时间：2022-09-10 07:33:30
从原酒供应到自主品牌崛起，怀涿盆地这个中国葡萄酒的优秀产区正逐步走向前台，被更多的消费者所认知。
一度被边缘化的怀涿盆地产区因为酒庄群的崛起又成为业内人士关注的焦点。
在中国葡萄酒历史上划分的十大产区中，怀涿盆地产区的地位毋庸置疑。这里诞生过中国第一瓶干白葡萄酒，1992年产区里的怀来县还被国务院命名为“葡萄酒之乡”，2000年前后，沙城长城更是一度成为市场上的明星。
但从2004年前后，怀涿盆地产区逐步被边缘化，逐步沦为原酒供应地——尽管其原酒质量尚佳，但缺乏更多的自主明星品牌使得产区的特色越来越模糊。当进口酒热潮来袭，这个中国葡萄酒发展历史上的明星产区已经慢慢变成了一些大企业的原料基地。
近些年，独立酒庄的崛起使得一些业内人士的关注点又回到这个老产区。
涿鹿的改变
事实上，想界定怀涿盆地这个产区并不容易，尽管从历史上来看，这是中国十大产区之一，包括怀来、涿鹿两个县，但近年来，很多业内人士习惯将这里称之为沙城产区，而沙城实际上是怀来县的县政府所在地，用沙城产区来代替怀涿盆地不过是相对顺口的说法。因为2014年要在北京的延庆举办“世界葡萄大会”，延庆方面提出了延怀河谷的概念，还引起了涿鹿方面的不满。
涿鹿县委办公室林建忠主任告诉《酒世界》记者，从气候条件来讲，涿鹿和怀来没有太大区别，而涿鹿的龙眼葡萄品种的表现甚至还要好于怀来。“怀涿盆地是历史形成的大产区，延庆现在提延怀河谷没有太多的基础。”
“从规划的角度来讲，涿鹿县是想把葡萄酒产业打造成三个支柱产业之一，”林主任告诉记者，现在涿鹿县对葡萄酒的产业发展非常重视，现在政府会从政策上予以支持。据了解，涿鹿县现在的“退耕还林”政策中，对于葡萄的种植会给予每亩数百元的补助。
“最大的转变还是对酿酒企业的扶持，”林主任表示，目前涿鹿县的工业园区给予酿酒企业非常大的优惠政策，“我们希望涿鹿的葡萄酒企业能真正发展起来，以前我们主要是以输出原酒为主，现在多家企业已经开始逐步树立了自己的品牌，像益力、龙珠等等。”据林主任介绍，除了这些大企业，涿鹿的酒庄也开始崛起。在矾山镇，记者看到不少正在建设中的葡萄酒庄园，桑园、亚龙等多家酒庄已经开始崭露头角，而三祖酒庄等一些以旅游为主的酒庄也已经初步完成。
虽然相对于怀来而言，涿鹿的位置略差，但这几年随着交通条件的逐步好转，涿鹿的旅游发展越来越快，以三祖文化带动的旅游加上葡萄酒文化的进一步推动，不久的将来，涿鹿在旅游方面有望成为另一个“怀来”。
怀来的调整
相比较涿鹿而言，怀来距离京津更近，西出北京，沿八达岭高速不到一个半小时就可以到达怀来，而怀来方面对于葡萄产业结构的调整也先于涿鹿。
怀来以前是一家独大，2009年，长城葡萄酒为怀来县贡献了29%的财政收入，沙城长城的光芒甚至一度让其产区内的其他企业失色。但依靠一家企业是无法带动一个产区的发展，最近几年，怀来依靠产区优势加上优惠政策吸引了京龙徽、丰收等多家知名葡萄酒生产企业相继落户，更为重要的是，怀来的酒庄群已经开始崛起。
目前怀来县，大大小小的酒庄已有近三十家，既有中法庄园这样的政府项目，也有桑干这种明星酒庄，既有容辰这种十几年前就开放庄园旅游的老酒庄，也有近年来声名鹊起的瑞云这种颇具特色的精品酒庄。
而怀来县的野心显然不止于此，为了更好地发挥自身区位优势，怀来县预计将投入50亿，加大葡萄产业资源整合及与京津旅游产品对接力度，打造“一群两带”，预计葡萄酒庄数量将达60个，真正形成酒庄群概念。
这两年，沙城长城的销售不景气和这些独立酒庄的蓬勃形成了鲜明对比。怀来也好，涿鹿也罢，其大部分原酒早些年还是供应给沙城长城，但这两年的形势让一些原酒供应商不得不重新考虑其出路，建酒庄（厂）或许是最简单直接的转型路线。
鲜食的侵袭
事实上，目前摆在怀涿盆地产区面前的一道难题，不是沙城长城的衰退，也不是政策难题，而是鲜食葡萄的侵袭。
怀涿盆地的鲜食葡萄远比其酿酒葡萄出名要早，这里的龙眼被誉为北国明珠，而怀来除了是葡萄酒之乡，还是“中国葡萄之乡”，而这个葡萄，更多的是指鲜食葡萄。
“目前老百姓对鲜食葡萄的兴趣远远大于酿酒葡萄，”林主任告诉记者，这是市场规律。目前种植鲜食葡萄的经济效益要大于酿酒葡萄。记者了解到，尽管怀涿产区的酿酒葡萄质量略高于东部的昌黎和山东产区，但价格始终上不来。龙珠酿酒的副总经理贺双柱告诉记者，国产酿酒葡萄的价格很难涨上去，“价格太高大企业就去南美买原酒去了，这已不是什么秘密。”
在怀涿产区，酿酒葡萄同样要埋土过冬，产量过高质量就会下降，加上最近几年科技发达，鲜食葡萄的产量越来越高，“农民要么出去打工，要么去种鲜食葡萄，”林主任表示：“如果说怀涿产区发展有难题，我觉得这是最大的难题。”
当然，面临类似问题的产区不止是沙城。
长期做原酒生意的何磊告诉记者，“在山东在昌黎都是如此，在新疆，这种情况更加普遍。”