惠州地区淮山机械化应用技术

摘 要：传统的淮山栽培方法在人工打洞种植和采收时不仅耗费大量的人工，而且在挖掘时淮山薯容易挖断，影响淮山薯外观。为了解决这一难题，在惠州平潭镇砂质耕地进行淮山机械打洞配套栽培技术的示范、推广，本文主要从种薯选用与处理、耕地选择、田间管理、病虫防治、采收等方面阐述了淮山机械化配套栽培技术。

关键词：淮山；机械化；栽培技术；应用

淮山又称山药，属薯蓣科薯蓣属蔓生作物，含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，其营养价值丰富。

近年来，惠州淮山种植产业迅速发展，至目前全市淮山种植面积为2.0万667O，总产达3.5万t，成为惠州市一大特色农产品。惠州市平潭镇是淮山种植大镇，但当地农民仍采用传统的人工挖种植沟和人工挖沟采收，耗费大量的劳动力，劳动效率较低。因此在新圩村推广淮山机械化生产技术，通过机械钻孔垂直种植、链刀式开沟机开沟采收、水肥一体化、病虫害绿色综合防治等技术的应用，以点带面，有效促进惠州淮山机械化生产技术的推广。

1 选择适种良种

选择丰产、抗病、适应性广、品质优良、商品性好的品种，适宜在本地区推广种植的品种有桂淮6号。

2 种薯切块，严格消毒

2.1 种薯切块与消毒 选择无病虫害的块茎做种薯，应选择带有较多顶芽的上端块茎做种块，以保证出苗均匀、整齐。筛选薯块时，按头部、中间、尾部及大小部分分别堆入，分级催芽对选择好的种薯必须经过适当处理，打破种薯的休眠，促进种薯内部物质的转化，一般方法为晒种：切块后的种块先经晒种，晒种程度为伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。将晒好的种薯用25%多菌灵可湿性粉剂800倍，浸种10分钟左右，取出晾干后即可催芽。

2.2 种薯催芽 种薯催芽方法很多，通过温培原理进行催芽，适宜发芽温度为25℃左右。方法为温床催芽：将薯块直接铺在铲平的畦面上，铺约15厘米厚的高度，用细土覆盖5～10厘米厚即可。温度不够时可采用低拱棚覆膜保温。长出芽眼时即可

播种。

3 选择砂质土壤，推广测土配方施肥

3.1 选择好地块 选择土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤种植淮山，最适pH5.5～7.0，同时，土壤还必须符合国家菜田土壤卫生标准二级以上。另外，还应尽量避免重茬，隔3年轮作1次，可与玉米、萝卜、西瓜等作物轮作。如果是淮山生产老区，应1年轮作1次。

3.2 推广测土配方施肥技术 开展测土配方施肥技术。按照“S”或“X”法取代表性土样，对0-20cm耕作层土壤进行理化指标检测化验。依据种植区域土壤有机质、氮、磷、钾、pH等养分数据，并按照每100千克块茎形成需纯氮0.43公斤、五氧化二磷0.11公斤、氧化钾0.54公斤的需肥规律和肥料养分当季利用率，遵循少量多次，前低后高的原则，确保养分平衡供应和高效吸收利用。按亩产量3000公斤目标，制定施肥方案。基肥每亩施用腐熟有机肥800公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾10

公斤。

4 机械打孔，适时播种

4.1 机械打孔方法 采用淮山钻孔机进行直线打孔种植，方法是：一般在距垄沟边60厘米处打种植孔，直径为8～14厘米，孔深90～100厘米，孔株距30～35厘米为宜，每亩种植约1200株。打孔过程中可用水冷却钻头和湿润土地，这样打孔比较容易。采用打孔种植法，孔内结构疏松，以利于地下薯块向下生长，生长薯条较光滑、垂直，产品的产量和品质都能得到提高。该种植法打孔设备比较简便，淮山在田间的抗病性也

较强。

4.2 适时播种 根据当地气候情况，选择在端午“龙舟水”过后播种，按照打好的种植孔播种。打孔后在孔中填满充实稻草或木糠或用沙质土填上后立即播种。播种时将淮山种薯平放在介质上面，一个孔放一个种薯，放后再盖土4～6厘米厚即可，这样有利于淮山向孔中生长。

