私人管家拥有服务他人的梦想

从私人会所、私人医生到私人飞机，

曾几何时，中国的财富阶层，

已经开始了私人化的、贵族化的生活方式体验，

而私人管家这个昔日贵族才能拥有的家庭成员便开始再次受到财富新贵的关注。

采访地点是在一家咖啡馆里，可能是早上的原因，咖啡馆里没有什么客人，显得有些冷清，一如我们即将谈论的话题―私人管家。

10年前曾有一个新闻引起轰动：英式管家走进中国。报道中说：“由北京和乔丽晶公寓选派到荷兰国际管家学院培训的6名英式管家学成回国。”如今10年过去了，据了解，这6名管家早已离开和乔丽晶，如今大多在独自带领一个团队管理某项物业或者酒店。

这10年，国内私人管家的身影依然是冷清、神秘、小众。到底是水土不服还是没有市场需求？在中国，哪些人在雇用私人管家？什么样的人适合做私人管家呢？在浓郁的咖啡香气中，英国管家协会大中华区常务副总经理石春明先生接受了本刊专访。

《私人飞机》：私人管家的具体职能是什么？听说早上的第一件事就是为主人熨报纸？

石春明：私人管家最早来源于法国，最早是相当于红酒庄园的负责打理红酒事物的人，管家的英文单词butler跟bottle这个词很相近，所以精通“红酒”是管家非常重要的一个技能，任何管家随身都会带一个红酒的起子，直到现在都是这样。法国发生经济危机后，贵族就开始裁人，原来由10个人干的活慢慢变成3个人干，所以管家的技能越来越丰富。

后来这种贴身的服务人员传到了英国，老派的英国宫廷更加讲究礼仪、细节和虚荣，将管家的职业理念和职责范围按宫廷礼仪进行了严格的规范，成为行业标准，英式管家也成为了经典家政服务的代表。

管家是一个team leader，这个team有厨师，有司机，有保洁人员，有仓储人员。管家每天早上召集这些人员开早会，安排重点的工作，控制完成的时间段。这是整个team的工作，同时他也要协助完成。

概括来说，就是除了很私密和很商业的东西，家里面所有的事情他都会打理得井井有条。熨报纸是一项历史悠久的管家服务。这项服务并不是为了夸张管家的工作，而是为了体现服务精神中的完美原则。熨报纸可以将报纸中新鲜的油墨去掉，并起到杀菌的作用，不会弄脏主人的手。

《私人飞机》：国内哪一些人在雇佣私人管家？你们的客户多吗？

石春明：国内现在咨询这方面的人比较多，长三角、珠三角的客户多一些。在北京不管是咨询服务还是需要服务，基本上还是外国人或者有国外生活经历的人多一些。真正本土化的人很少。我们的客户大多是商务人士、高级白领以及外企公司驻北京的高管等。3年前俄罗斯首富阿布来咨询过，阿布在后海附近有个院子，希望我们提供服务方面的支持。

《私人飞机》：万橡国际管理公司是英国管家协会大中华地区惟一授权单位，据我了解，你们的管理培训班业务比较繁忙，生源是来自哪里？

石春明：我们和很多高端酒店合作，比如万豪、洲际、喜来登等，高端物业我们做过15家左右。

生源有两类：一是5星级酒店管理楼层人员，因为现在中国酒店管理协会规定的5星级酒店必须配有管家式的服务；二是高端物业项目的服务人员，这些物业想学到更多高端服务内容。除了这两类，还有一些富人把自己的家政人员送来参加培训班，这个人员比例占少数。

《私人飞机》：主要由谁来培训这些人员呢？

石春明：我们现在有3个固定的讲师，罗伯特・沃特森（Robert Watson）、安东尼（Anthony）和Hugo Mechelse。60岁的英国人罗伯特曾在西方国家的高星级酒店担任包括管家直至总经理的各种职务，在国际管家行业有良好的口碑和信誉。

安东尼是爱尔兰人，英国皇室首管家，有着近20年的管家服务经验，为世界顶级富翁提供过专业的贴身管家服务。

荷兰人Hugo Mechelse先生是管家服务的积极倡导者，曾经担任过许多跨国公司客户服务和后勤部门的高级管理人员。2003年开始担任国际管家讲师工作，曾为荷兰、丹麦、马来西亚、罗马尼亚、阿联酋迪拜和中国等地的酒店、私人豪宅和物业培训管家。

