大白菜高产栽培技术

一、品种选择

选用优质丰产、商品性好的品种。

二、用种量

育苗移栽每667m2用种125~150g；直播每667m2用种250~300g。

三、种子处理

用种子量0.3%的35%瑞毒霉可湿性粉剂或丰灵100g拌白菜种子150g。具体方法为先将种子浸湿后，把药粉均匀拌在种子上，待阴干后播种。

四、播种前准备

1.前茬

为非十字花科蔬菜。

2.整地

采用15cm高垄栽培，垄距75cm，便于排涝，减轻病虫危害。

五、施肥

1.施肥原则

根据大白菜需肥规律，土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机和无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实施平衡施肥。

1.1基肥

在中等肥力条件下，667m2施优质有机肥不低于4500kg。有机肥料要求充分腐熟。氮肥总用量的40~50%、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整地与耕层充分混均。宜合理种植绿肥、秸杆还田、氮肥深施和磷肥分层施用。适当补充钙、铁等中、微量元素。

1.2追肥

追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生长状况在苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用。为保证大白菜，在结球初期重点追施氮肥，并注意追施速效磷钾肥。收获前20d内不应使用速效氮肥。合理采用根外施肥技术，通过叶面喷施快速补充营养。

六、播种

1.播种期

适宜播种期为8月上、中旬。

2.土壤处理

直播、移栽前深翻40cm，结合整地667m2用1：1的多菌灵、敌克松2kg进行土壤消毒，预防大白菜软腐病、根肿病等病害的发生。

3.播种方法

在育苗床平畦撒播；直播田在高畦内侧条播。播前造墒，覆土1~1.2cm，搂平压实。

七、田间管理

1.间苗、定苗

幼苗出土后，分别在拉十字2~4片叶，4-片叶时间苗2~4次，拉开苗距，去掉病苗、弱苗和杂苗。5~6片叶时按株距0~5cm定苗或栽苗。

2.中耕、蹲苗

莲座期（团棵）前，中耕2~4次，间苗后及时中耕培土，植株封垄前进行最后一次中耕，由浅入深，不要伤根，同时封沟，蹲苗7~10d。

3.浇水追肥

水分管理，苗期、莲座期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润的原则。小苗时，勤浇小水，降低地温。收获前7~10d停止浇水。在莲座期、包心期结合浇水追肥两次，第一次每667m2追施复合肥15~20kg,第二次每667m2追施尿素15~20kg。包心期用0.5%磷酸二氢钾进行叶面追肥1~2次。

4.病虫害防治

4.1病毒病

苗期易感病，特别是7叶前为易感期，应早防早治。发病初期用0.5~1.0kg20%病毒A可湿性粉剂500倍液或用0.25~0.5kg/hm2的1.5%植病灵，隔7~10d一次，连续防治2~3次。

4.2霜霉病

用0.75kg~1.0kg/hm264%杀毒矾500倍液或0.75~1.0kg

/hm272%克霜氰500倍液喷雾。

4.3软腐病

及时防治虫害，主要传病昆虫有地蛆、跳甲幼虫等，在8月中下旬，地蛆产卵和孵化的关键时期，用乐果800~1000倍液或敌百虫1000倍液灌根1~2次，消灭地蛆危害，控制软腐病的发生。

从莲座期开始防治，用210~420g/hm272%农用链霉素4000倍液，用210~420g/hm2新植霉素4000~5000倍液，视病情隔7~10d一次，连续防治2~3次。

4.4黑腐病

发病初期，用210~420g/hm272%农用链霉素4000倍液，用210~420g/hm2新植霉素4000~5000倍液，视病情隔7~10d一次，连续防治2~3次。

4.5黑斑病

发现病株用0.75~1.0kg/hm275%百菌清500倍液喷雾，视病情隔7~10d一次，连续防治2~3次。

4.6白斑病

发现病株用0.75~1.0kg/hm225%多菌灵500倍液喷雾，视病情隔7~10d一次，连续防治2~3次。

4.7蚜虫

用0.25~0.50kg/hm210%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或0.75~1.0kg/hm21.1%的菜兴水剂500~600倍喷雾，隔7~10d一次，连防2~3次。

4.8菜青虫

卵孵化盛期用0.25~0.50kg/hm2Bt可湿性粉剂1000倍液，或0.75~1.0kg/hm21.1%的菜兴水剂500~600倍喷雾，隔7~10d一次，连防2~3次。

八、采收

当包心7~8成时，便可采收，冬贮菜尽量晚收，但霜冻前必须采收。