蓝莓的引种与品种筛选

摘要：引入兔眼蓝莓、北高灌和半高灌蓝莓共19个品种，进行引种试验和品种筛选。对各品种的形态特征、生长结果习性、生长结果表现、适应性和抗逆性、果实营养成分等进行观察、调查和检测。对产量、果实口感风味等进行综合评价认为：园蓝（Gardenblue)、顶峰（Climax)、芭尔德温（Baldwin)、梯夫蓝（Tifblue)、灿烂（Brightwell)、杰兔（Premier)、森吐里昂（Centurion)和S13兔眼蓝莓品种适宜在当地推广栽培。7个北高灌和半高灌蓝莓品种引入较晚，正在继续观察。

关键词：蓝莓；引种；生长结果表现；筛选

中图分类号：S663.9文献标识码：B

文章编号：1002-2910(2007)05-0026-04

蓝莓是独具保健作用的浆果类果品，近30年来在北美、欧洲、新西兰、澳大利亚、智利、日本等国家和地区发展迅速，中国从20世纪80年代中期开始引种。笔者从2000年春开始进行蓝莓引种与品种筛选试验，现将结果报道如下。

1材料与方法

1.1引进品种

从中国科学院南京植物研究所引进兔眼蓝莓品种粉蓝（Powderblue)、芭尔德温（Baldwin)、蓝美人（Bluebelle)、精华（Choice)、乌达德（Woodard)、杰兔（Premier，又译为总理)、顶峰（Climax)、灿烂（Brightwell)、梯夫蓝（Tifblue)、森吐里昂（Centurion，又译为百夫长)、园蓝（Gardenblue)、S13共12个品种；从吉林农业大学小浆果研究所引进北高灌蓝莓品种蓝丰（Bluecrop)、考维尔（Coville)、艾利特（Elliot)和半高灌蓝莓品种北陆（North Land)、北蓝（North Blue)、圣云（St.Cloud)、奇伯瓦（Chippewa)共7个品种，总计19个品种。

1.2引种地概况

兔眼蓝莓引种在麻江县东南部的宣威镇光明村。该地海拔720～760m，年平均气温16℃，极端最低气温-8℃，7.2℃以下低温800～1000小时，有倒春寒时极端最低气温-2℃，年降水1250mm，主要集中在5～7月，平均相对湿度65%，土壤为山地黄壤，pH值4.8。试验地原为马尾松和油茶混交林地。

北高灌蓝莓和半高灌蓝莓引种在麻江县杏山镇长兴村。该地海拔1000～1050m；年平均气温15℃，极端最低气温-8℃，7.2℃以下低温1000～1600小时，有倒春寒时极端最低气温-3℃；年降水1350mm，主要集中在4～7月；年平均相对湿度70%。土壤为山地黄壤，pH值4.8～5.2。原来也是马尾松和油茶林地。

1.3栽培管理

采用环山水平带状大穴整地，带面宽2m，株行距1.5m×2.0m。定植穴长、宽各60cm，深50cm。穴底层压青，用锯木屑1～1.5kg与表土混拌后回填至高出地面30～40cm。按常规方法栽植，根系舒展，栽后浇水。遇连续旱天，每5～7天浇水1次。栽植时期分别为2000年3月19～20日、2002年3月25～27日和2003年1月18～21日。高灌和半高灌蓝莓栽植时间为2004年4月。定植第2年5月中下旬施尿素或硫酸铵1次，秋冬季深翻园地，播撒绿肥。第3年秋施腐熟农家肥，以后每隔2～3年施1次腐熟农家肥。定植第1～3年，每年夏、秋季各除草1次。第3年后开始修剪。

1.4观察调查和检测

从定植第2年开始，按不同坡位，每品种取20株做样株，连续3年观察其生物学特性。第3年开始调查生长量和开花结实情况。果实营养成分由农业部蔬菜品质监督检验测试中心（重庆）检测。

2结果与分析

2.1蓝莓的形态特征

蓝莓为灌木，在贵州麻江，3年生兔眼蓝莓平均树高1.23～1.42m，北高灌蓝莓平均树高0.51～0.72m，半高灌蓝莓平均树高0.32～0.46m。蓝莓为单叶互生，叶全缘或有锯齿。花序多为总状花序。花冠呈坛形或铃形，花瓣基部联合，外缘4裂或5裂，白色或粉红色，雄蕊8～10枚，短于花柱，虫媒或风媒花。果实呈球形、椭圆或扁圆形，成熟时呈蓝色或蓝黑色，表面有白色果粉。平均单果重1.6～3.51g。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下不影响口感。根系多而纤细，分布浅，无根毛，粗根少。

