如何御寒不长肉

北方已高调入冬，动不动就零下给你看，还时不时给你吹吹寒风，让你时刻都记得这是冬天。尽管也听说了脂肪能够保暖，可难道冬天为了保暖就大口吃蛋糕、曲奇、炸鸡腿，或者肥牛肥羊吗？说好的夏天一起亮马甲线呢？况且这脂肪真能御寒吗？除了增加脂肪，难道就没有其他方法，能够帮助我们更好的御寒，同时又不会影响身材？

其实脂肪并不能帮我们御寒

女孩子担心脂肪会影响身材，不愿意多吃脂肪来御寒，而实际上，即使多吃脂肪，也并不能御寒。

大家可能都有这样的体会，尽管冬天吃得多了，活动少了，体重上去了，小肚子也出来了，但身体依旧很怕冷。这好像与脂肪具有保温作用有冲突，这到底是为什么呢？

我们首先要明确，保温和产热是两个概念。保温只能维持原有的温度或者说减少温度下降的速度，而产热才可以升高温度。对于怕冷的人来说，增加脂肪就无异于在一个冰块上不断加棉被，确实保温了，但无论如何，冰块是不会变成火炉的。所以说，要想不怕冷，还得在“产热”上下功夫。

什么食物是理想的产热源

富含蛋白质的食物。我们都有这样的体会：又冷又饿的时候，如果能及时进食，身体就会马上热起来，这种现象叫“食物的热效应”，也就是说人进食以后，身体释放的热量会增加。而相比其他食物，富含蛋白质的食物，热效应相对更高一点，也就是说同样量的情况下，富含蛋白质的食物，产热更多，因而也就更能帮助御寒。这也就是为什么我们吃涮肉的时候，感觉全身发热，而吃涮面条或者蔬菜而没有这种感觉的原因。因而对于怕冷的人来说，如果平常豆腐、腐竹、豆皮等豆制品，鱼肉，鸡肉、红肉（如猪肉、牛肉、羊肉）等瘦肉吃得少，那么就要增加这些食物在一餐当中的比例。

富含铁的食物。就像木炭燃烧需要氧气一样，身体的燃料（蛋白质、脂肪、碳水化合物）要充分燃烧，也需要充足的氧气和酶。而身体要获得氧气，除了呼吸，还要有血液的运输。因而只有血液充足了，才能将更多的氧气运送到全身各处。而血液的产生离不开铁，因而对于怕冷的人来说，日常要注意吃一些血豆腐、牛羊肉等富含铁的食物。

富含锌和维生素B1的食物。我们身体的燃料燃烧，除了需要氧气，还需要酶。而锌和维生素B1缺乏时，很多酶的活性下降，燃料便不能充分燃烧，人体也就会更怕冷。故想要不怕冷，那么牡蛎、虾蟹、鱼肉等富含锌的食物，以及红豆、绿豆、燕麦、荞麦等富含维生素B1的粗杂粮一定要摄入充足。

看到这里，有的小伙伴可能说了，你说的这几类食物我都有吃，而且量也够，那为什么我还手脚冰凉呢？

就像供暖时，要把燃烧放在锅炉里燃料一样，身体的燃料也需要在一个叫做“线粒体”的地方去燃烧。如果我们线粒体不够多，那么产生的热量就不够，当然也就会更怕冷。那如何才能增加线粒体的数量呢？线粒体含量最多的地方是我们的肌肉，也就是说如果我们的肌肉量上去了，那我们的线粒体数量自然不会少，这也是男性比女性更不怕冷的原因之一。所以对于一些平时不怎么运动的小伙伴，或者平时很少进行力量练习的朋友，那你的怕冷很可能就是肌肉量太少了，所以什么也别说了，先每周做2～3次力量练习吧。

最后，不要忘记，不同的人，怕冷的原因不一样：有的人是因为蛋白质类的食物吃得少，有的人是缺乏锌、铁和维生素B1，而有的人是平日很少运动，肌肉量少。因而要想不怕冷，得先明白自己哪方面做的不足，然后着重去改善这方面，就能让人体的这个小火炉充分燃烧起来，才能释放更多的热量。在弥补以前摄入不足的食物的同时，要减少其他摄入过多的食物的量，才能享瘦又御寒。