神奇的葡萄酒坛子

导读：“处处留心皆学问”，这是一句名言。不是吗？瑞然小朋友从“咕咕”冒泡的葡萄酒坛子里，发现了秘密，然后刨根究底，从而了解了细菌对人类的益处，改变了过去“细菌都是坏东西”的看法。看了瑞然小朋友的习作，咱们是不是要更加留心身边的事物，去发现各种各样的秘密呢？

“咕咕，咕咕……”我正在写作业，突然听到厨房里传来一种奇怪的声音。天生胆小的我不禁吓了一跳。我蹑手蹑脚地走过去想看个究竟，可没发现什么可疑的东西。这时，又传来了“咕咕、咕咕”的声音，我这才注意到，原来是橱柜上透明的葡萄酒坛子在作怪。咦，葡萄酒坛子怎么会冒泡呢？会不会是空气钻进去，然后又从水里冒出来呢？可是，葡萄酒坛的盖子盖得紧紧的，一丝空气也跑不进去呀！

妈妈下班回来了，还没进大门，我就迫不及待地跑上去问：“妈妈，妈妈，葡萄酒坛里为什么会冒泡泡呢？”妈妈笑眯眯地说：“葡萄酒坛里的葡萄泡的时间长了会产生一种厌氧菌，它可以在没有氧气的情况下大量繁殖，当它发酵的时候，就会排出气体，所以葡萄酒坛子里会冒泡泡。”什么？厌氧菌？我最怕细菌了，它们都是坏东西，怎么可以出现在食物里呢？我们吃了这些东西生病了可怎么办呢？妈妈的回答已满足不了我的好奇心了。

我拿来《百科全书》寻找答案。啊，答案在这里！原来，自然界里有一些菌，如，酵母菌、厌氧菌等，可引起食物发酵，产生酸，同时放出气体，它们对人类并无害处。我想：以前奶奶和面做好的馒头只有拳头般大小，蒸过之后成了巴掌那么大，而且又香又甜，原来都是酵母菌的功劳啊！没想到，以前在我眼中深恶痛绝的菌类，却在我们的生活中发挥着这么重要的作用。

我正想得入神，突然葡萄酒坛子里又冒出了一个大泡泡。妈妈对我说：“其实，大自然中还有很多奇妙的现象，只要你留心观察，就会发现。”看，“咕咕”叫的葡萄酒坛子就是很好的证明。

[阅读赏析]

如果你是一个善于发现的人，那么你在生活中就会有不断的发现；如果你还是一个善于思考、善于探究的人，那么你的知识和学问就会不断地增长。瑞然小朋友就是这样一个孩子。这种刨根问底的精神是很值得小朋友们学习的。习作按照事情发展的顺序分为“设疑―解疑”两个部分，“解疑”部分又分“妈妈初解―书本详解”两个过程，结尾点明留心观察的意义。习作布局合理、层次分明，可读性强。（点评老师：福建省建宁县教师进修学校 孔连根）