2.2蓝莓的生长结果表现

据观察，蓝莓1年多次生长。在贵州麻江1年有两次生长高峰，第1次在5～6月，第2次在7月中旬至8月中旬［1］。幼苗栽植后第3年生长明显加快，新枝萌发多，且生长旺盛，兔眼蓝莓年生长量可达1m以上。当年生枝顶端多能形成花芽，花芽从顶端向下分化，每个枝条可分化的花芽数与品种和枝条粗度有关，北高灌蓝莓一般4～7个，兔眼蓝莓3～8个，花芽在节上以单生为主。进入结果期（第4年后）各类蓝莓的花芽分化期不尽相同，半高灌蓝莓和北高灌蓝莓在6月中旬开始分化，兔眼蓝莓7月上中旬开始，到9月底至10月初，蓝莓的花芽形态分化完成。以后在低温条件下进行生理分化。蓝莓花芽肥大，呈椭圆形或近球形，花芽以下为一些窄尖的营养芽。

蓝莓的开花期因气候和品种而异。据2003～2007年连续观察，兔眼蓝莓在贵州麻江3月上、中旬开花，半高灌和高灌蓝莓3月下旬至4月中旬开花；花期一般15～20天，个别品种有部分单株可达35天。花在一个伸长的轴上着生，构成总状花序。花开的同时营养芽开始抽枝。营养枝生长到一定长度（长度不等）停止生长，顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖，“黑尖”2周左右脱落；2～3周后，其下的营养芽长出新枝，并具有顶端优势，实现枝条的转轴生长，这种转轴生长一年有3～4次。夏季最后一次新梢顶端“黑尖”下的第1个芽原始体逐渐增大发育成花芽，占据顶端的位置。从枝顶往下还能形成多个花芽，第二年春季开花结实，其下的营养芽又发育成营养枝，而结过果的短小枝秋后逐渐干枯脱落。

北高灌蓝莓自交可育，但品种间可育程度有异。兔眼蓝莓自交结实率低。蓝莓的花受精后，子房迅速膨大，大约1个月后趋于停止增大，之后浆果保持绿色，体积仅稍有增长。进入变色期与着色期后，浆果迅速增大，果径增长50%，着色至成熟时增长20%。在同一果穗上，顶部和中部的果实先熟，成熟期一般在6～8月。同一品种和同株树上的果实成熟采收期一般为30～40天。

从表1看出，12个兔眼蓝莓的生长势有差异。园蓝、杰兔、芭尔德温、灿烂、梯夫蓝和粉蓝品种的5年生树平均高达250cm以上，平均冠幅在205.7cm以上；蓝美人、精华、顶峰、森吐里昂和S13品种的5年生树平均高198.5～218.7cm，平均冠幅196.4cm以上；乌达德5年生树平均高176.4cm，平均冠幅189.5cm。园蓝、杰兔、芭尔德温、灿烂、梯夫蓝和粉蓝品种生长势强，极易从根颈处萌发新梢，定植3年后从根颈处萌发的新枝多，呈丛生状，第4年以后萌发的新枝当年生长量可达1m以上，树冠迅速扩大；蓝美人、精华、顶峰、森吐里昂和S13等生长势中等，从根颈处萌发的新枝量不多，株高中等；乌达德的生长势稍弱，树丛形成慢。北高灌和半高灌蓝莓引种较晚，刚进入第3年，品种间的适应性有差异，长势差异尚不明显。

12个兔眼蓝莓品种的物候期见表2。各品种的果实于6月中旬至7月上旬成熟。早熟品种乌达德、杰兔和S13于6月25日至7月1日进入盛熟期；中熟的园蓝、梯夫蓝在7月5～6日进入盛熟期；晚熟的芭尔德温和森吐里昂在7月10日前后进入盛熟期。从始熟到终熟的间隔天数以杰兔最短，30天左右；园蓝和芭尔德温的采收期最长，50天左右。19个品种均于栽后第2年开始结果。兔眼蓝莓第4年开始进入结果盛期，第5年平均单株产量可达4.42～7.05kg。单株产量最高的是芭尔德温，为7.05kg；其次是梯夫蓝和园蓝，单株产量分别为6.15kg和6.13kg；单株产量相对较低的是杰兔，为4.42kg。平均单果重除园蓝为1.6g外，其余品种都在2.2g以上，最大的是S13，平均单果重3.51g。12个兔眼蓝莓品种的果实充分成熟后，均甜酸可口，其中，园蓝、杰兔、灿烂、梯夫蓝、顶峰、森吐里昂、芭尔德温、S13品种的鲜食风味和口感更好。杰兔与芭尔德温的成熟期相差20天左右，两品种搭配建园，可延长鲜果供应期。园蓝的果实虽小，但味甜、丰产稳产、果实的花青素含量高，在日本倍受欢迎，也是最好的加工品种。

