杜拉拉们把压力统统吃掉

《杜拉拉升职记》以各种形态纷纷亮相并赚足了眼球，好多白领办公桌抽屉里也悄然多了一盒盒的巧克力。杜拉拉狼吞虎咽大吃特吃巧克力的样子，让白领们明白一个道理：“和花钱买车来排解心中压抑情绪相比，食物减压才是最经济、最实惠、最有效的放松方式。”一个单纯朴实的行政助理，经过职场风云的磨砺，成长为一名专业干练的HR经理，杜拉拉的升职经历已经成为众多白领实现自己梦想的轨迹，而且当大家工作中烦闷了、抑郁了，也开始效仿杜拉拉，用最健康的方式吃掉最恼人的压力!

在狮子和老虎之间游走　必备一顿好早餐

“和拉拉接手办公室装修这件棘手的任务一样，我们部游走在狮子和老虎之间，只不过她要应对的是上司的指令和不听指挥的销售部，而我的狮子和老虎就是老板和客户。”

加入“灯塔”项目已两年多了，这是国内首个金融管理软件产品，问题在于合作方虽掏了钱买了产品，却不打算遵循它的特性和原理，而是想要我们依据他们以往的落后系统理念，对产品进行改造。这就好比一个只喜欢吃中餐的中国男人娶了一个只会做西餐的洋媳妇，这里面需要磨合的太多。

有时候被项目搞得晕头转向，情绪就怎么也好不了，不过只要能仔仔细细做顿早餐，一整天的心情都会好很多。

简易三文鱼卷

原料：冷冻薄饼两张、冷熏三文鱼片(这两样超市都有卖)，苦菊叶适量。

调料：沙拉酱，奶酪、黑胡椒碎、青芥辣适量。

做法：

1、薄饼放入平底锅略烤，不用加油，小火加热即可。

2、饼上铺上一层奶酪，苦菊叶和冷熏三文鱼片，可以再涂上一些沙拉酱和青芥辣，撒上一些黑胡椒碎，卷起来就可以开吃了!简单吧，也可以按照自己手边有的食材随意发挥。

小编插嘴：如果你有时间和兴趣自己烙饼，2009年1 2月《家有大厨》35页《一勺酵母揭底老北京》中有个好办法，做出的饼皮会非常柔软。

办公室里也要有“闺蜜”　小点心是友谊的强力胶

不夸张地说，办公室就是一个江湖。来来去去的Email里包含着刀光剑影，项目组里各种会议也处处隐藏着联合、分权、制衡和斡旋的高手。即使平时坐在座位上，也不排除会有人找上门来和你PK。所以。办公室里其实也很需要“闺蜜”，至少一阵血雨腥风后，还能来个人安慰安慰你!

有空的时候我会从家里做些小点心带到办公室请同事们试吃。还有的时候会被同事热情地邀请去家里做客，不过我会直接被推进厨房。办公室里也要有“闺蜜”，一起逛街花钱买东西，也是我常用的放松方式。

杏仁曲奇饼干

原料：低筋面粉420克，鸡蛋3个，美国大杏仁若干。

调料：无盐黄油250克(有关黄油的分类，参见69页)糖100克，盐少许，白醋几滴。

做法：

1、黄油室温下软化、用手戳一下，能轻轻戳个洞就对了，和糖、盐、白醋一起，用电动打蛋器低速打发成絮状，分次打入3个鸡蛋继续打发，让黄油和蛋液充分混合。

2、筛入低筋面粉拌匀，这个时候不能用力搅，以免上劲，烤出来就不酥脆了，装入安上曲奇花嘴的裱花袋，挤入铺好锡纸的烤盘，每片曲奇压上一颗杏仁。

3、烤箱170度，预热2分钟，烤盘放在中层上下火齐开，烤15分钟就可以了。

Libear嗦：

和好的面糊用裱花袋挤出来的时候感觉比较费劲就对了，如果很容易，就说明面糊软了，挤出来的花纹会很浅进烤箱一烤花纹就不见了，这就说明鸡蛋加多了。

又受累又受气该怎么办把那些恼人的家伙“一锅煮”

“电影里杜拉拉工作时，王伟的部门带头不配合，拉拉一气之下‘河东狮吼’，其实工作中遇到有人不配合的事情多了去啦!那天我去一家地产公司收余款，之前明明已经把付款的发票给过去了，但是他们财务室把发票弄丢了，还说我没给!不给付款。更可气的是财务还往外赶我，说我在办公室影响工作!”当时Shine的眼泪就在眼眶里打转，觉得特别委屈，于是打电话搬出经理作证，把发票的底单传真过去，对方才勉强付款。回到家后，大哭一场，对着吊在阳台上的沙袋发泄了半天，这才觉得气顺了。心想，不如把那些恼人的家伙扔锅里一起“煮”了吧!

一口气把冰箱里的大盒小包部提出来，做了这道让自己破涕为笑的一一烧鸡公火锅!

烧鸡公火锅

原料：鸡腿两只(约500克)。

调料：葱段，姜片、蒜片各25克，郫县豆瓣酱50克，老抽10克，糖5克，花椒香叶适量。

做法：

1、鸡腿洗净，切成小块(不用去骨)。

2、锅里倒入油，七成热时把鸡块倒入油锅翻炒，把鸡肉的水分炒干，表皮呈金黄色。

3、把葱段、姜蒜片、豆瓣酱、花椒、香叶和糖放进去继续翻炒，再加入老抽，炒匀上色。

4、鸡块出香味的时候，加250克水(高汤更好)，用中火炖煮15―20分钟稍稍收汁，就可以把鸡块捡出来盛盘。锅里剩余汤汁中再倒入高汤或水，就可以用做火锅锅底涮菜吃了。

小编验证：

1、葱、姜，蒜的比例为1:1:1，郫县豆瓣酱，老抽糖的比例为10:2:1。总之这里料头要足，因为还要添水涮菜呢!

2、各种应季的蔬菜都可以拿来涮，如莴笋条、火锅鱼蛋、土豆粉、白菜，豆腐等等，融入鸡汤的味道，鲜美无比。

3、如果您口味重，还需要配蘸碟，可以直接用生抽加些葱蒜末，也可以用香油加蒜蓉，根据个人喜好就好了!