双氧水对茄子种子萌发的影响

摘 要： 新采收的茄子种子因休眠作用影响种子的萌发，会出现幼苗参差不齐的现象，影响了农业生产。为了打破种子的休眠，以南京市蔬菜科学研究所培育的黑骠茄子和日本砧木品种托鲁巴姆为试验材料，研究了双氧水对茄子种子发芽势、发芽率和发芽指数的影响。结果表明，在25 ℃ 下，双氧水浸种可以显著提高茄子种子的发芽势、发芽率和发芽指数，而且在低浓度处理下效果较好，随着浓度的提高，处理效果逐渐降低，当双氧水浓度达到1.2% 时已基本没有效果，以0.3% 双氧水浸种3 h，可以使发芽势、发芽率和发芽指数达到最高。

关键词： 茄子； 种子； 双氧水； 休眠

Effect of Hydrogen Peroxide on Seed Germination of Eggplant

LIU Ye-qiong， MIAO Qi-song

（Nanjing Institute Of Vegetble Science， Nanjing， Jiangsu， 210042， China）

Abstract： Seed dormancy affects the seed germination and reduce productivity. In order to break the seed dormancy，eggplant seed of Black Puma cultivated by Nanjing Institute of Vegetable Science and rootstock variety Tuolu Bam were treated with hydrogen peroxide. Germination rate and germination index were recorded. The results showed that soaking seed in hydrogen peroxide can significantly improve germination of eggplant seeds，germination rate and germination index. Low concentration treatment is beneficial but no improvement was observed when the concentration reached to 1.2%. The germination，germination rate and germination index reached the highest when the seeds were soaked by 0.3% hydrogen peroxide for three hours.

Key words： Eggplant； Seeds； Hydrogen peroxide； Sleep function

茄子是一种世界性的蔬菜，在我国广泛种植。新采收的茄子种子种皮致密坚硬，透水性差，表面光滑并有胶质物包裹，吸水困难，存在一定的休眠现象，导致出苗缓慢、幼苗参差不齐，从而影响了实际生产[1]。王荣清等[2]研究表明低浓度赤霉素可以促进浅休眠茄子种子的发芽，较高浓度赤霉素可以打破中度休眠茄子种子的休眠，复合激素处理效果不明显。但赤霉素处理浓度不易掌握，极易对种子产生药害，而且大量使用赤霉素成本较高。刘红娟[3]、岳宏忠[4]、黄碧琦[5]等认为25 ℃是茄子最适的发芽温度，变温处理有利于提高休眠茄子种子的发芽率。但变温处理不方便操作，比较繁琐，所以如何促进茄子种子萌发，提高种子活力，节约用种，已成为茄子生产上亟待解决的问题。双氧水是一种强氧化剂，具有洗净、漂白、杀菌等作用，作为种子发芽促进剂在节瓜、西瓜、葫芦等得到初步应用[6-7]。本试验用不同浓度的双氧水对不同品种的茄子种子进行处理，探讨其对茄子种子萌发的影响，以找出一种实用、有效的促进茄子种子萌发的方法。

1 材料与方法

1.1 材料

试验选取南京市蔬菜研究所培育的品种黑骠和具有极强休眠特性的日本砧木品种托鲁巴姆作为研究材料，双氧水溶液购自南京市化学试剂有限公司的浓度为3%溶液。

1.2 方法

用0.1%～1.2% 的双氧水在28 ℃ 恒温箱中浸种3 h，后将各种不同浓度双氧水处理后的种子捞出，用清水反复冲洗，除去表面黏液，晾干后分别在直径90 mm培养皿内均匀排列，每个培养皿内铺2层滤纸，中间摆放种子，再上盖一层保湿层滤纸，25 ℃ 恒温箱催芽，定时补水，每个处理用种100粒，3次重复。发芽7 d统计发芽势，14 d统计发芽率，发芽指数CI=∑（Gt/Dt），其中Gt表示在时间t日的发芽数量，Dt表示相应的发芽时间（天）。种子通过休眠的标准以发芽率达到80% 为通过休眠，达到更高发芽率为完全解除休眠。

