人工授粉对红富士苹果坐果率及品质的影响

摘 要：本试验通过对人工授粉中人工点授和喷雾授粉与自然授粉对红富士苹果坐果率的影响，结果表明：人工授粉的坐果率及果实品质均高于自然授粉，且人工点授的坐果率高于喷雾授粉，综合实际因素，大面积的果园喷雾授粉法较好，小面积的果园可以采用人工点授授粉法。

关键词：人工授粉；喷雾授粉；红富士苹果；花粉

中图分类号：S-3 文献标识码：A

1 试验材料

本试验于2011年4～11月，在土桥镇北沟村罗喜群0.2hm2的红富士果园内进行，树龄15a，株行距3m×4m，管理水平高。后期处理于旬邑县果业服务中心实验室进行。

2 试验方法

2.1 供试果园与供试材料

本试验选取果园园貌整齐、长势均衡的红富士苹果品种为试材，选取树势相似、长势相近、生长结果正常的树作为试验树。苹果花粉由西北农林科技大学白水试验站提供。

2.2 试验设计

授粉形式采用人工点授和背负式喷雾器喷雾2种授粉形式，人工点授占果园面积60%，喷雾占40%。对照为另一户未授粉果园，同时选6棵树，一半做授粉处理，一半不做授粉留作对照，其中3棵为人工点授一半，另3棵为喷雾授粉一半，做好标记。

2.3 试验内容及方法

2.3.1 人工点授

将花粉1份加5～8份滑石粉混合，装入干燥小瓶中，系上细绳挂在手指上，用干净毛笔蘸花粉，在雌蕊柱头上轻轻一抹，每蘸1次花粉授5朵左右的花。

2.3.2 喷雾法

将花粉用少量水化为糊状，再将白糖0.5g、尿素0.03g、水10kg配成混合液，喷雾时花粉稀释3000倍液加0.01g硼砂喷布，每667m2用量0.15g。注意：花粉悬浮液配制时，可加豆浆或牛奶做悬浮剂；喷后调查与处理。随机在不同处理和对照园各选择3株单株，每株选择2个主枝进行观察记录及测定，待果实成熟后，每株采摘20个果带回实验室测量。

3 结果与分析

分别调查人工点授、喷雾法和对照处理的坐果数和坐果率，人工点授的坐果率为82.6%，喷雾法授粉的坐果率为79.4%，分别比对照高34.4%和31.2%，人工授粉的坐果率明显高于自然授粉，而人工点授又高于喷雾法授粉。

从表1、表2可以看出，人工授粉的纵径增长值大于对照纵径增长值，而人工点授的纵径增长值和喷雾授粉的纵径增长值无明显变化。人工授粉的横径增长值大于对照横径增长值，且人工点授的横径增长值比喷雾授粉的横径增长值大。从表3可以看出，人工授粉的果梗粗度大于对照果梗粗度，且人工点授的果梗粗度比喷雾授粉的果梗粗度大。

从表3可以看出：红富士果树人工授粉的单株产量要明显高于对照平均单株产量35.9kg，且人工点授的平均单株产量44.8kg高于喷雾授粉的平均单株产量42.8kg，但平均单果重却相差不大，这是因为花粉授粉提高了单株坐果率；人工授粉果实的果形指数和种子数也高于对照自然授粉，且人工点授最高，喷雾授粉次之；自然授粉的偏肩果率高于人工授粉30%，整齐度相对较差；硬度和着色指数相差不大；可溶性固形物人工点授明显高于喷雾法和自然授粉，这也证实了喷雾法只能提高坐果率，对提高品质的作用不大的说法。

通过本试验可以得出以下结论：人工授粉技术是一项十分成功和可靠的新技术，能大幅度的提高红富士苹果的坐果率，增加平均单株产量，减少果实偏肩果率，改善果实整齐度，人工点授还可以提升果实品质，提高果品的商品价值。但考虑实际因素，人工点授费工费时（3人每天只能点授666.7m2左右），不利于大面积推广使用，鉴于喷雾法具有授粉速度快，效果相对较好，省工省时的特点，建议生产中大面积的果园应以喷雾授粉法为主，小面积的果园可以采用人工点授授粉法。

作者简介：秦敏红（1986-），女，大学本科，助理农艺师，陕西旬邑县园艺站。研究方向：苹果栽培管理。