物华天宝说枸杞

枸杞在北方属落叶灌木，在南方则为常绿植物，其花、果常同现于不起眼的弧形枝桠上，红果绿叶，紫花灰梗，别有风韵。夏秋季节，那灿烂如红椒、晶莹似玛瑙的枸杞子，尤其抢眼夺睛。枸杞浑身都是宝，综合利用价值非常高。

药用

枸杞入药以果实和根皮为主。枸杞通常指果实，也叫枸杞子;根皮即中药地骨皮。

根据产地，枸杞分为西枸杞、津枸杞、土枸杞。西枸杞主产宁夏、甘肃、青海;津枸杞产天津、河北;土枸杞主产河南。西枸杞质量好，津枸杞次之，土枸杞最差。

枸杞性平味甘，归肝、肾两经，具有滋补肝肾、益精明目等作用，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞滋阴之力胜于助阳，凡肾虚精亏而腰膝酸软、须发早白、阳痿精滑，或精血不能上奉，有头晕目眩、视物昏糊者，常配伍黄精、菟丝子、人参、当归、黄芪、熟地、白术、、山茱萸，以滋补肝肾、养益精血;阴虚型慢性肝炎、早期肝硬化者，可配伍当归、熟地、沙参、麦冬、川楝子、丹参、党参、白术、白芍、茯苓，以补肝健脾、柔肝养血;肾阴不足致消渴易饥、小便频数者，伍黄芪、生地、山药、麦冬、天花粉、玉竹，以益肾滋阴、降糖止渴。枸杞与沙苑子、菟丝子配伍，可增强补肝肾、益精明目之效;枸杞与同用，一滋一清，彰显滋肾养肝、清热明目之功。外邪湿热，脾虚有湿及泻泄者忌服。

地骨皮性寒味甘、淡，归肺、肾两经，有凉血除蒸、清肺降火之攻，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗以及肺热咳嗽、咯血、衄血、内热消渴等，脾胃虚寒者忌服。

食用

枸杞属食疗中药，鲜果可熬膏、酿酒、配菜，干果可入药膳，利用枸杞开发的养生保健品有枸杞水晶糖、枸杞精、枸杞露、枸杞膏、枸杞酒等。

枸杞的嫩芽为优良的野菜，民间称之为枸杞头，营养丰富，可炒食、水汆后凉拌或入汤。

茶用

枸杞的叶及果实晒干，可制袋泡茶，有清热、利尿、健胃之效; 还可将茶叶、枸杞、，或只用、枸杞泡水饮用，能清火明目。

绿化

枸杞可培植成独干，造就形如龙爪槐的庭院小景，也可行植为篱，或栽于高处，悬垂如崖状，也可盆栽，或点缀于假山、太湖石中，还可利用老桩制作盆景。