北园村白菜滞销现象分析

摘要： 2011年冬季国内大部分地区白菜价格大幅度缩水，白菜滞销影响了白菜菜农的收入增长。究其原因主要是白菜供求格局的变化、生产成本的上升、品质品牌维护不够、信息不全、渠道不畅等所造成的。因此，立即开展对影响白菜滞销的因素进行分析，提出相应的解决办法，对于提高农民生活质量，解决目前的"三农问题"以及避免类似现象再次发生具有一定的指导意义。

关键字：滞销；价格；原因；策略

蔬菜滞销的根本原因是供求格局的变化，即供给与需求不均衡所导致的。一种商品的需求是指消费者在一定时期内在各种可能的价格水平愿意而且能够购买的该商品的数量。一种商品的供给是指生产者在一定时期内在各种可能的价格下愿意而且能够提供出售的该种商品的数量。供给与需求均衡是指生产者所供给的数量与消费者所需求的数量在某一点上相等，这是就会出现一个均衡价格和均衡数量。供求不平衡，市场会出现两种状态：过剩与短缺。市场过剩，表明供给大于需求，导致价格下跌。市场短缺，表明需求大于供给，导致价格上涨。

基于访谈法的北园村白菜滞销分析

我的家乡位于内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗一个小村庄，这里地理位置极其优越，位于晋陕蒙三省交界处。北园村每年是供应全县蔬菜的大村，是县里面有名的“大白菜之村”，因此，每年农民的收入也不错，也是远近闻名的富村。但是今年大白菜滞销给北园村村民造成很大的损失和伤害，尤其是心理上的创伤极为严重。即使拥有这样有利的地理优势，但北园村的白菜还是卖不了，出现了好多白菜都烂在地里面的现象。放假我去内蒙古游玩的时候，途中乘车从窗户望去，地里面满满的都是被冻僵了的白菜，只有一个小拐角处的白菜被收割了，供自家吃。看到这样的情景不禁让人心呐。所以，提出有效的解决白菜滞销的措施是当务之急。

为了能够准确的弄清北园村白菜出现滞销的原因，我采用访谈法对我村十余户村民进行调查，主要有以下几点：

（一） 盲目种植，出现“卖难”现象。

（二） 大白菜种植具有得天独厚的优势，反而为白菜出现滞销埋下了伏笔。

（三） 交通不便，油价上涨，公路运输限载，是影响白菜滞销的不利因素。

（四）缺乏有效的市场信息和销售渠道，致使北园村白菜大量积压、滞销。

影响大白菜滞销的因素

（一） 从影响种植的条件方面分析：

（1）白菜的种植条件优于其他蔬菜。白菜对气候变化的适应性较强，白菜在生长过程中所需的劳动力、生产成本、及各种人工费用都比较低。因此，菜农对种植白菜的喜好超过了其他品种的蔬菜，造成了白菜产量的过剩。

（2）位于鄂尔多斯市北部的河曲县七八月连续阴雨，露天播种期推迟，与大棚菜时间冲突，致使集中上市，加剧滞销跌价。

（二） 从市场角度分析：

（1） 受供求关系影响，大白菜价格下跌呈现一定的规律。正如前面提到的蛛网理论：本期产量决定本期价格，而本期价格决定下期产量。就像我村吕才说的，他觉得前年白菜产量远不及去年，所以前年白菜价格高。正是看到了前年白菜价格高，为了在赶一个好行情，于是就增加了白菜种植量，又决定了的产量远远多于前年，所以就导致价格暴跌。我想，按照这个理论推下去，那明年的白菜产量又将减少，相应的价格也会随之升高。

（2）销售渠道单一，流通费用偏高，影响了大白菜对外销售。一家一户分散经营导致市场信息不灵，预防风险能力偏弱，因此必须采取有力措施，对我村白菜的社会化服务组织建设进行强化，培育扶持白菜加工和深加工企业，引导菜农积极参与其中，完善服务功能，扩大覆盖范围，共同提高抵御风险能力。