北高灌和半高灌蓝莓引种仅3年，虽已开始结果，但各品种的结果表现尚待进一步观察。

2.3蓝莓果实的营养成分

麻江引种地的5年生园蓝、杰兔、灿烂、顶峰、芭尔德温和S13兔眼蓝莓品种混合样品的营养成分含量与南京兔眼蓝莓果实营养成分的比较见表3。麻江的兔眼蓝莓混合样品每千克含钾740mg、钙170mg、铁2.5mg、镁54mg、锌0.5mg、硒0.004mg，是其他水果的几倍到几十倍。从表3还可看出，同一品种因产地不同，其果实中各种营养成分含量也不尽相同。贵州麻江蓝莓的钙和硒含量是江苏南京产的两倍多，而南京蓝莓的钾、磷含量比麻江产高得多［2］，麻江蓝莓的VC和VB2含量高于南京。

送检的芭尔德温、园蓝、杰兔和S13的营养成分含量也有较大差异（表4）。总糖均在9.0%～12.2%，总酸在0.06%～0.19%，总黄酮0.13%～0.24%，品种间差异较大。果胶含量0.55%～0.88%，差异不大。被测品种中，含总黄酮、钙、钾和铁最高的是园蓝，含总黄酮0.24%，每百克含钙、钾、铁分别为27.36mg、97.93mg和1.23mg。蓝莓属高矿质元素浆果。2.4蓝莓的适应性和抗逆性

在引种地12个兔眼蓝莓品种11月下旬停止生长，12月中旬开始落叶并进入越冬休眠阶段。据观察，3年生以下的幼树中，有极少数植株顶端枝梢不落叶，但第4年进入结果盛期后，全树落叶。北高灌蓝莓于12月初落叶休眠。19个蓝莓品种均能安全越冬。

据5年连续观察［3］，12个兔眼蓝莓品种均表现出较强的抗逆性。主要表现，一是开花期遇低温阴雨不影响结实。2001和2003年3月盛花期遇10余天连绵阴雨，12个兔眼蓝莓品种均正常结实，尤其是杰兔、园蓝、芭尔德温表现较好。二是对倒春寒的抵抗能力较强。2003年3月2～5日，气温降到-1℃，除杰兔受影响外，其余品种产量均未受影响。三是在高温高湿气候条件下，未见有病害发生。

3小结

引入贵州麻江较早的兔眼蓝莓品种已进入第7年，经观察，12个品种生长表现良好，抗逆性强，种植后第2年开始结果，果实于6月下旬或7月初开始成熟，采收期30～50天；第5年平均单株产量达4.42kg以上，单果重1.6g以上，其中以芭尔德温的平均单株产量最高，为7.05kg，表现丰产稳产。所有品种的果实完熟后，甜酸适度，口感好，香味浓，营养成分丰富。经综合比较认为，园蓝、杰兔、灿烂、梯夫蓝、顶峰、森吐里昂、芭尔德温、S13品种鲜食口感好，适应性强，丰产稳产，经济效益高，适宜在试验区推广。

引入的7个北高灌和半高灌蓝莓品种进入第3年，均能正常生长、休眠和越冬，第2年有部分单株结实，第3年全部开始结实。但因引入时间较短，还须对其作进一步观察。

参考文献：

［1］李顺琴，聂飞.贵州引种兔眼蓝莓的初步试验［J］.亚热带植物科学，2004，33（2）：36～38.

［2］顾姻.兔眼蓝莓浆果品种果实养分测定［J］.植物资源与环境学报，1987，7（3）：33～37.

［3］聂飞，方品武，廖优江，等.美国兔眼蓝莓在黔中丰产栽培技术研究［J］.农业科技通讯，2005（7）：38～39.