才知道他因为白天忙于做生意，没时间接听电话。2012年2月9日晚上，记者通过电话了解到他经营黄金饼的一些情况。

吴世胜是江西赣州崇义县人，家住郊区，离县城仅10多分钟的车程。中学毕业后，吴世胜在县城的打零工，结婚有了小孩后，他和老婆商量南下广州打工，孩子交给父母照看。这一去就是10年，孩子在不知不觉中长大，上小学六年级，马上就面临升中学。考虑孩子急需父母照顾，且自己也厌倦了打工生活，于是夫妻俩决定辞工回家，在县城创业。

回老家考察后，吴世胜发现什么生意都难做，哪行做的人都多，且竞争大，利润少。相对来说做饼的人少，竞争小，整个县城仅两家，都做土家酱香饼，味道大同小异，生意不错。其实，吴世胜考察前就有了目的，他早就看中了谢氏黄金饼，想在县城经营，但他以前听老人讲过，吃饼会上火，同时担心做饼太难，怕技术不好掌握，所以心里有顾虑。黄金饼的谢国鹏老师得知他的想法后，及时的打消了他的顾虑，欢迎他前去黄石考察。

2011年11月7日，吴世胜来到黄金饼培训总部，品尝了系列饼后，他满意的报了名。学习时，他牢记谢老师的一句话“学习没什么窍门，多问多动手就能学到好技术”。学习期间，吴世胜晚睡早起，不懂就问，见事就做。20天后，吴世胜终于能够独挡一面，做出的饼色香味美，赢得了师傅的赞赏。

回去后，考虑到自己没有多少的实践经验，吴世胜决定摆摊经营。他找朋友做了流动摊车，添置了烤饼铛，投资5000多元。

虽然一切准备妥当，但吴世胜还是没有急着开业，为了一炮打响，确保开业顺利，吴世胜在家反复练习，进一步熟练自己的技术。虽说在谢老师那里做出的饼得到夸赞，但面粉烤炉都是现成的，现在自己第一次从头到尾操作，心里还是没底。经过多次的练习，他烤饼的速度加快，烤出的饼色香俱全，让家人朋友品尝，得到一致称赞。至此，吴世胜心里才有了把握。

12月5日，吴世胜正式出摊。当天城管管得不严，他在步行街摆摊。尽管没有搞优惠活动，但饼的香味还是吸引了不少的路人。两个帅哥刚咬了一口饼，就称赞不已：“好吃好吃，比那家的酱香饼好吃多了。”步行街年轻人多，平时逛个街呀喜欢吃些小吃，帅哥这样一说，同行的七八个人嚷着都要买。第一天销售，心里有些紧张，遇到人多就手忙脚乱，好在顾客反过来提醒慢慢来，不急，不要把钱找错了。临近中午，准备的面全部卖完，俩人收摊回家，一清点营业额竟有300多元。

一个星期后，吴世胜和老婆的经营有序，他做饼，老婆拿饼收钱，配合默契。早上夫妻俩去附近的一个大的菜市场门口销售，为了赶上来菜市场的第一拨顾客，他和老婆凌晨5点就起床做准备，6点半开始迎接顾客，营业到中午12点收摊吃饭。下午4点去学校门口现烤现卖。这个位置绝佳，除开这所中学，旁边还有一家小学，而这里又是学生的必经之路。每到放学时间，迎来一天的营业高峰，烤饼切饼收钱根本忙不过来，幸好俩人提前做好了准备，才不至于手忙脚乱。

吴世胜经营的是千层饼和鸡蛋饼，这也是黄金饼极富特色的饼。千层饼金黄酥脆、味美鲜香；鸡蛋饼绵软可口、香气扑鼻。千层饼卖7元一斤，一锅能烤2斤面；鸡蛋饼卖1元钱一张，一锅可烤4张。一天下来，营业额可轻松达到400多元。

慢慢的，附近两家酱香饼的生意越来越淡，部分顾客都到吴世胜这里来买饼。吴世胜为了吸引留住顾客，进一步调整了口味，新增加了麻辣味。顾客喜欢吃麻辣，就在千层饼上刷上辣椒油。辣椒油是经过特殊炼制的，浓香扑鼻，香辣醇厚，和酥脆爽口的千层饼一起入口，相得益彰，别有一番滋味。听从学生的建议，吴世胜把千层饼的厚度做薄，烤时节省时间，饼也会更酥脆。正是有了他的边经营边改进，饼的生意才越来越好。到春节前的半个月，吴世胜每天的营业额就达到700多元。

春节期间，吴世胜停止摆摊，专心陪父母孩子。年后他准备找到个固定的地方，把现磨豆浆做起来。现磨豆浆味道好，营养高，利润大，最重要的是目前县城还没有一家。等生意稳定了，他打算再添置一个烤饼铛，增加些新的品种。经营好黄金饼，每天的收入上到1200元，是吴世胜在龙年来到时许下的心愿。我们衷心祝愿他，并期待传来他的好消息。

记者点评：谢国鹏自独创谢氏黄金饼技术以来，不仅自己经营每年赢利稳定，还款建房，还将该技术优惠传授给广大创业者，几年时间以来，已带动了一大批创业者走上了致富之路。像这种投资小，具有特色的小餐饮，风险相对较低，只要学好技术，找到适合的位置，经营起来比较稳当，值得小本创业者选择。

相关链接：谢氏黄金饼、现磨港式豆浆学习费用2800元。学习地点：湖北黄石。

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