北京水产

渔业科技园--实现渔业现代化的重要手段赵玉宝

臭氧在水产品加工中的应用

渔业与水产品加工可持续发展的探讨北京水产 李利民

水产品加工前景广阔周洁，白木

现代渔业与我国水产业的关系梁纯毅

纳米技术与工业化养鱼丁永良

新法养殖青虾技术赖年悦，朱爱龙，陈言初

我看水产加工业殷兰友

开发水产品深加工市场实现我国水产业的大飞跃房英春，苏宝玲

2001年全球虾类市场趋势分析

欧盟水产品食品卫生要求介绍北京水产 赵洪根

甲壳质的简易提取法李鼎民

他山之石,可以攻玉--看挪威水产品加工业紫佳

国际水产加工五大新趋势

螃蟹的营养、食疗与烹调卞伟

美味香辣蟹食用有讲究许洪善

鲤鱼珍肴烹调集萃杨仕懋

盱眙龙虾火爆的启示庄雪峰，吴雯，丁蔚文，张会清

墨鱼饼生产技术杨贤庆，李来好

虾蛄的加工方法杨细莲

岱海大银鱼速冻加工技术蓝巨宁，蓝学恒，张维贵

EM在特种水产中的应用邓厚群

虾皮的制作常泰

水产品加工与HACCP质量管理体系赵士鹏

海藻营养豆腐的研制吴燕燕，李来好

弘扬水产品加工拓展渔业产业链-记2001年中国国际渔业博览会王小珑

去骨样机进入工厂试验阶段

廉价的鱼类去皮机

水产品销售中十大魔术王安平

申奥成功对我国水产业的影响占家智

我国水产用药的现状与分析于孝东，刘肃，刘振华

城市公园内新建人工湖的管理与合理利用赵青松，金珊

工业化养鱼将成世纪绿色产业林菲

发展北京"绿色渔业"的探讨张迎

有机硒在龟鳖养殖中的应用前景章剑

池塘水质污染的生物监测与防治对策李传理

西部大开发,水产业准备好了吗?王文彬

西部大开发,水产业准备好了吗?高排山，沈俊华

HACCP在水产业中的应用郑宗林，黄朝芳

从价格比例关系分析罗氏沼虾的养殖情况北京水产 杨细莲

发展水产品加工业构建完善渔业产业链沈庭栋

鱼头正热销加工潜力高

盐渍大瓶螺肉的加工工艺及要点沈忠明

鱼中佳品--桂鱼刘平，刘超

水产厨技

京城水产美食城荟萃

人造虾肉的加工工艺阳庆潇

健康美味的南极冰鱼李景阳

灭虫灵、杀虫威、菌毒威对宽体金线蛭的急性毒性作用贺顺连

池塘养殖大规格河蟹技术探讨凌武海

花鲈淡化试验报告吴东南，孙向军，张欣，徐绍刚

条斑紫菜主要病害及其防治闫咏，马家海

"菌虫双杀"疗效好志农

全国各地水产养殖基地展示等邓厚群，沈庭栋

入世与水产养殖检疫的思考韩茂森，张晓凌，邢玉杰，邢清华，束蕴芳

贫困地区发展水产养殖业出路何在金玉松

论加强乡镇水产技术推广站的建设与管理柳富荣

氨基酸在鱼类养殖中的作用张满龙，房英春，邓理

长吻(鱼危)及其人工养殖技术杨学军

黄鳝的养殖学特点及养殖模式的探讨宋憬愚，丁雷

银鲫双季塘养成试验李洪进，潘珍

池塘集约化养鳜鱼关键技术柳富荣

青虾池塘越冬技术杨保国

低洼盐碱地鱼鳖混养技术刘伯栋

永久性藕鱼混作技术试验初报杨学军

河蟹投饵应注意的几个问题徐承旭

孙立民温室养蟹取得高效益戴书林

养殖水体中非离子氨的简易测算罗方妮，李湘鸣HtTp://

"智能化水产养殖信息技术应用系统及产品"研究课题通过专家验收沈庭栋

黄鳝高产技术要点成建平

北京地区池塘养殖鱼类病害调查冯辉，周月秀，任瑞军，杨书旺，刘奇文，白禄军

鳜鱼常见病害防治任卫东

斑点叉尾(鱼回)主要疾病及其防治方法周兴华，向枭，陈建

抓好春季鱼病防治是增产的关键谢岳成

鱼苗池敌害防治技术邓厚群

浅谈养蟹池造成『懒蟹的原因及防治措施北京水产 杨保国

暂养运输中黄鳝的死亡原因及对策张

冻蝴蝶贝的加工技术樊爱荣，白宗萍

虾类有别--不要误食蝲蛄王敏

如何识别污染鱼占家智

团头鲂的营养与保健陈道印

成语中的"鱼"文化田佳

论城市水产资源的可持续发展李金忠

信息化是渔业现代化的必由之路李金明

水产品国际贸易中的技术性贸易壁垒、发展趋势及对策杨学军

中国加入WTO后大力发展水产养殖的对策方国安

池塘精养南美白对虾技术潘璠

规模化池塘生态养蟹的技术经济效益分析赖年悦，徐金云

匙吻鲟摄食人工配合饲料养殖技术王正凯，刘海洋，吕召元，陈波

水产养殖的新革命--纯氧养鱼周晟安，刘建萍

集约化养殖条件下暗纹东方鲀的行为习性的初步观察杨州

慎防龟鳖类动物性饲料中毒邓厚群

冬季罗非鱼营养性疾病的探讨与防治侯海涛

美国青蛙腐皮病的防治方法初探凌跃进，汪美蓉，胡匡济

转基因鱼研究及商品化展望唐胜球，董小英

“渔用环保型膨化饲料的试验示范”项目通过验收沈庭栋

新特水产品养殖要看准市场销路骆宏伟，汤来发，张金宗

今年1～5月份美国虾类的进口总金额超过10亿美元中国水产学会INFOYU渔业信息网络

鱼香肠和腊鱼加工技术王能友

浓缩鱼蛋白的食用安全性李刘冬，陈培基，李来好

酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白的研究北京水产 赖海涛，黄志勇，涂开生，许伟雄

湖垛牌青虾仁加工技术姜海平，姜海华，周川

浅探美国水产品(五)

中华人民共和国水产行业标准选编(一)水产品加工质量管理规范

吃鱼弄清保健功能何永进

鲐鱼蛋白液脱苦脱腥的研究裘迪仙，周涛，戴志远，娄永江

海中珍馐--牡蛎庾晋，周洁

采取科学预防措施减少鱼病的损失占家智

生物转盘处理水产养殖废水的氨氮研究江伟，江远清

掌握四字真经巧解河蟹饲料董学龙

南美白对虾双茬淡化养殖技术北京水产 陈红琴，何元超，金学地

鱼类粘孢子虫病及其防治渔工

龙虾养殖把好五关朱于来

避免养蟹失误十策仲直

冰水女皇--七彩鲑鱼刘建平

2002年水产养殖七大新思路

我国水产品进出口贸易存在的问题杨宝芹

日本水产品食品卫生要求介绍赵洪根

中华人民共和国水产行业标准选编(一)水产品加工质量管理规范

水产品的加工与贮藏技巧王文彬，金胜先

鱼糜米粉丝的研制陶学红，芮汉明，袁海涛