旅游专业高级职业经理人定向培养模式探讨

摘要：

培养综合素质强、行业认可度高的高水平专业人才是高水平大学生存与发展的生命线。旅游专业具有较强的专业实践性，毕业生就业初期一般在基层工作时间长、体力强度大、待遇低下，容易形成职业倦怠。这一问题严重影响着高水平大学旅游专业学生的择业态度及就业对口率，也造成了该行业人才培养的“供需错位”的现象。以华南理工大学旅游管理专业深化人才培养模式改革的思路与实践为例，探讨了构建高级职业经理人定向培养模式的可行性以及对其他高校旅游专业办学的启示。

关键词：

职业规划；定向培养；高级旅游人才

中图分类号：

F24

文献标识码：A

文章编号：1672-3198（2014）04-0102-02

国内高水平大学近年来培养了一大批旅游专业人才，但其培养目标、教学与课程体系不尽合理、特别是职业观念和实践能力不强，学生毕业后在旅游业内工作就业比例一直较低，造成了旅游行业人才培养的“供需错位”的现象。国内旅游管理人才需求结构性失衡，高等院校旅游管理专业人才培养模式的缺陷是问题的关键。上述问题的解决需要高等院校旅游管理专业建设在观念上的根本转变，特别是人才培养模式的创新与改革。

1 高水平大学旅游专业人才培养模式改革的必要性

1.1 基于高水平大学的人才培养定位与历史使命

传统计划经济体制使高校形成“千校一面”的办学模式。普遍追求“大而全”、“综合化”，欠缺个性化、特色化办学理念，这已成为制约高水平大学发展的理念瓶颈。“985工程”的实施，赋予了我国高水平研究型大学“科教兴国”和缩小与世界一流大学差距的历史使命。高等教育的改革与发展必须遵循两条基本规律：一是教育要适应和促进社会发展，二是教育要适应和促进人的发展。适应和引领的关系，是高水平大学与社会之间关系的根本表现和集中概况，是高水平大学固有精神、历史传统、时代使命的统一。高水平大学在学科发展、师资力量、科研能力、生源素质方面优于普通高校，其在专业人才培养定位及模式方面，理应与普通高校形成梯度差距，培育出自身特色。

1.2 基于高水平大学旅游专业学生就业现状分析

除在国内或者出国留学继续深造读研究生的部分学生外，目前高水平大学旅游专业的学生就业签约主要集中于银行、航空、地产等行业及政府部门。旅游行业普遍入职起薪低且通常要求有较长的基层实习经历，不少学生因升职预期不明朗而产生择业犹豫，不少学生家长也有担心孩子高分入学低门槛就业的抱怨情绪。因此，大部分旅游管理专业的学生本科在读期间辅修了金融、国际贸易、经济等专业的双专业学位，毕业时直接选择起薪待遇较好的其他行业。笔者与其他“985”高校旅游专业负责人交流，也都存在相似人才培养“供需错位”的问题。虽然旅游专业跨学科、多领域和综合性的特点使学生毕业后的去向具有多样性，但是长期专业对口率低会影响社会对一个学科人才培养的评价和认可度。

2 华南理工大学旅游专业精英培育与发展计划的案例

2.1 项目背景

华南理工大学旅游管理学科成立以来10年期间，凭借“985”高校在人才培养方面的竞争力和学科方面的优势，先后与广东省及地方政府、众多旅游及酒店业集团建立紧密的合作关系，并就共同进行人才培养的合作达成了广泛的共识。例如，华南理工大学先后与广东省旅游局、清远市、东莞市、中山市签订了战略合作或产学研合作协议；先后与广东粤海酒店集团、长隆旅游集团、中山旅游集团、广之旅、南湖国旅、广州酒家等建立产学研合作基地；并与香格里拉酒店、威斯汀酒店、万豪酒店和国际精选酒店集团等进行了联合培训合作及精英培育计划项目。

2.2 项目目标与流程

华南理工大学联合大型旅游集团或品牌旅游企业针对企业需求推出大学生精英培育及发展计划，为极具潜力的学生提供将理论教学与岗位培训有机结合的机会（为大学生成长为一个合格的二线部门中层管理者提供必备的知识和技能培训；为大学生提供结构性的实训计划以帮助其拓宽视野、熟悉旅游企业核心业务部门的实际运作流程），使他们在相对较短时间内有能力达到企业主要二线管理部门中层管理者（部门经理）的职位要求和具备在未来旅游业的管理部门担任骨干所需要的优秀素质，并通过有吸引力的培训计划鼓励大学生在培训结束后继续留在本企业工作，成为企业管理部门的核心和骨干。本计划也为大型旅游集团或品牌旅游企业储备高素质人才提供了稳定可靠的渠道。

2.3 项目培训内容

该计划为期16个月，采取三阶段的联合培养方式。

阶段一：基层轮岗实训阶段（4个月）。本阶段由华南理工大学与学生实习企业联合制定实训计划，进行基层员工工作职能和业务的培训，让学生熟悉企业核心业务部门运作流程。学生需要在工作完成的过程中发挥主动性。

