肥猪饲养饲料研究

摘要:选择32头长白×大白二元杂交猪，随机分为2组进行育肥猪饲喂袋装厌氧固态发酵饲料的效果研究。试验结果表明,试验组与对照组每头平均日增重分别是798.4、760.6g，差异不显著（P＞0.05）；试验组与对照组增重耗料分别为3.01、2.98kg/kg；试验组平均盈余199.40元/头，比对照组平均多盈余31.39元/头。

关键词:育肥猪；发酵饲料；饲喂；效果

随着规模化、集约化养猪业的发展和进口猪源的增加，生猪的发病率和死亡率也呈上升趋势，用药物防治猪病致使猪肉中药物残留问题及为追求育肥猪生长速度而滥用饲料添加剂问题，严重威胁到了人们食用猪肉的安全。袋装厌氧固态发酵饲料（以下简称发酵饲料）是吉林省农业科学院和公主岭国家农业科技园区伯仲生态牧业科技有限责任公司，通过技术引进与创新共同开发出的生猪专用保健型生物饲料，为了探索该发酵饲料的喂猪效果，进行了该次试验[1-2]。现将试验情况总结如下。

1材料与方法

1.1试验概况

供试猪只为体重相近、健康无病的32头长白×大白二元杂交猪。2010年5月11—20日为预试期，5月21日至8月28日为正试期，预试期内对每头猪进行编号。试验在公主岭国家农业科技园区伯仲生态牧业科技有限责任公司养猪场内进行，试验猪由该场自繁，试验在同一幢猪舍的相邻4个圈内进行，圈内为水泥地面、自动饮水器、水泥板料槽，每圈10m2，养8头猪。

1.2试验设计

试验设2个处理，分别为：用全价饲料添加20%发酵饲料饲喂（试验组）；用全价饲料饲喂（对照组）。将供试猪只随机分为2组，每组16头。

1.3试验方法

将菌种料、酶制剂、营养料等用混料机先预混后再与待发酵饲料一起用混料机边加水边搅拌，然后将搅拌好的混合料（含水量约35%），装入特制的带硅胶模的塑料包装袋中进行发酵，发酵好的饲料有酸香味、无结块、无霉味。试验组在预试期开始用发酵饲料逐渐增量喂猪，正式试验开始时过渡到按定量添加的发酵饲料喂猪。2组猪只饲喂方法相同，均实行自由采食。育肥期为100d，正式试验开始日与结束日早晨饲喂前逐头空腹称重。

2结果与分析

2.1增重

由表1可知，试验组与对照组猪只每头平均始重分别是47.28、45.76kg，差异不显著（P＞0.05）；试验组与对照组猪只每头平均日增重分别是798.4、760.6g，差异不显著（P＞0.05）。

2.2饲料消耗及饲料报酬

由表2可知，试验组与对照组猪只总耗料量分别为3850、3630kg，根据猪只总增重量，得出增重1kg耗料分别为3.01、2.98kg。

2.3效益分析

由表2可知，试验组平均盈余199.40元/头，比对照组平均多盈余31.39元/头。

3结论与讨论

试验结果表明，饲喂全价饲料添加20%发酵饲料的猪只与只饲喂全价饲料的猪只每头平均日增重分别是798.4、760.6g，差异不显著（P＞0.05）；增重耗料分别为3.01、2.98kg/kg；添加发酵饲料饲喂的猪只平均盈余199.40元/头，比对照组平均多盈余31.39元/头。

发酵饲料是通过利用动物益生菌、酶等制剂对优质玉米、大豆等原料进行发酵后的产物，其中富含高而平衡的氨基酸和营养小肽、足量的生物维生素、生物活性的有机微量元素和矿物质[3-4]、大量丰富的营养微生态、免疫微生态、抗感染微生态和猪体缺乏的各种消化酶、抗营养因子酶和肽酶、生物寡糖、多糖、生物溶菌酶、生物功能因子等生物活性物质。将发酵饲料按一定比例混合到全价饲料中喂猪后，对降低猪舍氨气含量、降低或停止在饲料中添加药物、降低仔猪发病率、降低药费开支、提高猪群采食量、提高仔猪成活率、提高育肥猪日增重、提高母猪繁殖性能、提高猪肉品质和风味均具有良好作用[5]。

本试验通过在育肥猪日粮中添加20%发酵饲料，对降低药费开支、提高猪群采食量、提高育肥猪日增重均有良好效果，已初步证明了发酵饲料的一些良好功能[6]，尤其是试验组育肥猪由于不使用任何药物，彻底解决了药物残留问题。对于发酵饲料的更多作用，有待今后作进一步的饲养试验来证明。