2 结果与分析

2.1 不同浓度双氧水对种子发芽力的影响

不同浓度双氧水对茄子种子发芽力的影响结果如图1、图2所示，图中字母表示经LSD测验的结果，在α=0.01水平上的差异显著性用大写字母表示，在α=0.05水平上的差异显著性用小写字母表示（下图同）。经0.1%～1.2%双氧水处理的黑骠和托鲁巴姆种子，从发芽势看，0.1%～0.9%双氧水处理下黑骠与托鲁巴姆的发芽势都显著高于对照，在双氧水浓度为1.2%时，黑骠的发芽势仍然显著高于对照，但托鲁巴姆的发芽势已经与对照没有明显差距。当用0.1%双氧水处理时黑骠和托鲁巴姆的发芽势已经显著高于对照，然而当双氧水浓度加到0.3%时二者的发芽势进一步提高并达到最高，随着双氧水浓度的增加，发芽势逐渐降低，在1.2%时降到与对照没有差异。从发芽率来看，双氧水对黑骠和托鲁巴姆的促进作用与发芽势比较类似，在0.1%～0.9%双氧水的发芽率都显著高于对照，在双氧水浓度为1.2%时，黑骠和托鲁巴姆的发芽率已经与对照没有明显差距。从试验可以看出0.1%～0.9%的双氧水都可以显著提高发芽势和发芽率，0.3%的双氧水是提高发芽势和发芽率的最适浓度。

2.2 不同浓度双氧水对种子活力的影响

双氧水处理对茄子种子活力的影响见图3。经0.1%～1.2%双氧水处理的黑骠和托鲁巴姆种子，0.1%～0.9%双氧水处理下黑骠与托鲁巴姆的发芽指数都显著高于对照，当双氧水浓度加到0.3%时黑骠与托鲁巴姆的发芽指数逐步提高并达到最高，随着双氧水浓度的增加，发芽指数逐渐降低，降到1.2%时与对照没有明显差异。由图可以看出用0.3%的双氧水对黑骠种子和托鲁巴姆种子进行预处理，可显著提高种子活力，种子发芽指数与对照相比，差异达显著水平，效果最好。

3 结论与讨论

新采收的茄子种子普遍存在休眠现象，对于茄子种子的休眠因素，王贵余等[8]试验证明茄子种皮透气性差是种子休眠的重要因素，而且初步推断种子内部存在多种发芽抑制物质。为了克服种子的休眠作用，前人做了很多试验，如对茄子种子进行变温处理、激素处理、硝酸钾处理等，这些试验对茄子种子发芽率的提高都有一定的促进作用，但各种处理的缺陷也是很明显的，如操作繁琐，价格昂贵以及毒性问题都亟待解决[9-10]。双氧水作为一种强氧化剂，浸种处理可以轻度腐蚀种皮，增加了种皮的通透性且提供较多的氧，使氧和水能顺利透过种皮到达种胚，有利于激活种子内部酶的活性，有利于种子顺利度过萌发的初始阶段[11]。本试验的结果表明， 低浓度的双氧水有利于打破茄子种子的休眠，0.3% 的双氧水是最适浓度，能显著地提高茄子种子的发芽率、发芽势、发芽指数。用双氧水对茄子种子进行预处理具有成本低廉、方法简单、容易掌握的优点，在生产中具有实际应用价值。

参考文献

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[2] 王荣青. 赤霉素浸种处理对茄子种子萌发的影响[J]. 上海农业学报，2001，17（3）： 61-63.

[3] 刘红娟，宋代潮. 休眠茄子种子发芽技术研究[J]. 种子科技，2002（5）： 285-286.

[4] 岳宏忠，李庭红，郭兰香，等. 茄子砧木托鲁巴姆发芽试验研究[J]. 甘肃农业科技，2002（8）： 31-32.

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[6] 刘政国，秦荣辉. 提高节瓜种子发芽力的种子处理技术的研究[J]. 种子，2002（2）： 16-17.

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[10] 郑晓鹰. 促进茄子种子萌发及提高发芽率方法的试验[J]. 种子，1987（2）： 41-46.

[11] 王广印. 双氧水处理对无籽西瓜种子活力的影响[J]. 种子科技，1995（1）： 34-35.