晋中市葡萄产业发展及其建议

【摘 要】叙述了晋中市葡萄产业发展及可行性建议，主要针对市区气候特征、市葡萄生产现状及销售情况进行了详细说明。

【关键词】晋中市；葡萄产业；生产现状；建议

1 晋中市区域气候特征

晋中市位于山西省中部，东依太行山，西傍汾河水，大部分地区位于北纬37°～38°、东经112°～114°之间，地处黄土高原，地形东高西低，地势起伏，山地、丘陵、平川一应俱全。全年季节变化明显，春季干燥多风，夏季炎热少雨，秋季凉爽多雨，冬季寒冷少雪，昼夜温差较大，属于典型的温带大陆性季风气候。全年平均气温9.4℃左右，其中平川为10.4℃，东山为8.1℃，年降水量540mm左右，集中在7、8、9三个月，全年无霜期大约在120～170d之间，太阳日照时数平均为2530.8h。

2 晋中市葡萄生产现状

截至2012年底，全市栽植葡萄面积3160hm2，年产葡萄26400t，其中酿酒葡萄占了近667hm2，主要集中在太谷县的任村、侯成等乡镇、榆次区的修文镇、庄子乡、北田、乌金山镇，其它县（市）有一些零星栽培。

2.1 葡萄栽植主要品种

鲜食品种：80年代初以来，日本的巨峰系品种在我市各地大面积推广，近几年来，先后发展了美国红地球、早黑宝、维多利亚、玫瑰香、早黑宝、无核白鸡心、里扎马特等品种。生产上主要采用篱架和小棚架栽培。

酿酒品种：从90年代末引入，主导地位的品种有，贵人香、佳利酿、品丽珠、赤霞珠。

近两年来，在发展酿酒葡萄时主要以红色品种为主，首选品种为赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠等；发展白葡萄酒主要选用贵人香、霞多内、白玉霓、白诗南。（品种面积、产量表附后）

2.2 葡萄生产合作社建设及销售情况

近年来，我市的葡萄市场体系建设呈现出良好的发展势头。目前有四家葡萄专业生产合作社，分别是：榆次区世纪丰元农业科技发展有限公司、榆次义井葡萄生产专业合作社、太谷县东怡葡萄专业合作和太谷县同发葡萄专业合作社。合作社不断引进、开发葡萄新品种和配套栽培管理技术，为葡萄区域化栽培、标准化生产和产业化发展起到积极推动作用。

葡萄销售以合作社统一销售和农户自产自销为主，我市鲜食葡萄从每年5月底6月初开始销售到7月初，这期间95%是外地葡萄，随后当地葡萄陆续上市直到国庆节，主要以中熟的巨峰、无核白鸡心、晚熟的红提为主，本地葡萄占销售市场1/2左右；冬季销售，主要以储存的红提为主，本地葡萄占销售市场1/3。

3 葡萄生产中存在的问题

3.1 葡萄种植者技术不高

葡萄种植者的技术水平总体还偏低，对现有行之有效的单项栽培技术不能组装配套地应用于葡萄生产，更不用说一些先进技术的合理应用，在生产观念上存在重视树上管理、轻视地下管理，重视数量而轻视质量等问题，很难生产出优质、高档葡萄。

3.2 标准化生产低，规模小，果品质量差

葡萄真正作为商品生产的历史相对于苹果和梨较短，因而产业标准化工作相对滞后，很多葡萄种植者缺乏商品生产意识和质量概念。国家农业行业标准“鲜食葡萄”和晋中市“无公害葡萄”地方标准已经颁布，但为广大葡萄种植者所接受尚需时日，优质果品量小不具规模，而大宗产品质量较差，形成不了具有市场竞争力的商品，难以占领市场。

3.3 葡萄栽培成本大幅度增长

当前生产资料和劳动力价格不断上涨，使葡萄生产成本大幅度提高。今后需大力提倡葡萄省力化栽培。

3.4 生产上栽培品种较多，主导品种没有形成规模

当前生产中，葡萄种植者都是各选品种，导致品种比较杂乱，主导品种没有形成规模。

4 对葡萄发展提出如下建议

（1）加强我省葡萄优良品种的引种选育和种苗标准化生产体系，选育适于我省葡萄生产的优良品种和抗性砧木，加大省内外、国外葡萄优良品种及砧木的引进与筛选，为我省葡萄产业发展提供品种资源支持。我国葡萄良种苗木繁育体系极不健全，品种名称炒作繁多，许多苗木自繁自育，出圃苗木质量参差不齐，严重影响了葡萄生产的建园质量及果园的早期产量和果实品质。

（2）科学合理布局我省葡萄发展面积与生产方向，降低葡萄栽培成本。

（3）研发推广适合我省不同地区的葡萄节本、优质、高效、生态、安全生产技术体系，实现葡萄的优质丰产和可持续发展。

（4）积极培育龙头企业，建立健全新型农业合作组织，目前各种合作社“有名无实”，在产前、产中、产后的实际运作中，与一家一户的生产者很难实行全方位的统一。

（5）加强葡萄信息化技术的研究与应用，为葡萄生产的科学管理提供信息化技术。掌握葡萄现代生产技术，为葡萄产业的可持续发展提供科技支撑。