魔法水果猕猴桃

猕猴桃，因为其形如梨，其色如桃，又因猕猴喜吃，所以得此名字。可没有一种水果如同猕猴桃一样。原本不是舶来品，是产于我国长江中上游流域的山地和秦岭山脉、四川、台湾等地的山区，却是等它在国外创下了盛誉后，直至上世纪八十年代才引起国人的普遍青睐。

流落海外

它的洋名叫做奇异果。因为它营养价值排第一，热量却很低；脂肪含量很低，维生素含量却很丰富。所以在美国食品科研中心排列的27种最受欢迎的水果中，盘踞榜首。

相传在100多前，新西兰一位叫伊莎贝尔的女校长，到中国来探望姐姐时，把猕猴桃的种子带回了新西兰。起初猕猴桃仅仅是作为园林观赏植物来栽培。直到二十世纪三四十年代，人们发现：虽然它的外表毛茸茸的，呈棕色，其果实形状大的如鸡蛋，小者如鸽蛋。但剥去外皮后，清香扑鼻，翠绿的果实，令人食欲顿增，食之，酸甜爽口，风味奇美。新西兰人才开始将其作为水果进行商业化种植，并不断改良。新西兰温和而湿润的天气很适宜其生长，渐渐地它成了该国主要的出口水果。在其后的二三十年间就慢慢的流行到全世界。到了1980年已经取得全世范围内的成功。

猕猴桃的果味独特鲜美而且富含蛋白质和多种矿物质，不仅营养价值高而且还具有药用价值。它含有的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。聪明的美国人，只用了12年时间，就使它成为美国发展最快的水果，而且把它列入宇航员的食谱。

猕猴桃的魔法

猕猴桃对病虫有天然的免疫力，所以种植时无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，是真正的有机食品，也是维护人体健康的最佳保证。

猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果，其含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。

内有丰富叶酸，能预防胚胎发育的神经管畸型，是准妈妈们生一个健康聪明宝宝的好帮手。

而它含有的叶黄素，是患白内障人士的一大福音。因为叶黄素在视网模上积累，能防止斑点恶化，阻止患有白内障的人失明。

猕猴桃富含精氨酸，能改善血液流动，阻止血栓的形成，不但可降低冠心病、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率，还对治疗阳萎有特别功用。其中的谷跳甘肽物质，有利于抑制某些癌症基因的突变。

它含有天然糖醇类物质，具有稳定情绪、镇静心情的作用。所以能对人体内的糖代谢、激素起到调节作用，对患有抑郁症和糖尿病的人大有裨益。

预防和治疗便秘和痔疮：猕猴桃含有优膳食纤维和丰富的抗氧化物质，吃1～2个，就能起到清热降火、润燥通便的作用。

新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升，调匀后饮服，对前列腺炎后小便涩痛很有好处。

将猕猴桃去皮切片，可用油炸着吃；也可用糖可醪糟煮成汤吃。

猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩。炒肉时加点猕猴桃汁、煮肉时、放几片猕猴桃鲜果，做出来的肉别有一番鲜美的味道。

爱美的人士除了吃，还可在洁面后涂上猕猴桃按摩，待猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤。因为猕猴桃含有特别多的果酸，所以能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并改善干性或油性肌肤。

猕猴桃的魔法来源于大自然赐予它的丰富内涵，集口感、营养、药效于一身的天然宝库，它是当之无愧的“营养金矿”、“水果皇后”。

TIPS

1．当你熬夜后肌肤干涩、皱纹丛生时，吃些猕猴桃和猪脚是你不二的选择。因为猕猴桃含较多的维生素C，猪脚则有大量的胶原蛋白，此二者都有助于防止皮肤的水分流失，并能补充肌肤修复所需的养分。

2．猕猴桃软硬度的不同而有不同的甜度，喜欢甜度高的就选软一点的，喜爱酸甜口感的就选硬一点的。

3．猕猴桃性寒，不宜多食。女孩子在例假期、脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。吃猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

4．猕猴桃有一层毛茸茸的皮，剥起来有点费事。可用刀把它剖成两半，用勺子挖着吃。还有一个妙招，就是吸着吃。用筷子从猕猴桃的蒂部去搅一搅，然后用粗吸管去吸，很容易把果汁连果肉一起吸出来。