域外饺子 第3期

【前言】域外饺子 第3期由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。煮饺子是用牛骨熬成的清汤。不过，饮用煮饺子的汤是第一道，吃饺子才是第二道，与中国人吃饺子的方式相反。 意大利饺子意大利的饺子馅是用干酪、洋葱、蛋黄等为主料，有时也加些菠菜、牛肉之类，另外还有一种是用以鸡肉、干酪为主料，主要的调料有黄油、洋葱、柠檬汁...

饺子惹人喜欢，不然的话，怎么会有“黄金饺”、“万万顺”和“元宝”等佳名呢？我国吃饺子有迎新辞旧、吉祥团圆和财运亨通之说。

民谚云：“好吃不过饺子”，它是我国传统的美食，尤其在我国北方，有逢年过节吃饺子的习俗。

在国外，也有吃饺子的习俗。

墨西哥饺子以洋葱、牛肉、香菇、荷兰芹菜作为馅料。饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形，包好馅料之后，也不是用清水来煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮。先吃饺子再饮汤，“原汤化原食”。

俄罗斯饺子俄罗斯人与中国人是近邻，他们吃的饺子，其馅是用牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头，加盐、味精调制而成，有时还加点辣椒末。而且饺子的个头比较大。

煮饺子是用牛骨熬成的清汤。不过，饮用煮饺子的汤是第一道，吃饺子才是第二道，与中国人吃饺子的方式相反。

意大利饺子意大利的饺子馅是用干酪、洋葱、蛋黄等为主料，有时也加些菠菜、牛肉之类，另外还有一种是用以鸡肉、干酪为主料，主要的调料有黄油、洋葱、柠檬汁、肉豆蔻等。他们包的饺子皮，是把面压成一长条，一勺勺地放好馅，面的边缘沾上水，再用同样的长面条合在一起压好了，然后用刀一一切开。煮饺子方法，与我国有些类同――是用清水煮的。

匈牙利饺子他们的饺子馅，严格来说就是果酱、连李子、杏、乌梅等（也有腌制作馅）。包饺子的面都要加两倍于面粉的土豆泥，还要加猪肉、鸡肉、糖和盐。吃时还要裹上炸好的面包茸。

匈牙利称饺子为“皇帝饺子”，大概是过去属于御膳，非平民之食。

印度饺子印度饺子的馅料及其做法，与俄罗斯有些类同。只是个头要比俄罗斯的还要大。但不是煮着吃，而是烤着吃的（俗称“烤饺”），无汤水之物。

朝鲜饺子朝鲜的饺子馅以牛肉为主，尤其喜欢在牛肉馅中加大量的辣椒，饺子的形状是半月形，站着的。

越南饺子越南的饺子馅以鱼肉为主。不过馅里还要加大量橙皮、猪油、鸡蛋等。饺子的形状相反，一个个仰面朝天躺着。