西畴县马铃薯生产存在的问题与对策

【摘要】西畴县马铃薯种植历史较长，但改革开放以后才得到大面积推广。西畴县马铃薯的熟制有2种：一种是高海拔旱地作大春一季种植，另一种是稻谷、玉米收获后作晚秋种植。1990年西畴县开始...

摘要霜冻、干旱、蚂蚁和施肥等是制约西畴县马铃薯产业发展的主要因素。笔者从当地实际出发，在深入分析各个原因的基础上，提出了科学的解决方法，以提高西畴县马铃薯产量和品质。

关键词马铃薯；产量；品质；云南西畴

中图分类号S532文献标识码A文章编号 1007-5739（2012）08-0153-02

马铃薯是西畴县重要农作物之一，也是西畴县优势家产品开发和冬季农业开发的重要农作物之一，年播种面积2 000 hm2。但在马铃薯生产中存在诸多问题，如产量低而不稳，影响了农民种植收入的提高。该文在分析西畴县马铃薯种植现状的基础上，探讨解决制约马铃薯生产发展的技术措施，以提高马铃薯单产，为促进马铃薯生产健康稳步发展提供参考。

1生产现状

西畴县马铃薯种植历史较长，但改革开放以后才得到大面积推广。西畴县马铃薯的熟制有2种：一种是高海拔旱地作大春一季种植，另一种是稻谷、玉米收获后作晚秋种植。1990年西畴县开始发展冬季农业，将马铃薯列为冬季农业开发的重要作物之一[1]。1996年在云南省农科院的帮助下，首次引种脱毒马铃薯，次年县农业局组建了脱毒马铃薯种薯繁殖技术组，负责全县脱毒马铃薯的试验与示范。引种了马铃薯杂交初生籽初生子、原原种等，开展了脱毒马铃薯快繁技术体系研究和高产栽培技术研究等。在生产上推广过的品种有CFK69.1、中心24、会－2号[3]、合作88[4-5]。2002年，合作88号正式确立为西畴县马铃薯主推品种，在冬季和晚秋大面积推广种植。据统计局统计，到2008年西畴县马铃薯全年播种面积达到2 014.93 hm2，比1999年翻了1番，每年递增8.44%。在生产中，出现了产量近30 t/hm2的高产典型，2004年西畴鸡街农技站推广种植的40 hm2合作88脱毒种高产样板，平均产量达到28 692 kg/hm2。应该说，西畴县在马铃薯生产发展上已经取得不俗的成绩。但马铃薯生产仍存在一些问题，主要表现在：当前马铃薯生产总体水平不高，生产中广泛存在意识不到位、栽培不规范、施肥水平低、抵御自然灾害能力弱等问题。2008年全县马铃薯平均产量仅6 462.0 kg/hm2，仅为全省马铃薯平均水平的1/3。近年来，马铃薯种植面积得到快速扩大，主要有2个原因：一是农业技术部门推广脱毒马铃薯创建高产示范起到了带动作用；二是商品价格增长提高了农民种植马铃薯的积极性。近年来，马铃薯价格一直呈上涨趋势，商品零售价格达到了2元/kg，比1999年提高了5倍。

2发展前景

马铃薯在西畴县发展前景广阔[2]。从市场需求看，一是当地人们喜食马铃薯，县内马铃薯年消费需求量2.5万t，2008年全县马铃薯总产量2 600 t，仅占需求量的10%左右，当地群众马铃薯需求的90%还要依赖外调；二是西畴县邻近越南等东南亚国家，有着巨大的潜在国外市场。三是云南省有润凯、嘉华、天使、子弟、华澳和鑫海等众多马铃薯加工企业，特别是冬季马铃薯收获时正是这些企业原材料紧缺的季节，需求量大；四是当地养殖业也存在将马铃薯作为优质饲料的巨大需求；五是随着产业结构调整和冬季农业开发的深入，由于种植效益好，马铃薯在西畴县作为冬农开发作物的地位越来越高。加之，西畴县马铃薯产量起点低，广大薯农渴求适应当地的马铃薯高产优质栽培技术，通过推广科技提高马铃薯种植水平将大有可为。

