面向高星级酒店的电子电器应用与维修专业课程体系构建研究

摘 要：针对目前陕西、广东、云南、广西等地高星级酒店对电子电器应用与维修专业人才的需求状况，分析星级酒店工程部人员的工作岗位和典型工作任务，并依据人才培养目标，从多方面对课程体系的构建进行了探讨，提出了面向高星级酒店电子电器应用与维修专业课程体系的建设步骤及方法。

关键词：专业技能培养；能力培养；综合职业能力

中图分类号： TM7 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2017）05-147-2

0 引言

本着“以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位”的办学理念，项目组进行了专业课程改革与探索，及时对接市场需求，调整人才培养定位，电子电器应用与维修专业增设酒店工程方向，并构建课程体系，下面就将其具体开发建设过程步骤进行介绍。

1 成立课程体系改革小组

在项目建设专家指导小组和人才培养模式与课程体系改革专项组的指导下，成立电子电器应用与维修专业课改小组，邀请职教专家对课改小组教师进行培训，并制定课改方案。

2 深入市场调研，了解岗位设置，明确培养定位

2.1 市场调研

课改小组深入桂林市各大星级酒店，走访人力资源主管、部门主管及一线的工作人员、召开座谈会、实地考察各岗位作业情况，对各酒店工程部进行全面、广泛的调研。安排部分教师到各酒店锻炼，重点了解高星级酒店工程部岗位职责、工作任务及能力要求。

2.2 培养定位

项目组对调研材料进行详细分析，经学校专业建设指导委员会讨论决定，我校面向高星级酒店的电子电器应用与维修专业培养目标定位为：具有良好的政治素质、文化素质，职业道德和敬业精神，遵纪守法；具有较强的自学能力和拓宽专业知识的能力；培养能够从事高星级酒店电子电器设备运用、调试、维护、技术改造等工作的高素质复合技能型人才。学生经考核合格后获取维修电工、制冷设备修理工等职业资格证书。

3 工作任务与职业能力分析

通过企业访谈，根据企业提供的信息进行整理，编写岗位工作任务汇总表，形成企业访谈调研报告，岗位典型工作任务及职业能力分析表如表1。

4 召开实践专家访谈会

从星级酒店中聘请实践专家，并邀请职教专家广西机电职业技术学院副院长蒋文沛教授主持召开实践专家座谈会，确定酒店工程部工作岗位的典型工作任务：酒店会议系统的安装与调试、酒店安防设备的安装与维护、酒店照明电路安装与维修、酒店电脑系统、网络、各智能化系统的维护。

5 确定学习任务

在企业实践专家和职教专家的指导下，结合学校办学目标和人才培养目标，由课改小组成员对典型工作任务进行“教学化”处理，并经评审认证，形成本专业学习任务。典型工作任务到课程的转换如下表：

6 编写课程标准

课改小组编制了《数码音响设备安装与调试》、《电工技能实训》、《传感器与检测技术》、《制冷技术》等专业课程项目化课程标准，组织行业，企业专家代表和职教专家桂林航天工业学院莫禾胜副教授、杨端副教授等进行可行性论证并最重修正。

7 设计学习情境

7.1 教学环境的改造

通过引入企业管理和工作任务，开展实训教学，为培养专业人才提供硬件保障措施，区域的酒店通过实训基地开展企业员工培训和技术提升培训工作；共建维修电工技能实训室、传感器与检测技术实训室、制冷设备与维修实训室等实训室，并组织行业、企业专家和职教专家进行可行性论证。

7.2 教学师资的打造

通过选拔专业带头人、专业骨干教师制定培养计划，专业教师参与教改课题，到国内高职院校参加进修，学习先进职业教育理论，并利用假期时间到酒店开展挂职锻炼，提升师资队伍在酒店安防监控、会议音响系统、中央空调等酒店工程方面的专业知识。

8 可实施性论证

项目组将项目化课程标准等学习资源开发编写完毕后，召集职教专家、企业实践专家及专业教师一起评审，通过课程改革小组现场汇报，评审组对项目化课程体系的可实施性进行审核，并修改完善。

9 构建工作过程为导向的课程体系

将酒店的典型工作任务、工作过程融入到教学中，并在教材章节的编写上加入酒店电器产品的维修内容，让学生在教学过程中掌握酒店工程技术人员的专业技能。

9.1 公共基础课

包括德育教育课程课，文化基础课。

9.2 专业课

包括电子线路、PROTE电路设计与仿真、传感器与检测技术、电子产品装配与调试、电工技能实训、数码音响设备安装与调试、安防系统维护与设备维修、家用电器S修技术、系统管理与维护。

9.3 拓展课

包括单片机技术及应用、制冷技术、网络综合布线系统安装与维护。

总之，专业课程体系的开发与建设是个系统工程，一方面力求课程体系与培养目标相一致，公共基础课适用够用、专业课程针对性和实用性强，结构要合理科学可行；另一方面教学内容要与时俱进，教学过程应注重学生个性培养，在实施中不断改进，才能实现专业教学与工作岗位无缝对接。

参 考 文 献

[1] 汤光华，张孝理，刘白华，隆评.基于工作过程的应用电子技术专业课程体系构建[J].职业时空，2009（6）.

[2] 赵志群，王炜波.德国职业教育设计导向的教育思想研究[J].中国职业技术教育，2006（02）.

[3] 朱敏红，闫红蕾，刘双.机电一体化专业课程体系的构建[J].中国职业技术教育，2012（14）.