（3）产销信息不畅造成去年和前年大白菜市场大幅波动。农民的小生产和全国的大市场之间信息脱节，农民不能准确了解市场、按需生产。蔬菜产量减少，价格上涨，刺激了菜农扩大蔬菜种植面积的积极性，白菜种植面积扩大。产量增加，供大于求，就出现了蔬菜滞销的结果，从而伤及菜农的利益。

（三） 从农民自身特征分析：

（1）大白菜滞销、价格低的原因，归根结底还是农民的大白菜种多了。

（2）农民的市场意识不够强。

（3） 蔬菜品种单调，种植结构不合理。

（4）产业化、组织化程度不高。

（四） 其他一些客观因素：

（1）蔬菜储藏加工量不完善，造成菜农生产的大白菜不能大量销售。

（2）大宗蔬菜产量增加和其它菜价的下跌，影响了大白菜价格。前年土豆减产导致价格大涨，大白菜价格在产量减少的基础上也乘势上涨。去年土豆大丰收，多地出现滞销状况，受其影响拉低了大白菜的价格。

克服大白菜滞销类似现象发生的策略

根据上述总结得出的原因，我研究出了相应的克服白菜滞销的策略。

（一） 从政府角度分析：

（1）政府应该引导发展拳头产品，生产绿色蔬菜，加大注册商标的宣传力度，提高知名度，发挥政府的主导作用。

（2）组织加工转化，扩大蔬菜用量。

（3）有关部门应做好经纪人队伍的组织管理工作和订单工作。

（4）政府应充分发挥其职能，提供优惠措施促使白菜“走出去”。

（二） 从市场角度分析：

（1）加强市场监测，及时作出反应。

（2）形成从生产到销售的一体化进程。

（3）乡村村政府应扮演好中间人的角色搭起一座政府和农民沟通的桥梁和纽带。

（三） 从农民自身角度分析：

（1） 农民应努力提升自我素质，最重要的就是提高文化素质。积极学习先进的科学技术，努力提高自身的科学水平，把自己打造成为一个现代化的农民。业余时间应进行计算机培训，学习网络技术，登陆互联网了解本地区和其他地区的白菜种植情况，包括对白菜种植面积和目前各地种植进展等情况，做一一的分析，这样足不出户就可以在网上获得有关农产品的最新信息，了解全国各种农产品的需求状况；在互联网上与专家进行交流，听取专家给出的意见和建议。

（2） 农民应积极关注政府在农产品方面的信息引导，跟着政府的步伐走，积极响应政府关于三农问题的号召。农民也可以通过互联网随时随地了解本地及其他地区当前的白菜种植情况。以更好地安排自身的种植及白菜今后的销路。

（3） 农民应树立集体主义价值观，学会与他人合作、切忌不要“单打独斗”。对于广大菜农来说，依靠“他救”把滞销白菜销售出去，只能是暂时的权宜之计。从长远来说，还是要靠“自救”，菜农必须从一家一户“单打独斗”转变为“组团出击”，加入农业合作社，走向规模化、合作化经营，提高技术化、市场化、组织化程度，组团闯市场。通过各个合作社，农户在生产上将有正确的指导，在产品上便于推广优质品种，增加白菜产业的附加值，形成“公司+专业合作社+农户”的经营模式，增强市场竞争力。

结论

（一）主要结论

以上从白菜市场的需求方面、供给方面以及其他一些方面分析了影响白菜滞销的因素。可见，影响白菜滞销的因素是多方面的。农民市场意识薄弱是影响白菜滞销的非常重要的因素，销售渠道单一，销路不畅通也是影响白菜滞销的因素。种植面积扩大在影响滞销方面的因素并不显著。其他因素干扰因素也是通过供给需求来影响白菜滞销的，这些因素也是不容忽视的。通过以上提出的策略，为以后避免白菜滞销等类似现象提出了警钟和有效地解决方法。

（二）后续研究

本文构建的基本框架虽然已经涵盖了影响北园村白菜滞销的一些方面，但是仍然不是特别全面，有些影响因素没有很好地总结出来，对影响因素的研究还需要进一步的完善。

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刘小霞，就读陕西科技大学研究生，管理学硕士；指导老师：王晓民