3存在的问题

西畴县马铃薯生产上，普遍存在霜冻威胁、干旱影响、病虫害防治、品种选择不恰当、栽培不规范、施肥不合理等问题，严重制约着马铃薯产量的提高和薯农种植马铃薯的积极性。

3.1对避开霜冻认识不足

马铃薯喜冷凉但不耐霜冻。一般情况下，栽培时碰到下雪（多年不遇）、结冰，只要时间不长都不会造成马铃薯植株死亡，但若遇到霜冻，在几小时内就会造成马铃薯植株全部枯萎。霜冻对西畴县马铃薯生产影响最大。历年气象资料表明，西畴县无霜期平均240-362 d[6]，极端最低温-6.7 ℃[7]。初霜期11月中旬，极端最低温-1.5 ℃。终霜期多发于1—2月，也有极个别年份出现在3月上中旬。海拔越高霜期越长，个别低热河谷地区多年无霜。若播种期不当，晚秋和冬季种植的马铃薯均容易遭受霜冻危害，前者受早霜影响大，后者受晚霜威胁严重。在西畴县11月播种马铃薯是不适当的。同样，2008年新马街农技站于11月下旬开展马铃薯免耕试验，虽然也成功，只表明免耕可行，但播期不科学。因为据此不远的地方同样是新马街农技站举办的马铃薯晚秋样板，2007年12月上旬遭受霜冻，造成逾13.33 hm2马铃薯绝收。可见，播种时期、方法不科学，马铃薯的生产效益易受到巨大影响。

3.2抗干旱意识薄弱

有些农民认为马铃薯是抗旱作物，可能是因为块茎中含水量较多，即便干旱也能依靠块茎提供的水分而出苗。但也正因为块茎中需要水分较多，因而土壤水分不足难以获得丰产。马铃薯虽能忍受一定程度的干旱，但它是一个需水较多的作物[2]。干旱是制约西畴县马铃薯产量提高的重要因子。按照限制因子律，水分、温度、光照、二氧化碳以及氮、磷、钾和微量元素等因子共同影响农作物的产量构成。西畴县与云南省大多数地方一样，冬、春季节易受西太平洋副热带高亚的控制，高温少雨，干旱经常发生，有“十年九旱”之说。因此，冬春干旱对西畴县冬马铃薯威胁严重，其影响的程度大于肥料等各营养元素的影响。因此，要使马铃薯单产得到提高，必须首先在农艺措施上解决好抗旱的问题。

3.3 病虫害较严重

病虫害在不同程度上影响了马铃薯的产量和品质。西畴县马铃薯的主要病害有晚疫病和病毒病，主要虫害有蚂蚁、蛴螬、蚜虫。由于西畴县气温年较差小，部分土壤中蚂蚁会为害马铃薯至植株零星枯萎，块茎千疮百孔，严重影响马铃薯产量和外观品质的提高。

3.4施肥水平不高，叶面积不合理

西畴县马铃薯生产上普遍存在施肥量不足、叶面积指数不够的问题，这是制约产量提高的又一重要原因。很多农民片面地认为“棵子”不好的薯块大、产量高，是因为他们普遍过量施肥，马铃薯植株长势过旺，无法控制，光合物质用于生长植株的多，向块茎转移的少，同时由于植株长势过旺也造成了晚疫病的滋生，产量自然就不高。实际上，马铃薯最理想的叶面积指数是350%左右，可获得最多的干物质日增量，小于200%或超过450%对产量形成都不利[8]。高产马铃薯田块应该是苗期“轰”得起，中期控得住，后期不早衰。西畴县马铃薯栽培中普遍存在苗期“轰”不起来的现象，个别农户又偏重氮肥使马铃薯苗期轰得起控不住，这些施肥方法都不科学。

3.5种薯选择不规范

多数农民喜欢在集市上购买商品薯作为种薯，这些种薯品种多杂、纯度低，有的可能还会带病菌，并且没有经过脱毒处理[9-11]，或者虽是脱毒种种植出来的商品薯，但代数已经很高，种植后表现为品种适应性不强，病害严重，产量普遍不高。

4对策

4.1组织管理

加强对马铃薯生产的领导和管理，搞好马铃薯品种的试验示范、施肥、栽培试验，为生产提供科学依据。加强脱毒种薯的调供与协调，加大植物检疫，严防检疫病害。