一种鲜切花保鲜剂及其使用方法

摘要：鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花朵、花序或花枝等植物材料，其色彩鲜艳，花姿优美，有的还有诱人的香气。最常用的鲜切花植物有唐菖蒲、月季、、康乃馨、非洲菊、红掌、马蹄莲等。

关键词：鲜切花；鲜切花保鲜剂

鲜切花产业经过多年的发展，已成为许多国家农业的支柱产业之一，成为农业新的经济增长点。切花脱离母体后，其营养源被切断，原有的平衡调节被破坏，加上环境和微生物的不良影响及其切花内部发生的一系列生理生化反应，导致鲜切花在短时间容易衰老，致使其观赏期缩短。

目前，切花保鲜的方法有冷藏、辐射、气调贮藏保鲜，这些方法所要求的条件设备高、规模大，适合于切花生产销售单位采用。因此，一种简单易行，操作方便，无污染，保鲜效果好，能进入普通家庭使用，价廉物美的切花保鲜剂产品是人们所期望而非常有市场前景。

1保鲜剂的成分

一种鲜切花整株用有机保鲜剂，其特征在于：1000mL有机保鲜剂由以下组分构成：2～5g葡萄糖、5～10mg6-苄基腺嘌吟、10～15mL柠檬汁、5～10mL大蒜汁，余量为蒸馏水。

2保鲜剂保鲜原理

葡萄糖：是碳水化合物类物质，是切花的主要营养源和能量来源，它能维持离开母体后的切花所有的生理和生化过程。外供糖源，将参与延长瓶插切花寿命，改善切花营养状况，促进生命活动。起着维持切花细胞中线粒体结构和功能的作用。通过调节蒸腾作用和细胞渗透促进水分平衡，增加水分吸收。不同的切花种类或同一种类不同品种，最适宜保鲜剂中糖的浓度不同。

6-苄基腺嘌吟：切花的衰老是通过激素平衡控制的，在保鲜剂中添加植物生长调节物质，可以引起或抑制植物体内各种生理和生化进程，从而延缓切花的衰老过程，并改善切花素类的植物生长促进剂物质，它可以防止茎叶黄化，促进花茎吸水，抑制乙烯的产生，同时6-苄基腺嘌吟具有促进细胞分裂作用。

柠檬汁：保鲜剂pH值对切花有一定影响，低pH值可抑制微生物滋生，阻止花茎维管束的堵塞，促使花枝吸水。有机酸可降低保鲜液的pH值，有些还有抑制乙烯产生作用。柠檬汁是一种重要的有机酸，含有烟酸和丰富的柠檬酸、糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分，不仅能补充切花保鲜所需的维生素和微量元素，同时具有调节保鲜剂pH值和杀菌作用。

大蒜汁：自古就是一种天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。大蒜中含有的硫化物，对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等具有抑制和杀灭作用，是天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜汁含挥发油约0.2%，其中主要成分为大蒜素，具有很强的消毒杀菌作用。

蒸馏水：水是保鲜剂中不可少的成分，一般自来水中含纳、钙、镁、氟等离子，对一些种类的切花有毒害作用。因此，使用蒸馏水，一是减少纳、钙、镁、氟无机离子对切花的毒害；二是减少微生物的繁殖，增强茎的吸水力，提高保鲜剂在花茎中的流速，增加切花的瓶插寿命。

3保鲜剂的使用方法

方法一：取葡萄糖2g/L、6-苄基腺嘌吟5mg/L、柠檬汁10mL/L、大蒜汁5mL/L、蒸馏水定容至1000mL，将切下的唐菖蒲花序梗基部3～5cm浸泡在上述溶液中，上部每天喷雾1次，7天后溶液保持原状未见兹生霉菌，花冠保持鲜艳状态，持续15天后才出现花冠凋萎。

方法二：葡萄糖2g/L、6-苄基腺嘌吟5mg/L、柠檬汁10ml/L、大蒜汁5mL/L、蒸馏水定容至1000mL。装入花瓶1/2，将切下的月季花插入瓶中，上部每天喷雾1～2次，月季花香味浓、花色艳，比自来水瓶插寿命延长2倍。

方法三：葡萄糖5g/L、6-苄基腺嘌吟10mg/L、柠檬汁15ml/L、大蒜汁10mL/L、蒸馏水定容至1000mL。装入花瓶1/2部位，将切下的玫瑰花花梗插入瓶中，每天上、下午对上部花枝各喷雾1次，花香浓郁，花色鲜艳长达20天，插入溶液中的花梗未见腐烂。

这种鲜切花有机保鲜剂，利用天然提取物柠檬汁所含有的有机酸和营养成分，替代人为加入的多种化学物质，达到调节溶液的pH值，补充切花保鲜所需的维生素和微量元素的目的。利用大蒜汁含有的天然杀菌成分，使保鲜剂自身具备消毒杀菌功能。利用蒸馏水不含对鲜花产生副作用的有害离子，同时，减少了各种微生物和杂菌兹生的机会。以上的配方可以通过简单的调配完成，成本低廉，效果明显。克服了现有技术中切花保鲜设备昂贵，或是化学保鲜剂对人体及环境有害，保鲜效果较差等问题。组成成分简单、养分全面、成本低、使用方便、保鲜效果好，对人体无任何有害作用，对环境友好无污染，容易被普通家庭和市场接受，适用于各种花卉经营场所及办公室、家庭使用。