如何破解三个吃保健品的难题

方大爷在体检时发现甘油三酯高，同时伴有中度脂肪肝，他有些着急，忙向经常一起健身的老伙计们询问有没有什么好办法，有人推荐了可以降血脂的深海鱼油，方大爷赶紧给儿子打电话，让他帮自己买，可儿子却说吃鱼油还不如多吃点鱼呐。方大爷犯了难：到底是要吃保健品，还是直接吃能提供同类营养物质的食物呢？

[吃鱼油还是吃鱼？]

首先我们要知道的是，鱼油是从鱼里提取的。通常，三文鱼、鳕鱼是优质鱼油的来源。吃鱼油其实相当于吃鱼的脂肪，也就是不饱和脂肪酸。

“不饱和脂肪比饱和脂肪好”是一个相对的概念，不饱和脂肪摄入超标时，同样会转化为脂肪，同样会让人发胖，跟饱和脂肪摄入过多的结果是一样的。脂肪摄入的最佳比例应为：饱和脂肪和不饱和脂肪的摄入相等，也就是一半一半。所以 “吃深海鱼油可以降血脂”这个说法，是建立在“饱和脂肪和不饱和脂肪摄入比例平衡”的基础上，鱼油并不能消除高脂饮食对身体的影响。著名打假人士方舟子在几年前就曾批判过鱼油的盛行，而一些营养专家则明确表示自己从来不吃鱼油，一方面基于保健效果还没有定论的考虑，另外也觉得不值得。

从健康的角度来说，吃鱼的确要比吃鱼油更好。每周吃三次鱼，便完全没有再吃鱼油的必要。因为鱼除了能提供鱼油之外，还能提供优质的蛋白以及维生素、矿物质等。而且，鱼中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是额外的好处。

[吃蛋白粉还是吃鸡蛋？]

柳大妈最近买了蛋白粉，天天早上就吃这个，以前每天必吃一个鸡蛋的习惯也不再坚持了，邻居问她为什么，她回答：“别人说蛋白粉营养高，所以没必要再吃鸡蛋。”

蛋白粉提供的主要是蛋白质，而很多食物中都存在蛋白质，比如肉、蛋、奶、豆、鱼都是优质蛋白质的来源。一般成人每天都需要70克左右的蛋白质，其中至少三分之一也就是23克是优质蛋白。早上吃一个鸡蛋可以得到6克的蛋白质，喝一杯250毫升的奶可以再加6克，正餐再吃个有豆腐和肉的菜（2两豆腐含8克蛋白质，2两猪肉或者鸡肉含17克蛋白质），加起来能获取37克蛋白质，远超正常所需的量。由此可见，人们每天都可轻而易举地获得足够的优质蛋白质。

即便从营养的角度来讲，蛋白粉也有些单一，虽说有些加了维生素，但是在加工过程中也损失了不少。而我们在吃其他食物的时候，还能同时补充其他不同的营养素，如喝牛奶可以补钙，吃红肉可以补铁，吃豆腐、喝豆奶还能补充不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等。

当然，价钱也是一个因素。目前市面上一罐蛋白粉净重在400-500克，其中所包含的蛋白质含量跟六、七斤鸡蛋相当，但是两者的售价却天差地别：前者是300元一罐，后者是4元左右一斤。

如果您因为某种原因暂时无法吃到鱼、蛋、奶、豆等食物，可以将蛋白粉作为饮食的补充，否则，将食物作为蛋白质的主要来源仍是最好的选择。

[吃钙片还是喝牛奶？]

现代人普遍缺钙，于是钙片大为畅销，其实即使是缺钙，最重要、最安全的途径还是食补，药物只能起辅助作用。这其中，喝牛奶是补充钙剂最安全有效的途径。牛奶中钙的含量很丰富，每百克牛奶中含钙可达100-110毫克，而且这种钙是天然乳钙，容易被人体消化吸收。

如果不爱喝牛奶，还可以选择喝酸奶，或者食用含钙丰富的食物，比如豆制品、海产品、海带、鱼、鸡蛋都可以。动物的肝脏如猪肝，含有丰富的维生素D，可有效促进钙的吸收。

当然，补钙并不是只吃钙片、喝牛奶那么简单，还需要多管齐下。比如多晒太阳、合理膳食以防止钙的流失、加强锻炼等，都对补充人体的钙质有帮助。