保健:多食冻豆腐能减肥

鸡蛋没煮熟影响消化

煮不熟的鸡蛋吃起来对人体健康不利。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。

感冒期间不宜吃香菜

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

花生最好别生吃

花生的营养价值较高，但最好不要生吃。花生含有大量脂肪，如过多生食，可导致消化不良或腹泻。花生长在地罩，表皮易被寄生虫卵污染，生食易感染寄生虫病。此外，鼠类最喜欢吃花生，如生吃被鼠类污染的花生，易患流行性出血热。因此花生最好是油炸、炒、煮熟后再吃，这样既可口又卫生。

远眺按摩可护眼

每日晨起，在空气新鲜处闭目，眼球从右到左，再从左到右各转5次，然后突然睁眼，极目远眺；平静端立，用眼依次注视左、右、右上角、左上角、右下角左下角，反复5次；用洁净的两手中指由鼻梁两侧内角鼻凹处开始，从上到下环形按摩眼眶，然后眨动20次，有助于缓解眼部疲劳。

哮喘人喝酸奶有利健康

哮喘、老慢支等呼吸道疾病，包括感胃期间的人，尽量少喝牛奶。有呼吸道疾病的人属于寒凉体质，喝了牛奶就加重了其身体寒湿程度，使寒痰增多，免疫力降低。人在感胃期间同样不宜喝牛奶，牛奶使感冒期间呼吸道痰盛，疾病加重，会让症状好转变得缓慢。但可以喝酸奶。酸奶助消化，可缩短食物在腹内滞留的时间，也可以减少因“食火”引起的痰盛，降低病人身体内食水滞留所致的寒湿性，避免痰喘发生。

补充维生素可缓解女性痛经

国外医学界一项新的研究表明，维生素和微量元素有助于减缓或消除女性痛经之苦。在经前期，若已有腹痛及紧张感，就需要服用一些维生素和微量元素。其中必须要服用的对经前综合征有显著疗效的B族维生素，最重要的是维生素B6。它能够稳定情绪，帮助睡眠，使人精力充沛，同时也能减轻腹部疼痛。经前服用钾和镁感觉会好得多，因它的缺乏会导致经期综合征中的不少典型病例发生。为补充这两种元素，美同医生建议妇女睡前最好喝一杯热牛奶，并在奶中加一勺蜂蜜。