肾结石患者的夏季饮食

肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，多发于男性。夏季，患有泌尿系结石的人更应注意多饮水、控制饮食、多运动，这对结石的排出有很大帮助。那么，在饮食方面需要注意什么呢？

肾结石患者应限制肉类的摄入量，特别是动物内脏。肾结石患者在治疗期间应少吃牛肉、羊肉；少吃富含维生素C类的食品，因为维生素C在体内的代谢过程中会生成草酸，从而促进结石的形成；少吃食盐和含有草酸盐的蔬菜，因为草酸盐会与体内的钙结合，形成草酸钙而沉积为结石。菠菜、豆类、葡萄、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等食品都是含草酸较高的食物。研究发现，200克菠菜中，含草酸725.6毫克。如果一个人一次吃掉200克菠菜，那么8小时后，其尿液中草酸含量为20~25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。嘌呤代谢失常、脂肪摄取太多、糖分增高、蛋白质过量等，都是诱发肾结石发病的主要原因。

夏天，肾结石患者应该多吃含柠檬酸的水果，以减少不溶性草酸钙的积聚。可以把柠檬榨成汁，兑少许的蜂蜜温水饮用；也可以把柠檬切成片泡水喝，每天多喝水就不容易形成结石，不溶性草酸钙随尿液就排出了。一般而言，富含维生素B1和维生素C的水果对溶解肾结石十分有益，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗。富含维生素B1的水果有红枣、香蕉、西瓜、苹果、西红柿；富含维生素C的水果有猕猴桃、橙子、柠檬等。肾结石患者也可以多吃西瓜、梨等富含水分的水果，利于排尿。

在日常饮食中，我们不能因为某种食物味美、营养价值高就单一地吃“死食”，必须注意食物的搭配。即使检查出身体缺乏某种营养素需要补充时，我们也不宜一次大量进食，因为人体的消化、吸收功能是有限的。即便没患肾结石，也对健康不利。

喝水太少也是发生肾结石的主要诱因。特别是在气候炎热的季节运动、出汗后更应多饮水，以避免尿液过分浓缩，防止尿中晶体沉积。虽然果汁、汤和牛奶都能作为辅助饮料，但是清水仍然是补充身体水分最好的选择。

肾结石患者临睡前不能喝牛奶，这是由于牛奶中含钙较多，而肾结石中大部分含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排出的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，更会加重结石的形成。

总之，肾结石患者在平时应注意观察，总结出自己应该多吃和不宜多吃的食物，做到自己心中有数，这样才能在日常的饮食中做到有效地预防肾结石的形成。