香草植物及其园林应用探讨

摘 要：香草植物是以草本芳香植物为主，其花、叶、茎、种子、果实可产生精油，部分品种还可用在料理、绿化等方面。本文从香草植物的定义出发，系统阐述了香草植物的应用价值及在园林中的应用。

关键词：香草植物；应用；价值

香草（herb）有多种含义，其拉丁语源herba原意是“绿色的草”。香草植物被人类利用的历史极早，5000多年前，两河流域古文明时期，苏美尔人已经懂得用百里香和茴香来治病。4000多年前在埃及，香草已经广泛的应用于医疗、美容等领域，甚至成为制作木乃伊不可或缺的材料之一。

1 香草植物概述

1.1 芳香植物

芳香植物是指能从植物组织中提取精油或挥发油或含有能做香料及难挥发的树胶的植物[2]。芳香植物可分为草本芳香植物和木本芳香植物两大类。木本芳香植物大部分是我国传统的木本花卉，如玫瑰、茉莉、桂花、白玉兰、米兰。木本芳香植物只有在开花时才会有香气。

1.2 香草植物

香草的名称起源自地中海沿岸。当地人们将日常生活中可用来熏香，冲茶，愉悦人心的植物泛称为“香草”。这个名字也就因此被流传下来。“香草”这个词不是植物学，生物学上的专用名词，它是香草类别，香草系列等词义的约定词汇，“香草”一词有广义和狭义之分，广义的香草可包括部分木本芳香植物，以及灌木，亚灌木芳香植物，但狭义的只能是草本芳香植物。本文中说的香草是以草本芳香植物为主，还包括少量有代表性的灌木，亚灌木芳香植物。由于香草植物有广泛的实用价值有些书籍将香草植物定义为“可用来做药材，提取精油和烹饪料理的香味植物的总称”。

2 园林应用方式

2.1 城市绿化香化

香草应用于城市景观中，不但可以为人们营造一个芳香的大环境，还可以利用香草释放出来的挥发性物质对其他植物、微生物和昆虫产生直接或间接的影响维系城市环境中生物多样性与生态平衡，发挥各种生态环境效应，达到城市的生态美、视觉美、嗅觉美的统一。

现如今，城市绿地越来越受到人们的喜爱。随着奥运会的举办，香草大量被应用于城市绿地。据报道，在北京，薰衣草、芸香、鼠尾草等18种原产地中海的香草植物在社区绿地、公路两侧广泛种植。典型代表植物是蚊净香草，一株冠幅20～30cm的该植物的有效驱蚊面积可达15m2。

2.2 生态芳香植物庭院

香草植物在庭院中的应用。生态芳香植物庭院是以生态芳香植物为核心内容，及休闲、美容、保健、观赏、助眠等多功能为一体的理想庭院，着力打造生态景观庭院，凸现庭院环境的健康和典雅气氛，是人们生活水平、生存质量、生命价值的更高体现。庭院可配置的芳香植物材料当首选薰衣草，因为薰衣草具有熏香、沐浴、美容、保健、助眠、泡茶等多种功能，可被广泛使用在别墅庭院。另外，迷迭香、芳香天堂葵等具有驱虫、杀菌、净化空气等功能，是很好的庭院香草。

2.3 室内香草植物

香草的室内应用。研究表明，香草植物可以缓解人的疲劳，减轻人的紧张情绪。日本资生堂组织1000人在芳香居室内进行综合试验，参试者认为在花香中办脑清醒，心情舒畅，疲劳消除，工作效率成倍提高。一份来自中国室内装饰协会室内环境检测中心的检测报告显示：新一代环保型蚊净香草经检测对室内空气中甲醛、氨有一定的分解作用。

2.4 香草专类园

2.4.1 建立盲人园：香草植物因其散发出的香气能轻易地被盲人所感知，因而在盲人园的植物配比中表现出巨大优势。在盲人园内栽植一些香气浓郁的香草植物及木本芳香植物，配以一些刻有盲文的科普说明牌或录音标识牌，促使盲人在游玩过程中，通过嗅觉、触觉和听觉了解丰富的植物知识，较好的接受科普教育，同时也使其心情舒畅而愉快。

2.4.2 建立夜花园：夜花园因其安静、神秘、浪漫而逐渐成为人们喜爱的一种园林形式。晚上，由于此时人们视觉所获得的植物景观非常有限，香草植物体现出了巨大的优势。常用的植物有月见草、晚香玉、玉簪、薄荷、薰衣草等。

3 总结

近2年，香草植物开发成为一种新的趋势。国际上，欧美发达国家香草产业发展非常迅速。目前，在市场上较受欢迎的香草植物有：百里香、迷迭香、薰衣草、驱蚊草等。专家认为，发展香草产业可获得较高的效益。一般每盆生产成本3～4元，即使市场售价由原来的15～20元下降到10元，种植效益依然可观。在英国，很多私人庭院都种植有薰衣草、迷迭香等香草植物。在法国，香草植物也已广泛应用于城市绿化和精油提取。加拿大温哥华很多公园都有专门的香草区。

在国内，从事香草植物开发的企业越来越多。用于观赏、经济等方面的香草植物产业有了一定的发展。在我国的新疆、浙江、北京等地的香草产业发展已经具有一定基础，这些地区已经有香草植物的规模化种植，还涌现出一批专门从事香草产业的开发企业，陆续建起了香草园。如北京的“那梦香草餐馆”自产自销生意异常火爆，新疆的“芳香生态观光园”经过6年建设，已发展成为亚洲最大的芳香生态观光园。但是我国对香草植物在园林上的应用从规模上比较的小，投资少。从种类上讲比较单一，因此还需要大量的开发和利用。

参考文献

1 深圳市金版文化发展有限公司.汉方香草[M].深圳：海南出版公司，

2007

2 郝培尧.北京芳香植物资源开发利用初探[J].山东林业科技，2007（4）