辗转茶香间

从茶叶到茶水本不是个有难度的过程，但一经艺术的熏染和洗礼，这个茶下嫁给水的过程便有了一个名正言顺的称呼，即“茶艺”――茶、水、器具、人和环境五位一体的风雅事儿，辗转茶香间。

茶艺浅而显之，先要从对茶、水、器具各自的掌握理解开始。中国的茶文化博大精深，光是茶叶品种、品质特点、制作工艺就颇具说法。对于茶叶的品鉴、贮藏和选购学问就更深奥。水的“清、轻、甘、洌、活”和材质有别、视觉效果各异的器具也都操纵着茶汤微妙的口感变化。就拿运用的茶艺技法来说都是各有一套，不容半点差池和混淆。宾主落坐言语赏茶，除品茗外，交流的是茶艺带来的茶技和茶礼，以及体会茶人之间平等互敬的精神。身为茶客，全神贯注地品赏茶艺绝不能含糊。茶艺人又岂能怠慢?规范技法和保证水准二者要一并兼顾。即使如此婉转轻扬的手艺，也只是踏足茶艺半步了得。

当指尖触摸、唇舌轻酌、头脑遐想的统统都是奉到眼前的那杯香茶时，一颗躁动的心才算安放妥当――此乃茶盏中的修为。

深悟茶艺，它是一门慢的艺术，是茶与水的推手太极。痴迷其中，有时会一动不动地静坐在时光深处，仿佛是一个穿越时空的神奇方式。可在那一时刻，一切真的静止了吗?非也!已经带你去到江南、云滇，亦或是宝岛台湾。

“人生如茶”，一片茶叶的工艺过程，到无奈的浸入水中浮沉翻腾，与为人涉世的辗转经历十分类似，从中赚取些许明智的人事之道很是容易。从众多茶客的喝茶经历来看，多半是绿茶为先，而后红茶、乌龙茶，最后才向普洱示好。绿茶很少年，彻头彻尾的清、草木的芬芳开启你的理想，使人轻易就出离了现实，多少有些莽撞与青涩。红茶有了些成熟气质，醇厚得能够抵御造次，使你与一切不快顺利和解。而乌龙比红茶更添智慧，更是沉稳，应该是一种中正美，芬芳在而温润足，洒脱又不欠轻盈，着实老到。当我们回望缅怀前三味时，陈年普洱就会慢慢进入视线。茶香的发挥经得起推敲，哪怕经过二十道依旧香不败，足以见得其高深。

茶人得益于茶，在意不在言，在品不在看……

其实早在中国古代，人们已经开始懂得茶为己用。文人墨客以茶激发文思，道家运用茶来修心养性，佛家出世的用茶解睡助禅。学会用茶养炼精神道德，在各种茶事活动中去协调人际关系，求得自己思想的自信、自省，有助于沟通情愫。以茶雅志，以茶会友，既高尚又文雅。茶，单纯与复杂难辨，本身存在着一种从形式到内容，从物质到精神，从人与物的直接关系到人际关系的媒介，境界之高远，值得人们耗费心神时日去参透，剥开表象超然纯粹的那层静美。

虚无缥缈的高谈阔论茶有多么好，茶艺有多么妙，我们终究还是要回归到一盏茶来理解。一盏茶，浓淡就在茶人的一个念头，演绎的神韵也与之完全扯上干系，连带着入口茶香也天差地别。茶艺的静美是信手拈来的，一定之规，是见仁见智的，不述原由；是深入浅出的，柔缓不惊。与忙碌的生活状态相反，尤其是上班族，最是对其求之不得，一快一慢，节奏相互抵消，戾气消融张弛适度，工作也能得益于此，自然可以潜移默化地提高生活品味。

在说到实实在在的茶餐，叫人倾慕的投去好感，因为它令肚肠受益匪浅。但别以为放点茶叶就能够大言不惭的称其为“茶餐”，绝对要让营养、口味和美学三者交叉互动才最得意。

一场演出的优劣是品评人物、道具、舞台、灯光、音响等一系列要素的集合。茶艺也要如此对待烦劳为茶提供一次唯美空问，让茶抛开一切表演得精彩。这是饮茶人的思维企及，也是给神经的一个轻松假期，辗转茶香间的艺术人生，想来都值得去拥有。

饮茶，养人

维生素C茶叶片中的维生素含量令无数蔬菜水果汗颜。每天只需25克茶，就可以保证人体一天所需要的维生素C。

茶多酚

维生素E一直被誉为抗衰老的元老级成分，茶叶中的茶多酚抗衰老作用是维生素E的18.5倍。常饮茶你还会老吗?

维生素B

茶叶中的维生素B可以全部溶解于茶汤，饮茶能全部吸收。不要忽视维生素B对皮肤的保障功能，比如维生素B。就是“美容维他命”，它可以促进新陈代谢，使毛细血管的血行通畅。一旦缺欠就会引起小皱纹、皮肤粗糙、目光过敏、粉刺等皮肤障碍。

无机盐与矿物质

无机盐与矿物质都是生物体的必需组成部分，人体所需要的元素，在茶叶中绝大部分都含有。一般每天饮5～6杯茶，你所需要的矿物质就满足了一半。

低热量

饮茶最放心，没有卡路里的困扰，有些茶还能降血脂减肥。这要多谢茶中的咖啡碱，它能够刺激胃液分泌和肠蠕动，促进食欲和加快饭后消化，特别是能够促进蛋白质和脂肪的分解。