5 推广水肥一体化技术追肥

推广应用水肥一体化技术，在田间建设好滴灌系统，按照以下施肥方案：出苗整齐后追施第一次肥，以后每隔10-12天左右追施一次，10月中旬以后不再施肥。第1次到第3次施肥用量：农季高水溶肥（含量为10-5-17）5公斤+尿素（46%）5公斤；第4次、第5次施肥用量：农季高水溶肥5公斤+尿素5公斤+磷酸一铵（含量11-44-0）5公斤；第6次到第8次施肥用量：农季高水溶肥10公斤+氯化钾（60%）5公斤。

6 加强田间管理

6.1 抹萌除草 淮山种植后，每段种茎往往能长出数条苗来。如果苗数过多，则植株瘦弱。当苗长30厘米左右时，要适当摘除部分苗及苗上枝，只留1～2株生长粗壮的苗，以保证植株健壮生长，有利于地下薯块生长。在高温多雨季节时土壤易板结，杂草生长速度快，此时中耕结合除草或小培土，中耕时要注意宜浅不宜深，以免伤害根群。

6.2 插竹打顶 种植10-15天后，薯苗大部分露出土面20-30厘米时，为最佳插竹时间，过早不易辩别出芽位置而损坏薯块，过迟会影响藤蔓攀延生长。用竹竿在畦上插成篱笆状，供苗缠绕向上生长，以利株间通风透光，增强光合作用，促进根茎生长。当藤蔓长到篱笆顶时，将顶部芽摘除，促进部分侧芽生长分枝，增加光合作用面积，以利营养物质的制造与

积累。

7 综合绿色防控病虫害

淮山常见的虫害有斜纹夜蛾、地下害虫（地老虎、蛴螬、蝼蛄），病害有炭疽病、褐斑病、斑枯病等。在栽培过程中推广应用农用光谱杀虫灯、诱捕器等植保器械结合农业方法、化学药剂进行虫害防治；采用农业防治和化学防治相结合的方法进行病害防治。

7.1 病害防治

7.1.1 农业防治 农业防治措施：一要做好种薯消毒，播前用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液进行种薯消毒；二要注意合理密植，改善通风透光，降低田间湿度；三要增施磷钾肥，适施氮肥，增强植株抗病性；四要注意清洁田园，集中烧毁病残体，减少越冬菌源。

7.1.2 化学防治 炭疽病多发生在6～8月份，发病初期可选用50%灭菌威800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液等；褐斑病可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%甲基硫菌灵800倍液等；斑枯病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液、10%世高可湿性粒剂1500倍液等喷药防治。防治时隔7～10天喷1次，连喷2～3次，并要注意轮换使用药剂。

7.2 虫害防治

7.2.1 农业防治 在农业防治上要做到清除田间杂草，翻耕晒土或灌水，避免施用未腐熟农家肥，以破坏或恶化其化蛹场所，减少虫源；一旦发现卵块和初孵幼虫，及时清除，以减少虫源。

7.2.2 物理防治 在田间悬挂农用光谱杀虫灯诱杀成虫，每盏灯能有效控制30～50亩；针对斜纹夜蛾的生物特性，还在田间设置性诱剂诱捕器2亩一套，悬挂至离地高约1.2米处，将斜纹夜蛾成虫引诱至诱捕器上，并将其诱杀，减少田间虫口基数，达到生态治理目的。

7.2.3 化学防治 斜纹夜蛾可选用25%灭幼脲3号胶悬液1000倍液+25%杀虫双水剂500倍液、48%乐斯本乳油1500倍液+80%敌敌畏乳油1500倍液等喷药防治，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。药剂防治地老虎、蛴螬、蝼蛄，播种时可用5%辛硫磷颗粒剂2公斤加细土30～40公斤拌匀开沟施或顺垄撒施；苗期时可用毒饵进行诱杀：90%敌百虫对水适量拌100千克炒香的麦麸制成毒饵于傍晚撒于地面诱杀，或用48%乐斯本乳油50毫升1000倍液处理土壤。

8 采用机械开沟采收

淮山薯收获在地上茎叶枯黄后即可开始，一般从12月开始持续至翌年春均可采收。收获时采用链式开沟机在种植沟外沿20～30厘米处开沟，然后把表层泥土用铲挖开，待薯暴露出来后除去淮山薯须，小心提出，将淮山薯抽出即可。

参考文献

[1] 栗卫贻.淮山高产栽培技术.广西农学报，2011（1）.

[2] 覃汉林，黎昌华，程显.容县种植淮山薯的打洞栽培技术. 农家之友（理论版），2011（4）.

[3] 赵冰.山药栽培新技术（第2版）.金盾出版社.P108-P114.