药效是保健酒的关键

【前言】药效是保健酒的关键由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。当然，中药材也不是拿来就能用，而要经过泡制的过程，泡好之后的药材就叫饮片。不同的药材有不同的炮制方法，同一款药材不同的泡制方法药效也不相同。中药浸泡一般分为冷浸和热浸，冷浸时间相对较长，但药效也会更好，澄清度较高。冷浸一般都在密闭的陶罐中进行。热浸...

虽说同属酒类，可养生酒和白酒、红酒相比，却有着自己鲜明的特色――保健养生，加之有着千年文化作为底蕴，因此在它面世之初就受到了越来越多人的关注。也因此，如何判别药效，香港台湾等地是否也钟爱此款酒类，应该如何挑选才能避免上当受骗等问题也就理所当然成为了消费者关注的热点。今天《养生杂志》将请到相关专家，对此类问题进行详细解答，给读者们带来最为实用的相关知识。

保健酒的受众面更广，一般选用的都是作用较为平和，有一定补益作用的药材，像扁豆、山药、枸杞等药食同源，或是人参、党参等可用于保健食品的中药。

保健酒从传统意义上来说是药酒的分支，是普通白酒的延伸。中国历代医药著作中几乎无一例外地都含有药酒治疾健身的记载。

只有60至70度的高度饮用类白酒才最符合药酒泡制的要求，这是由于饮用类的白酒基本上都是由粮食酿造而成，更适应人体的胃肠道功能。当然并不是说黄酒不能进行泡制，如果方子有需求，还是可以。因为虽然黄酒小饮有活血运气的作用，但是它本身的乙醇含量低，不太适合泡制。众所周知，药材里都含有一定的水分，酒在浸泡过程中，浓度会被稀释。国家对此情况也做出了相关规定，比如饮片类药材规定的含水量不能超过百分之十三。

保健酒的主要作用就体现在药上，所以药的品质就成为了关键。中药与西药不同，由于产地、气候、土质、收割季节的差异，药材效果也会有很大差别。西药一般情况是由人工合成，中药则要按照药典进行生产。西药只有合格不合格之分，中药则会分一二三等品。前段时间中药材市场十分混乱，会出现像金银花内掺杂重金粉，将压缩提取后的药材再次卖给消费者等情况。所以只有选用高品质的药材，才能保证保健酒能真正达到养生保健的作用。

当然，中药材也不是拿来就能用，而要经过泡制的过程，泡好之后的药材就叫饮片。不同的药材有不同的炮制方法，同一款药材不同的泡制方法药效也不相同。中药浸泡一般分为冷浸和热浸，冷浸时间相对较长，但药效也会更好，澄清度较高。冷浸一般都在密闭的陶罐中进行。热浸是指要对中药材进行加热，过去叫做蒸罐。比如北京同仁堂早期生产的虎骨酒，整个生产过程会有两年的时间，其中的一道工序就是就要把酒和药材一同蒸，一般会使用铜罐，因为铜的活性没有铁高，然后再倒入陶罐中进行浸泡。

保健酒和治疗用的药酒还有不同，治疗药酒因为用于治病，药性较强，有的药酒甚至是可以用有毒药物，当然这要进行一个控制。保健酒的受众面更广，一般选用的都是作用较为平和，有一定补益作用的药材，像扁豆、山药、枸杞等药食同源，或是人参、党参等可用于保健食品的中药。一般身体比较虚弱的人，喝了会比较有好处，因为养生酒具有一定的补益作用：一是能增强人的体质，往正方向增强免疫力，像阿胶能补益气血，枸杞抗衰老；二是有些中药还能调节免疫功能，像有些人容易出现过敏反应，都是因为免疫系统异常导致。

一般情况下来说，保健酒的副作用很小，只是在饮用过程中要控制好剂量。一般人一天只需喝上一小杯，酒量大的一般也不要超过2两。因为白酒有散寒破解的作用，多饮自然会出现伤气耗血的情况。相比夏季，冬季喝保健酒会更好。当然，保健酒也不是适合每一类人，身体壮实、外感风寒的人就不能喝。单从治疗的作用来看，阴寒、阴湿引起的风湿比较合适饮用。

不管什么保健酒，里面都会含有很多药材，而药是不能当饭吃的。要知道人体的生长是一种平衡状态，中医最终讲究的还是一种平衡之道。