阶段二：定岗职业发展规划与专门人才培养（6个月）。本阶段由华南理工大学与学生实习企业共同决定学生适合其发展的专业领域（可选择IT部门、营销、宴会及会议统筹、收益管理、财务或人力资源），并定岗对学生进行职业发展规划和专门的人才培养。学生在此期间需要熟悉并完成所选专业的部门领导所安排的基层任务，并积极主动参与该部门管理工作职能的学习。

阶段三：见习经理工作培养（6个月）。本阶段学生在部门担任见习经理，承担IT部门、营销、宴会及会议统筹、收益管理、财务或人力资源部门中层管理者所应该承担的职责，适应并勇于面对压力、接受挑战，追求工作业绩，使自身拥有能够胜任中层管理职位的信心与素质。

2.4 项目实施与评估

该方案采用“3+1+0.5”方式实施，即学生将在大学完成3年系统的理论知识学习后，从大三下学期末联合企业展开学生选拔工作，由华南理工大学旅游管理专业教师和大型旅游集团或品牌旅游企业相关部门管理人员合作完成学生大四在企业10个月的实训合作培养计划以及毕业后6个月的见习培养。受训者必须完成每一次的任务和计划并通过评估。学校和企业将全程跟踪并评估学生实训情况、工作业绩、专业倾向和未来职业发展的可能性，并以是否达到部门经理的职位要求并进行定向培养，最终为学生成为旅游行业专业高级管理人才奠定基础。华南理工大学也在一个人才培养期满对合作企业进行评估。华南理工大学自2008年与广州香格里拉大酒店签署合作协议后，目前已经累计为本酒店及集团其他酒店培养了十多名素质过硬的部门经理。

3 旅游专业高级职业经理人定向培养模式的启示

3.1 人才培养模式创新提升了学生职业发展信心

旅游行业对管理人员的基层工作经历有特定的要求。高水平大学的旅游管理专业学生虽然有知识迁移能力强、创新思维活跃的优势，但对于工作初期长时间偏向于体力劳动、技术含量较低、劳动强度相对比较大、待遇较低的工作普遍有抵触情绪，不如高职高专院校培养的技术型旅游人才在入职初期工作态度踏实。高级职业经理人定向培养的模式可以为高水平大学旅游专业学生提供具有针对性的职业发展指导和培训，并为其提供科学的评估和发展计划，极大提升了学生职业发展信心和本专业就业意愿。

3.2 人才培养模式创新搭建了“产学研”合作桥梁和纽带

传统高校在人才培养理念、模式、机制方面的固化、单一和同质性压抑了学生的主动性和积极性。基于高级职业经理人定向培养模式推动的“产学研”合作有助于解决教育经济“两张皮”、学生在知识更新程度和实践能力方面与社会脱节等问题。在人才定向培养的合作中，产学研合作基地平台可以为实习实践、咨询策划、技术开发、项目研究、培训讲座等搭建桥梁，有助于深入进行智力成果开发、企业技术创新研究、引进学生创业、人才孵化等，可以为高水平大学带来新的办学空间、办学资源、办学潜能、办学机遇。

3.3 人才培养模式创新推动了课程结构改造和内容更新

高级职业经理人定向培养模式是为旅游行业培养优秀的人才，所以在进行课程设计上必然要注重学生职业生涯规划并迎合产业发展的需求。高水平大学聘请企业参与人才培养方案的制定与课程教学，提供本行业中真实的案例情境与问题情境，并把本行业所需能力及如何获取这种能力吸纳到教材建设当中，开发具有综合性、实践性、创新性、真实情境性的教材，有助于高校人才培养目标符合行业发展趋势。人才定向培养模式为不同岗位和不同企业去向的学生进行定制化的课程设计，具有吸引力的模块化选修课程充分尊重了学生的个性化需求，起到了良好的因材施教效果。

3.4 人才培养模式改革有利于师资结构的调整与优化

高级职业经理人定向培养模式以重视学生职业生涯规划设计为特色。该人才培养模式改革在推动师资结构调整和优化方面突出企业在人才培养中的作用，增加了职业导师制的新理念。即邀请企业专家担任实践教学指导专家组成员和学生的职业导师，与学生分享职业成长心得，帮助学生在校期间树立职业规划意识，提供职业咨询和发展规划、专业能力培养与鉴定、实践教学方面的指导，使实践教学具有更强针对性。大学辅导员也被邀请参与人才培养模式改革，监督受训者完成培训项目并提供有效帮助。师资结构的充实和优化，真正实现了理论实践结合、课内课外结合、校企结合，实现“全方位全过程育人”。

3.5 人才培养模式创新获得了业界与学生家长的高度认同

高级职业经理人定向培养模式通过高水平大学与著名旅游企业联合实施“教学–实训–职业发展”结构性教育培养计划和为学生提供学校与企业全程参与的有针对性的督导式人才培养方案，全面构建了教学计划、课程体系、实训课程、岗位工作一体化教学与教学管理体系，解决旅游管理特别人才培养培养目标定位与市场需要相结合的问题，建立了学位教育、企业培训、行业发展研究、学生职业发展的有机结合的教育资源共享机制。该模式改变了高水平大学旅游管理专业学生在旅游业就业意愿差低的现象，为著名旅游企业储备中高层管理人才提供机会，也受到了学生家长的支持和认同。

参考文献

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