乡野如画采茶忙

山茶花

你说他的家

开满山茶花

每当那春天三月

乡野如图画

村里姑娘上山采茶

邓丽君用这首《山茶花》，唱出了春日乡间茶园的美景。江南的四月，天朗气清，春和景明，各处茶园已是春意盎然，到了采茶的好时节。

采茶乐趣多

茶园一般处在远离喧嚣和污染的乡间，通常四周有青山环抱，绿林相伴，鸟语花香，空气清新，是一个天然的大氧吧。长期处在忙碌于紧张的都市人，在这春光明媚的日子，到茶山走走，感受自然的的气息，呼吸这带有茶香的新鲜空气，放松身心，让自己来一次尽情的绽放。

我们见到的茶园，一般在山上，有一定的坡度。采茶之时，顺着茶园的坡度往上一步一步的走动，就相当于一次登山。但是上升的脚步没有登山那么急促，而是便采茶，便走着，不知不觉便走到了最高处，即达到了登山锻炼的效果，有不会显得很累。长期坐在办公室的都市白领，因工作紧张而缺乏锻炼。到茶园采茶，活动活动筋骨，也是极好的选择。

站在茶园的最高处，放眼眺望四周绿油油的茶园，还有远处连绵不绝的青山。不经意间，远近美景，尽收眼底。人在这样的时刻，总会感到心情舒畅，一切的烦恼，也忘之脑后了。

通常采茶需要选在阳光明媚的天气，到乡野之中，晒晒太阳，就好比做个日光浴，让自己的毛细孔都感受到阳光的温暖，从而驱走身上的“霉气”。

我们看到了采茶的山间采茶的女子，显得水灵灵的，眼神、姿态，总有带有几分灵动。这是因为采茶之时，需要手指灵活敏捷的，相互配合。古人说“心灵手巧”，而采茶，正是让人手巧，从而达到心灵的境地。

此外采茶对眼睛也是一种极好的锻炼，我们要在繁茂的新叶里，精采出最好的茶叶，就必须时时搜寻嫩叶生得最好的那一片。久而久之，人的目光也会因此变得敏捷。

采茶需要耐心和毅力的。茶叶其实不好采，特别是采芽茶或者一芽一叶，尤其耗费功夫，采上半日，也不见得能采多少。这个时候，就需要耐心和毅力，才有可能在采完茶后，因自己的劳动成果而给自己带来一份乐趣。

初次采茶的人，在采茶的时候，多少会觉得手指有些吃力，但采着采着，就会发现手指越来越灵活。其实灵巧的不只是手指，还有眼神，还有内心。

现在通往乡间的道路也很畅通，而茶园也欢饮游客前来参加采茶的体验活动。一般有车的朋友，可以在一个天气的晴朗的假日，带上家人，约上朋友，到附近的茶园采摘茶叶。

茶园周围一般伴有树林，林中长有各类野菜，如蕨、苦菜、竹笋等，可在当地老乡的指引下，采摘一些带回。

现在很多交通便利的乡村，都开设了农家乐的菜馆，采完茶，还以到附近的土菜馆，感受地道的农家美味。

砖茶之乡 品味千年

如果不是因为茶，在中国的地图上或许找不到羊楼洞这个地名。位于赤壁西南26公里处的羊楼洞如许多平凡的小镇一样，偏远、僻静。隐隐的青山环抱着小镇，一条不宽的河绕镇而过。由青石板铺成主街弯弯曲曲，两侧的房子又深又暗，乌红色的门板顶着长长的屋檐。小孩在街边奔跑嬉戏，老人们闲坐喝茶，谈天说地。—在中国，像这样的小镇实在是太多。

然而，悠久的茶业历史注定了羊楼洞不会像大多数小镇一般默默无闻，因为茶的存在让这座小镇有了传奇的色彩。隶属于湖北赤壁市的羊楼洞是明清蒲圻6大古镇之 一，为"松峰茶"原产地，素有“砖茶之乡”的美称，这里曾是万里古茶路的源头之一，串连起一条繁荣了两个多世纪的中俄茶叶之路。从前身帽盒茶算起，羊楼洞茶源于唐，盛于明清，是青砖茶的发源地。

TIPS：采茶好去处——羊楼洞生态茶园

羊楼洞镇区现存一条以明清建筑为主的古街，主街宽4米，长2200米，伴有数条丁字小巷。古街建筑面积0.7平方公里。街面全部以青石铺设。历代运茶的“鸡公车”将石板碾成寸余深槽。东西松峰港上多为吊脚木楼，有3座长条石桥贯通港东。街道随松峰港曲折逶迤，别具一格。街东南松峰山下，有观音名泉，水质清澈甘醇，是历代精制名茶的水源。公元682年，正值大唐盛世，因朝廷喜爱“洞茶”而定为贡品，并派官员实地考察风土人文，其气候地貌万山如羊，街市茶铺馆楼林立，石人观音洞泉如仙，因而将此处以“羊、楼、洞”三个字命名，皇帝对此地下诏“万民种茶，昌盛大唐”。

作为茶马古道的源头之一，自唐太和年间皇诏普种山茶起，羊楼洞就开始培植、加工茶叶。也是自那时起，羊楼洞黑茶加入国家茶马交易，传奇老青茶成为了中国黑茶的典范。另外，羊楼洞作为“中国砖茶之乡”，也是最早开始生产砖茶的茶区。据史料记载，湖北青砖茶大约起源于1890年前后，距今已有两百多年的历史。羊楼洞青砖茶以老青茶为原料，经蒸汽高温压制而成，汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。