聚焦“人造鸡蛋”……

前两年，“红心鸭蛋”曾经成为食品安全的丑闻。今年我想询问读者的是：你吃过人造鸡蛋吗？

鸡蛋产于母鸡的肚子，红心鸭蛋也产生于鸭子胎盘之内。人不与鸡，何来人造鸡蛋？但是令笔者感叹的是，由于人世间的斑斑杂色不断发酵膨胀，许多有悖常理的事儿，包括人造鸡蛋，便在夹缝中孕生了。

一天，打开电视，正看见一个人用各种化学浆液在合成人工鸡蛋。令人瞠目结舌的是，调配出来的蛋黄和蛋清，不仅与真的蛋黄蛋清一模一样，就连化学原料制成的蛋壳，也与真蛋一模一样，经过处理，一个圆溜溜的鸡蛋便完工了。正在我感到大开眼界之际，电视节目主持人话锋一转，把我这点新奇带来的兴奋一扫而光。他说：“观众朋友，这种人造鸡蛋，已然进入了禽蛋市场，因为它是化学原料合成，有害健康，希望有关部门尽快给予查处，以防贻害百姓健康。”

天哪！国人中五花八门的造假族，真是无所不能了，在文化教育领域里能造出假章、假画、假古董、假文凭、假证书和代替学生应考的假考生；在政法机构出现假警察、假警车、假城管、假法官以及身着橄榄绿的假军人；在以诚信为旗的商界则更是假象环生，什么假中介、假商铺、假老扳、假房东以及假酒、假烟、假醋、假油、假盐……一个“假”字，真是包罗万象，伸向生活的各个领域，真的让国人难分真假“李逵”了。这些东西不仅严重亵渎中华文明，还打乱了人们的生活纲常。五千年的文明古国，曾以四大发明领先于世界，今人竟把鸡蛋也仿造出来并达到以假乱真的地步，实在令人心灵颤栗。

昔读史书，在丰厚的人文历史积淀中，有着不胜枚举的各种奇闻异事，如宋代以假换真的“狸猫换太子”，当时为争夺皇后之权，刘后与太监狼狈为奸，用割去尾巴的血淋淋的狸猫，顶替了刚刚落生的真太子；《聊斋》和《笑林广记》中，亦曾留下一些鬼怪故事以及影射人生的调侃幽默，其中最大之假，是以活人装鬼或死鬼还阳之类的笑谈。但这不仅不影响庶民百姓的生活，编成戏剧，还能让后人认知皇宫内的权力角斗之残酷和人鬼互变的生活启迪。但是当人类生活发展到了电子时代，被称为万物之灵、有着五千年古文明的国人，却有别老祖宗的封建遗留，并超越前人制造出“人造鸡蛋”来，真开创了国人创造之“新”。

据《都市快报》近日报道：一名记者在苦苦寻觅后，终于在山东找到“人造鸡蛋之父”任永兴，他本来是从事水晶仿真工艺，但近十年开始了一本万利的“造蛋”工程。记者花了八百元学习费，在卧底过程中得知，用化工原料造蛋，每个“人造鸡蛋”只需花三四分钱的成本费，便能造出一个仿真鸡蛋来。其具体工艺流程如下：用硅胶和纸做蛋壳，然后用针管输进化工原料合成的蛋清和蛋黄，为防止蛋壳露出破绽，在针孔部位抹上一点树胶鸡粪，使其形体完全逼真。这位“造蛋之父”除了告诉记者“造蛋”的玄机之外，还告知他经营之道：即与养鸡厂和蛋商合作，让鸡蛋中有真有假，以增加自身的安全系数。

看！一个“人造鸡蛋”包含了多少东西？“造蛋之父”曾对记者说：“化工原料合成的假蛋，肯定对身体有害，我是不会去吃它的。”从这句道白中可以看出，他知道这种“鸡蛋”会贻害众多百姓的健康，但还是要丧尽天良地造假。那些黑了心肠的蛋商，何尝不知其为假蛋？但为了眼前短暂的利益，不惜与造蛋之王一起，对顾客健康进行谋杀。

呜呼！添加化工原料苏丹红的红心鸭蛋问题大幕刚闭合不久，人造鸡蛋又登台亮相，真是“你方唱罢我登场”。这既是对食检部门的严峻挑战，更是对全民道德底线的挑战。前者，是需要食检部门时刻擦亮眼睛，以高度的责任心迎难而上的课题；后者，则非一个食检部门力所能及的了，我们只有强化全民的道德教育，让每个国人都知荣知耻，才能筑起防范各种造假族的万里长堤。

【原载2009年4月23日《羊城晚

报》】

题图 ／ 为下蛋，佯作鸡 ／ 刘宏