健康皇历 第8期

核桃壮阳有奇效可作"伟哥"替代品

马来西亚研究人员称，人们平时喜爱吃的核桃具有显著的壮阳作用，由核桃抽取物制成的药丸，可以作为“伟哥”的代替品。领导这项研究的马来西亚大学教授表示，至今已有40名志愿者尝试过这种用“核桃”做成的药丸，反应良好。他形容这种新药可以媲美“伟哥”，并指它的效果安全可靠。中医认为，马大研究发现核桃具有壮阳作用并不稀奇，因为中药书籍早已有记载其可以“补肾健脑”。当代中医常用核桃入药，或当作食疗，以达到补肾健脑的目的。其中包括促进成人、儿童，甚至仍在母体中胎儿的智力发展。

可信度三颗星

核桃是最常见的坚果类食品。中医认为，核桃味甘，性平，可补肾固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑。从成分分析，核桃含有丰富的亚麻酸、磷脂和必需氨基酸，具有健脑益智、降低胆固醇等作用。我国民间传统上用核桃仁作为乌发、润肤、健肌、抗衰老的美容食品。中医也常用于腰膝酸痛、脚膝无力等需要补肾强腰膝的病症。适当食用，的确能起到一定的补肾作用，略带“壮阳”。但是，核桃是食物不是药物，药力毕竟有限，无法与“伟哥”相提并论。在平常生活中，尤其是到了冬天，用芝麻加核桃等食疗方进行冬令进补是可取的，但千万不要神话核桃的“壮阳功能”。

吃苹果皮有助于预防癌症

研究人员称，从实验鼠研究中可以发现，苹果皮含有的多种物质能抑制癌细胞生长，其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。 吃苹果有助于预防疾病，其实真正起作用的是苹果皮，特别是苹果皮中富含的三萜系化合物。这项研究成果刊登在最新一期美国《农业与食品化学杂志》上。

可信度四颗星

大量流行病学调查资料证明，常吃水果能够减少癌症的发生。研究发现了三大现象：其一，水果中蕴含100多种有助于防癌的物质。其二，水果中有抗氧化剂，能减少致癌物的合成、吸收和活化。其三，水果中所含的丰富纤维素，能加快进入体内的致癌物排泄，间接预防癌症的发生。常吃水果对口咽癌、食管癌、肺癌、胃癌具有十分肯定的预防作用，对喉癌、胰腺癌、乳腺癌、膀胱癌具有比较肯定的预防作用，对卵巢癌、甲状腺癌、子宫颈和子宫内膜癌可能有一定的预防作用。最近的一些研究进展让人更感兴趣，人们发现，不同颜色的水果含有不同的抗癌物质，红色水果（如草莓）中抗癌有效成分可能是一种被称为花色素苷的物质，黄色水果（如柠檬）中所含的抗癌有效成分可能是柚苷，绿色水果（如青苹果）中的抗癌有效成分可能是叶黄素或玉米黄质素，紫、蓝色水果（如紫色葡萄）中则可能是酚酸和花色素苷。中国营养学会在膳食指南中建议每天吃100～200克水果。还有，果皮（如苹果皮、葡萄皮等）相对果肉而言，含有更为丰富的抗癌有效成分，食用此类水果时，应在浸泡、洗净的基础上，最好连皮带肉一起吃。

喝可乐损伤肝脑

在连宠物狗都怕胖的英国，碳酸饮料再次被推到了风口浪尖上。英国谢菲尔德大学分子生物与生物工程系教授派珀的最新研究显示，常被用作碳酸饮料防腐剂的苯甲酸钠可能破坏细胞，并导致肝硬化和帕金森等疾病。

可信度四颗星

其实，碳酸饮料是一种低营养价值的饮品。碳酸饮料中加防腐剂一直是人们关注的 焦点。应该说，所有用于食品的添加剂都必须经过食品监督部门审核批准，苯甲酸钠和苯甲酸都是通过认可、可用于食品的。饮料中放入的防腐剂都是在允许的安全范围内，大家可以放心食用。不过，我们要强调的是，不要多喝碳酸饮料，否则可能会影响健康。有统计表明，长期过量饮用碳酸饮料，易导致肥胖和糖尿病、骨质疏松症、血粘度增加，加大心脑血管疾病风险以及心肾负担。还会降低胃液消化和杀菌能力、损害胃黏膜、造成肠胃功能紊乱和疾病等。牙科医生也警告，碳酸饮料会慢慢腐蚀牙齿表面的保护层，尤其是儿童在换牙期间更应注意。营养专家建议，在进餐前、中以及稍后最好不要饮用碳酸饮料，即使饮用，每次饮用量也应控制在200毫升左右，并且不宜和其他酒精类饮料混合饮用。

民间秘方：

萝卜汁止咳

上海 小青

大约在3年前，我得了感冒，好了以后，仍然咳嗽不断。尤其晚上睡觉时常会咳醒。什么咳嗽糖浆、枇杷膏都吃了无效。后来经过母亲的介绍，喝了两天萝卜汁，没想到竟然就止咳了。

材料和方法如下∶白萝卜约一斤重，洗净，连皮切薄片，冰糖四两（可分三回用），清水五饭碗一起放锅里用文火炖煮，煮到剩约三碗水时可关掉火。冬天时要吃热的，现在夏天温或凉的均可（但不要冰），每天当开水喝，接连喝二三天，一定有效。

（向小青提供100元酬谢）

答:萝卜是食品，性偏凉，有化痰止咳的作用。尤其对干咳、咽干痛、痰黄等偏热性的风热咳嗽有效。萝卜还有开胃健脾的作用。 若作为辅助治疗咳嗽，吃吃也无妨，毫无害处。不过，单味食品的功效毕竟有其局限性，一味食品的作用哪能与一组中药的疗效相提并论。