枣树5个主要品种在南城县的栽培表现

南城县位于赣东抚州市中部，地处东径116°24′~116°57′，北纬27°18′~27°47′，气候温和，雨量充沛，四季分明，年降雨量1650mm左右，春季多雨，秋冬干旱。自20世纪90年代中期，南城农户开始引进优良枣品种栽培，2003年在政府的引导下，有计划、成规模地引进了一批优良品种，通过近10年来的栽培，已对各品种生长习性有所了解，现就主栽品种的表现小结如下：

1 梨枣

2003年从山西临漪引进，当年栽培20hm2左右，现大部分已高接换种。该品种在南城表现为：适应性强，树体生长健壮。幼龄树开花批次明显，主要分2批，第1批花在5月中旬，结果性好，但品质差；第2批在6月中旬至7月上旬，品质好，但结果性差。生长至6年以后的树，开花相对集中在第1批，结果性好，品质也较好，但与山西临漪的梨枣相比，在脆、甜、水分含量等方面还有一定差距。

2 冬枣

2005年开始从山东无棣引进，现有面积33.3hm2左右。主要表现：需肥量大，对土壤要求较高。在疏松肥沃的土地上栽培表现为长势强健，而在较贫瘠的山地栽培则长势差。3年树龄始果，盛花期在5月15~22日，盛花期遇雨则结果少。冬枣栽培对环割（剥）、开花结果期抹芽、保花保果的技术要求严格，这3项技术不到位，则结果量很少或不结果。中秋节前后开始成熟，大部分在中秋节后成熟。果实品质中等，在果形、脆度、香味、口感等方面较好，但甜度、水分含量较低。

3 金丝系列枣

2004年开始从山东无棣引进，主要品种有金丝3号、4号，现有面积53.3hm2左右。主要表现：适应性强，树体生长中庸。结果早，栽植当年就可开花结果，丰产稳产。但果实成熟期差异较为明显，易落果并有裂果现象，果实采收要严格实行分批采收，即熟即采。金丝3号平均单果重15.6g，金丝4号稍大。果实品质中上。金丝4号比3号甜味稍淡，落果严重。

4 大白铃

2004年由江西省经作局从山东引进，当年栽培3.3hm2左右，现绝大部分已高接换种。该品种在南城表现为：适应性强，树体生长健壮，结果性能较好；但品质较差，主要表现为味淡、水分少、着色差。

5 雪枣

20世纪90年代中期南城县农民从山东蒙阴引进，当年栽培面积2hm2左右，2003年南城县农业局又从山东蒙阴引进栽培面积33.3hm2，现绝大部分已高接换种。该品种在南城表现为：适应性强，树体生长健壮；结果性能较好，丰产稳产；果大，单果重达50g以上；果实品质需在树上充分成熟后才表现为中等。未充分成熟的果实品质差，且后熟对品质无益。品质差主要表现为水分很少、不甜、硬度大，食之如絮。

近年来，南城县还先后引进了圆铃1号、2号，芒果枣，酥脆枣赞皇大枣等十多个鲜食品种，有的因为适应性不强、结果性能差等原因，陆续被淘汰；有的因为栽培时间不长，还有待进一步观察。此外，还引进了龙枣、磨盘枣等观赏品种，但因为其本身的适应性差及市场缺乏等原因，没有得到发展。

（收稿：2011-11-21）