一杯茶 一家人 一辈子

周末午后小憩，寻一片静谧的处所，放松身心。中国人向来都有品茶的嗜好，乘着这段休闲时光，不妨给家人沏上一壶茶。茶能提神醒脑、美容减肥，还有益身心健康。一家人围坐一团，幸福感便随着那袅袅升起的茶香，绵延不绝。

茶是人间的瑰宝，品茶更是我们人生的一大享受。

根据大量的实物证据和文史资料显示，世界其他国家的饮茶习惯和茶树种植习惯都来源于中国。茶的发源地在湖北神农架一带。茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”后来人们慢慢发现，茶不仅可以用来清热解毒，还可以消暑、抗衰老、预防龋齿、增强肠胃功能、强身健体、提神醒脑。人们喜欢喝茶，不仅是因为它的口感好，还因为它对人体能起到一定的保健和治疗作用。

关于茶的6大疑问

1 我国的茶一般分为几类？

目前，我国的茶按照颜色和工艺可分为两大类，即基本茶类和再加工茶。

基本茶类包括6大茶：即绿茶、白茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶；再加工茶类包括：花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶等。

2 正常人一天应该喝多少茶？

正常人一天喝三杯茶就可以了，大概1000毫升左右。

但有一些人，常吃油腻食物、烟酒量大，则可适当增加茶叶用量。而与此相对的，孕妇儿童、神经衰弱者、心动过速者、营养不良者，饮茶量应适当减少或者不饮。

3 什么时候喝茶效果最好？

喝茶的时间一般为上午饭后半小时、午饭后2小时、晚饭后半小时。早茶应该选用发酵度轻一点的茶叶，可以起到提神醒脑的作用，例如绿茶，花茶；而晚上要喝发酵度重一点的茶叶，不会影响睡眠，例如黑茶。

4 夏天来了，在这个季节喝什么茶最好？

夏天首推的是绿茶，因为春茶采摘之后经过了一两个月的存放，茶本身的寒性、火性都降低了很多，可以起到一个很好的调和作用。喝起来不仅口感舒服，还更有利人体吸收。

5 喝绿茶有哪些注意事项呢？

有两点需要注意，首先，要采用上投法，即先放水，再放绿茶。

因为绿茶非常细嫩，且茶的形状采用上投法很优美，如果采取下投茶法即先放茶，再放热水的话，过高的水温会破坏茶中的氨基酸、微量元素等有益物质。

其次，要喝当季的茶叶，但是最好不要直接饮用刚炒制的茶。有很多人喜欢买刚炒制的茶回去尝尝鲜，其实这是一个误区。

正所谓“春茶秋喝，秋茶春喝。”茶的本质属性是寒性，在加工过程中，无论是采取炭火还是用电来烘焙，都使得寒火交融。从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙带来的火都是很强的状态，如果这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时，对人体是有伤害的。所以要适当地存放一下，让茶的寒性和烘焙的火气都降一降，彼此相融、调和，与人的身体更相应，这个时候喝茶才是有利于人体健康的。

6 喝茶有哪些禁忌需要了解？

喝茶有两大禁忌。第一，忌空腹饮茶：

空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状，感觉就像喝醉了酒，我们称其为“茶醉”现象。如果发生这种现象，可以吃一块糖或者喝些糖水来缓解。

第二，醉酒的人不适宜饮茶尤其是饮浓茶：

一般人都认为喝完酒后再喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点。茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重心脏的负担；其次，虽然茶叶有很好的利尿作用，但酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其是浓茶。

饮夏茶越饮越开心

夏天高温炎热，人容易燥热上火，口干目涩。从健康营养和养生的角度来看，应该喝什么茶呢？在此，为大家推荐两款夏季养生茶。

养颜明目绿茶

所需材料：绿茶适量（推荐龙井）、3朵、玫瑰3朵、红枣2个。

制作方法：

1、将和玫瑰花瓣清洗干净，并将红枣去核，放到杯中。

2、倒入沸水后，采用上投法将绿茶缓缓地加入，大约冲泡5至10分钟后，即可饮用。

营养报表：

绿茶味略苦性寒，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，具有消热、解毒、祛火、降燥、生津止渴、强心提神的功效。，可明目；玫瑰，具有很好的美容、养颜的效果。另外，红枣可以有效地中和绿茶的寒性，减少人胃寒不适的症状。

蜂蜜茶冻

所需材料：杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、琼脂10克、开水700克。

制作方法：

1、提前1小时将琼脂用冷水泡软；

2、把用开水泡开，滤出茶汁备用；把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用；

3、将泡软的琼脂和茶汁一起烧开，转小火熬制15分钟使其融化。在熬制中要不断搅拌以防止粘锅，直至完全溶解后关火，稍微冷却一会儿；

4、加入蜂蜜拌匀，倒入模具一半处，冷却使其凝冻（如果天气太热，可以放冰箱冷藏）；剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶茶；

5、等模具中的蜂蜜茶凝固后，倒入另一半的抹茶茶(如果已凝固可以稍微加热使其融化)，放冰箱冷藏至全部凝冻后即可；

6、吃时可淋上酸奶、炼乳，也可加入水果或其他饮料一起食用。

营养报表：

这款蜂蜜茶冻不仅口感不错，还可以清热祛火，明目益气，对口干、火旺、目涩均有功效, 是男女老少皆宜的夏季茶饮品。