时间：2022-10-07 01:07:10
在美国曼哈顿做政府雇员的朱莉为了摆脱沉闷无聊的工作做了一个决定：把半个多世纪前茱莉亚・查尔德的524道菜用一年的时间做出来――在位于皇后区她小小的批萨店楼上的公寓厨房里。“下班后，把蛋黄加入巧克力以及糖和牛奶，这真是一种安慰――工作就是我逃离整天工作的方法。”
我想，还有一个原因，大概是丈夫艾瑞克用手指挑着浓稠甜品吃时的满足模样吧：我迫不及待了，这是杰作。其实，优秀男人和平庸男人之间的区别并不巨大，有时候，就是这样的一个真心赞美，不吝赞美。
我们很幸运，通过朱莉的博客朱莉的书认识了茱莉亚――这位《掌握法式烹饪艺术》的作者，一个高大的可爱的美国女人。于是，我们有了这部有趣的电影《朱莉与茱莉亚：美味厨神》，梅丽尔・斯特里普凭借此片获得喜剧类金球奖最佳女主角。
晚上，如享受一场饕餮盛宴一般看完影片，一边关DVD机一边吞着口水，梦想桌上有一个茱莉亚烤制的巧克力蛋糕在等待我。做厨娘半年的我，这一刻终于明白，要成为厨神，需要许多的硬件才行呀。
首先，你必需天生爱吃。就像不想像其他外交官的太太一样无所事事的茱莉亚想找个事情做时，保罗问她：“你真正喜欢什么？”“吃。”茱莉亚脱口而出，令人莞尔。当她和保罗第一次走进巴黎餐厅，侍者用平底锅端上那条散发着浓郁奶油味的法式香煎比目鱼时，茱莉亚迫不及待地吃了一口，感叹：“这实在是……”忍不住叉一块给保罗品尝。美味让人无言表达。保罗拍着叹息着的茱莉亚：“我懂。”
茱莉亚对来巴黎和她聚首的妹妹桃乐西说：“我成天想的全是食物，连晚上做梦也全是食物。上周我梦到替老爸做白豆炖肉。你看，这就是布瑞奶酪，是你这辈子吃过的最棒的奶酪吧？”她顺手用大拇指挑起一坨放进嘴里吮吸，并发出满足的叹息。一个人要有怎样敏感的味蕾和同样敏感的内心才能对食物喜爱到这样的程度？平常如我，无法知道。
当然，乐天的性格才是这个在厨房里烹调出人间美味的女人的亮丽底色。如茱莉亚在专业美食学校的老厨师说的那样：“开心、愉快，这才是最重要的。”她面对食材永远都欢欣微笑，她去买菜总是一路欢声笑语，她从蓝带学院毕业后在家教几个朋友做美食，面对那只漂亮的巧克力蛋糕，她说：“完美。就算不完美也别内疚，不需借口，不用解释。”
我知道，美味美丽的食物必定是心灵愉悦的产物。我不相信一个心思忧郁阴暗的人，能给我们端上好吃的东西来。绝不可能。
在朱莉的一年按《掌握法式烹饪艺术》做美食写博客生活遇到困境时，她反思自己时是这样来看茱莉亚・查尔德的：她从不乱发脾气，就算东西煮得过熟或者搞砸烤箱食物，或者被人欺骗。她绝不对老公摆脸色，也绝不会表现得像黄脸婆。
茱莉亚在要随不被政府重视的失落的保罗离开巴黎去马赛，自己花了八年时间和生活写就的烹饪书籍出版遥遥无期时，写信给朋友说的还是：“我内心煎熬，但仍强颜欢笑。”唉，真是一个了不起的女人――说真的，我相信，一个被深爱的女人，一定有她过人的可爱之处，动人之处。
爱情，是成就厨神的最重要因素。
保罗会在情人节的家庭晚餐聚会上，跟朋友们回忆茱莉亚是怎样成了他的“真命天女”的，他向满脸皱纹、身形走样、美貌不存、比自己还高半个头的茱莉亚举杯：“你是我面包上的奶油，我生活中的空气。我爱你，心爱的女孩。”因为在法国买不到英文版的烹饪书，保罗在茱莉亚生日时送了她一本法文版的《法国美食辞典》，并告诉她：“我会陪你读完整本食谱。”在学习烹饪之前，茱莉亚去学过制帽课程，上过桥牌课，每次她提议，他总是会附和她：“你喜欢帽子。”或“你喜欢桥牌。”他从不嘲笑她。她说自己应该上烹饪课时，他说：“好主意。”一个男人愿意给一个女人选择的自由，允许她在选择中慢慢发现自己真正的兴趣所在，是多么的难得与珍贵呀。
这部影片说到底是一部爱情片，爱情，成就了茱莉亚，也成就了她的美食。
看看保罗写给双胞胎兄弟的信：“化身厨娘的茱莉亚同样令我着迷。如同看着交响乐的定音鼓手，烤箱门一下开一下关，你几乎觉察不到她的熟练动作。当她把汤匙浸入炖锅，然后放在嘴边试味道，就像定音鼓的完美双击。”
两个年过半百青春早已不再的男女，靠什么拥有这样完美的生活？我想，除了美食，更多的，应该是爱情，爱情让他们对细水长流的平凡生活充满热情。他们深爱对方。茱莉亚会在父亲面前维护保罗，会在保罗的同事面前说曾经在战略服务部工作的他：“真的，他（保罗）独自一人为我们赢得战争。”当茱莉亚因为书籍无法出版而黯然神伤的时候，保罗会揽过她厚实的肩膀，告诉她：“你可以上电视教学。有人会出版你的书，有人会读你的书，并了解你的成就。因为你的书无与伦比，你的书是天才之作，你的书会改变世界。让书商去死吧！”难怪茱莉亚会对保罗说：“没有你，我不可能完成。”我相信这是真话，不是为了安慰被政府质询后觉得一生都被浪费了的保罗。
好吧，稿子已经太长了。仍然是爱情决定着生活是否美妙或美好，这样的结论是让人高兴还是让人更沮丧呢？反正我很确定，如果不是因为爱，我站在厨房里，站在油腻油烟和血淋淋的生食之间，仅仅为做菜而做菜，估计我坚持不了三天――虽然，我也许一辈子都只是厨娘级别。