奥运会“美国之家”――“茉莉”

【前言】奥运会“美国之家”――“茉莉”由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。“那工作人员怎么安排?”“他们将选用专门人员替换现有人员。”“这段缘分是怎么促就的呢?”“因为业主与美国奥委会主席尤伯罗斯先生相熟，所以得到了接受美国代表团考察的机会。”宋晖向记者透露，经过数次磨合，结果皆大欢喜。 既然是餐厅，当然就得有特色，这里的...

“今年8月奥运会期间，这里将被租用，作为‘美国之家’。”

去茉莉餐厅要经过工体东门的一座桥，初夏的湖边早已翠柳成荫，据餐厅经理宋晖介绍：“餐厅设计采用了Art Deco设计模式，左侧为餐厅及休息室，地上三层，且拥有一个屋顶露天花园平台以及一层窗边的湖畔露台。”

走进餐厅一层的天井，矗立着一座透明的葡萄酒窖，一直垒到三层楼高。“这是北京城最大的室内酒窖，珍藏700瓶世界名酒。”宋晖说，“如果有客人点酒，专业的取酒生，会穿上酒窖里电动牵引的登山设备，像登山者一样在酒窖的空隙上下穿梭，寻找目标。”沿着楼梯往上走，太阳通过彩色玻璃把狭窄的楼梯照的通红，有那么一刹那会迷失在这种异域情调中。

当我们坐回露天的餐桌旁，很容易就让人忘记了这是繁忙的CBD中心，闲聊也就此开始。

“据说，奥运会期间，美国代表团会把这里选为‘美国之家’?”“是的。历届奥运会上，美国奥委会都会在当地选择一个功能比较齐全、环境较好的场所作为‘美国之家’。奥运期间，美国奥委会主席和其他工作人员将在‘美国之家’办公。此外，‘美国之家’也是运动员、教练员和工作人员放松休闲的场所。当美国运动员取得可喜成绩时，他们也会在此举办小型庆功会。今年8月奥运会期间，这里将被租用，作为‘美国之家’。”

“那工作人员怎么安排?”“他们将选用专门人员替换现有人员。”“这段缘分是怎么促就的呢?”“因为业主与美国奥委会主席尤伯罗斯先生相熟，所以得到了接受美国代表团考察的机会。”宋晖向记者透露，经过数次磨合，结果皆大欢喜。

既然是餐厅，当然就得有特色，这里的特色就是新派中国菜。“其实本质上还是中餐，只是进行了改良，在餐厅的装饰、盘子的摆放方面更贴近西方人的习惯。”宋晖介绍说，这里的经典菜品，像黑椒牛柳、茶香虾是典型的中餐，而甜品又带点西餐的色彩。

像这道招牌菜――香蒜黑椒酱爆牛柳粒，厨师就巧妙地把中外两种对待莱品的方式结合在一起，精选的澳洲牦牛内脊肉，配以传统牛排，配料黑胡椒，彰显出肉质本身的鲜嫩，采用中式技法进行烹炒，特别是加入了油条、马蹄，酥脆的口感中和了肉质品本身少许的油腻，使得配莱与主菜之间能够更好的相互融合。还有这道京都酱烤鳕鱼――精选深海新鲜鳕鱼，配以自制秘酱，蛋清慢烤而成，鳕鱼酱香浓郁，营养，鲜嫩，口感丰富。

快要离开茉莉的时候，记者给经理宋晖提出了一个问题：为什么茉莉餐厅没有茉莉香味呢?他笑笑说，“以前大厅摆放了一株非洲茉莉，非常香，现在搬到温室了，等你们下回来的时候，就差不多能闻到茉莉香味了。”还能说什么?期待吧。