【掘金桶】美女私厨房,私人美食显商机

【掘金桶】美女私厨房，私人美食显商机／口述／可乐宝贝　整理／可乐宝贝

朋友聚餐练就好手艺

为了抓住男友的胃，我下足了功夫。其实主要是男友太瘦了，我多想把他养得胖胖的啊。加上我一直都喜欢做饭，所以，家里经常聚集了男友的狐朋狗友蹭吃蹭喝。我也得跟大家一起分享我的美食经验。

小丹见到我的时候就这样嘻嘻哈哈地介绍完了自己的经历，好像很简单，可是她从以前一个月3000块的固定工资到现在每月50000元的收入，可是没有那么简单的。她还说她现在已经完全辞职，开始真正进入她的美女私厨房的阵地，她说，她希望能做得更好。

小的时候，我就特别喜欢吃，尤其是喜欢站在外婆和妈妈的身后看着她们做出香喷喷的美食。那个时候我就想以后长大了，我一定要做出更好吃的东西来。大学毕业以后我开始进入公司，那个时候因为大家知道我做饭好吃，所以只要有时间，同事们就喜欢买了食材去我的出租屋打打牙祭。我从看电视、上同学习做菜，慢慢地学会了不少家常菜，特色菜的加工制作技术，逐渐引起了周围朋友的称道，而一些拿手莱也让我引以为豪。

在自个家里吃饭有很多好处：首先原材辅料可以保证新鲜、绿色、保健，其次是自己亲手加工制作的饭菜，在获得众人的称赞后，有着很深的成就感和幸福感，因此我的团队食群在保持相对固定的前提下，队伍也在不断扩大。

队伍扩大了经济窘迫了

相对的问题也就来了，窘境出现在2009年初，我的住房只有不到50平米，而且没有专用的餐厅，厨房也很小，开始的时候还能应对，慢慢来的人多了，就不行了。我一个人在厨房忙不过来，可是别人也没有办法进来帮忙。吃饭的时候一旦人多，立马显得拥挤不堪。

2009年3月的一个周末，朋友们过来尝试我新挖掘的一个新菜品――燕煮黄鹤楼而来的。结果大家都为了第一时间品尝这道美味，一下子来了十几个人。从下午开始就忙活开了，等一切准备妥当开始做菜时已经是傍晚时分，美昧佳肴做了满满的一大桌，可是到最后吃的时候，根本就坐不下，大家基本上都是站着吃完的。即便这样，大家仍然是吃得热火朝天，热情很高。由于地方实在是太小，吃完饭大家都各自散去。我又一个人收拾了很久，彻底收拾好，一看表，都半夜了。好在明天是个周末，要不真是休息不过来的。

可是这样长久下去自然不是个事情，而且，开始的时候来吃饭的人不是很多，做起来也相对简单，虽然大家也有带食材过来，但是更多的还是需要我自己搞定，因为只有自己知道需要的是什么样的东西。日子久了，这块的开支就凸显出来了。老是这样做，自己的工资哪里够啊。

办自助私厨房获成功

从这天开始，我对于这种聚餐式聚会开始反感了。我觉得累了。

这天，男友下班过来，看到疲倦的我，说，亲爱的，等我们以后有了自己的大房子，我一定送你一个大大的厨房和漂亮的餐厅，这样你既可以做你喜欢的美食，还能让大家跟你一起参与分享。你就不会那么累了。

是啊，男友的一席话，让我想了很多，对啊，为什么不能做个私人厨房，让想做饭喜欢做饭的朋友们来展示自己的手艺呢?这是一个很好的创业点子啊，说不定比上班的工资还高呢!自已就是要办全市第一家自助厨房，建立一种全新的就餐方式，满足大家的个性化消费需求。很多朋友跟我抱怨，自己想学习更多的美食做法，一个人做得多了，通常吃不完，倒掉又浪费。但是找了一大群朋友过来又拿不出那么多的美味来。所以，这个想法真的很好。年轻人通过这样的聚会还拉动了朋友圈子。说动手就动手。我开始了自己的第一次尝试。

我首先想到的是做个全面的市场调查，通过自己和男友所在公司的内网调查，再加上小丹美女大厨的名号在外，响应和支持的人还真的不少，还有平时我伺候过的那群吃友们，一下就调动了大家的积极性。既然打定主意要做私厨房，那么就一定要有自己的特点，规模不能太大，要做到私而有味。

经过选址装修，我的私厨房算是正式开始招揽客人了。

除了一些小白领有这样的需要，还有很多是来自大专院校的学生，她们对品质的要求相对较高，虽然也去一些高端的酒店，但那里的消费还是多少有些让他们吃不消，没有气氛也不能放开了玩。这个时候我的美女私厨房就提供了这一需要。有愿意自己做的，我提供的就是场地和环境以及善后。如果还想请我露一手的，那么我也很乐意跟大家分享，就这样，我的生意开张了。还因此结交了不少朋友。

我的私厨房的开销费用只有大酒店的一半，但是提供的服务和环境却是星级酒店没有的。被大家更看重的则是他们完全可以根据自己的营养和口味来搭配食材。从开始的准备到最后的欢聚，这种家庭感的氛围也是我的招牌哦。

2009年5月，我的私厨房接待了首批客人，这就是原来的食友。多日不见，朋友们没想到我会将这里打理得井井有条，而我面带自信地亲自下厨为朋友们烹制了满满一桌饭菜。再也不是原来局促的就餐空问，在宽大的餐厅里宾主尽欢而散。

第二天，就有好几个朋友带着自己的朋友过来预订厨房。前后排完整整半个月的时间，以每天200块的价格算，第一笔我就拿回来3000块。天啊，这可是自己一个月的工资呢!这让我更加确定了自己建私厨房的信心。

通过朋友们口口相传前来租用私厨房的食客逐渐多了起来。掘到第一桶金的我并没有小富即安，我知道酒香也怕巷子深的道理，展开了大规模的宣传攻势。

我还有一个想法，就是把自己的私厨房做大做多起来，除了要定期做一些活动，还要丰富大家对美食的需要。

我们也预祝小丹的梦想早点实现。

【参考消息】发达国家省钱各有招

省钱不只是收入不高的百姓的话题，就算是全球的发达国家，他们的人民也要想方设法开源节流。习惯于提前消费的美国人，由于油价上涨而抱着加便宜油，勤俭持家的德国人，家里都有个小工厂，缺什么就自己动手做；　“抠门”的日本人，连一张稿纸都要印双面，能省则省　让我们来看看世界发达国家的人们都是如何省钱的。

德国人――勤俭

德国目前流行能省则省的理财原则　缺什么自己做，把中国“自己动手，丰衣足食’的良好传统发扬广大。

1　下馆子浓缩成每月两次

2　缺啥自己动手做

日本人――精明

在日本常常可以听到民众把“节约”两个字挂在嘴边，超市商场里的商品唯有强调“节约”，能帮消费者省钱，才能让消费者掏出钱来。

1　上班自带盒饭

2　擦手前先把水甩掉

3　冰箱上贴清单减少开门次数

美国人――实在

习惯了提前消费的美国人，也能从小消费中“抠”出大小钱来。美国注册金融规划师约瑟夫改掉了每天都要喝DrPepper的习惯，结果一个月省下130美元，一年下来就节省了1560美元。

1　淋浴时间每天缩短5分钟

2　每周至少拼车一天

3　为省汽油减少购物频次