《私人飞机》：据了解，培训时间只有5天，是不是太短了？

石春明：的确太短了。欧洲的一些培训最少需要半年以上，比较好的高级管家的培养起码需要一年以上的时间手把手教。但在国内，放下手头的工作去花半年的时间参加一个培训对企业来讲成本还是很大，有时员工离开岗位去参加培训会影响整个机构的运转。这5天的时间是想在思维方式、技能方面让管家们得到提升，回到工作岗位上再进行实际操练。

《私人飞机》：私人管家给人的感觉是无所不能，好像要做很多方面的培训？

石春明：一个合格的管家个人涵养非常高，知识技能水平也非常高，私人管家有一个说法是比绅士还绅士，比贵族更贵族。

根据国际管家协会的标准，一个合格的管家应当是接受过涉及衣、食、住、行等全面训练的。他们在衣服保养和皮鞋保养方面有独到的方法，对于衣着搭配也颇有涉猎，对雪茄烟的鉴赏和保养很有经验，懂得如何布置华贵的场面，懂得安排最适合的菜肴。每位管家都接受过收藏品、古董鉴赏与收藏的培训课程和花卉培训课程，他们甚至接受求生训练，绝对保证主人的安全。此外，英式管家都学习过儿童心理学课程。荷兰国际管家学院学习课程包括了如何计划一次完美的旅行，学员们还会被安排去私人飞机和直升机博览会，学习简易的飞机驾驶技术。学校还设有一节课专门针对私人豪华游艇，训练那些即将会在世界上最豪华的游艇上工作的学员。

当然，管家服务的终极目的是给客人提供舒适的生活环境和服务体验过程，中间有100种技能最终让人感觉不舒服也没有意义。一切的出发点就是让客人感觉最舒服，这就是管家服务。

《私人飞机》：您认为什么样的人适合做私人管家呢？

石春明：这是中国服务行业的问题，有些人培训很多年还是不适合，做服务行业的人最基本的条件就是你有讨好别人的意愿，也就是说拥有服务他人的梦想，这是非常重要的一点，有些人为了钱才讨好别人，这样的人是做不长的。我说的讨好并不是贬义，是一种想让别人快乐的意愿，这样的人选是最合适的。

《私人飞机》：据了解，现在全球范围内大概有200万名国际高级管家，但据国际管家协会的说法，这个数字还供不应求，您认为在我们国内会有这个市场吗？或者现在中国的市场是个什么状态？

石春明：欧美的私人管家市场因为形成时间长，比较成熟，有成熟的培训体系和从业人员。但最近几年，在印度、俄罗斯、加勒比海地区、阿根廷等国家，私人管家市场需求突然上涨。由于中国文化和欧美文化截然不同，就目前来说，私人管家在中国尚处于认知阶段，消费者的认同感还有待培养。中国市场有需求，但是没有爆发式的增长，中国管家真正能够达到职业管家标准的本土人士还是比较少的，这跟中国传统文化有一定的关系，从事服务行业的人员感觉没有成就感，得不到社会认可。

《私人飞机》：您觉得什么时候中国的市场需求会比较旺盛？

石春明：大概是在5年以后吧，我指的是在私人领域真正有大的市场，这个市场我觉得5年以后会爆发。随着经济的发展，社会分工会越来越细化。一些人忙于商务而无暇打理自己的生活，对管家服务的需求就来临了。

采访结束前，我就一个在管家行业里流传至今的故事向石春明求证：一位英式管家跟随他的主人来到印度。在一次户外的盛大餐会上，站立在主人后面的管家被一个男佣告知，一只老虎正向他们走来。于是管家轻轻地走到主人身后，缓缓地俯下身子，在主人的耳边小声说：“尊敬的主人，恕我打扰，我能借用一下您的长枪吗？”当人们听到一声枪响后，管家用优雅的语调说：“大家请继续用餐，先前发生的事一点儿痕迹也不会留下。”

很有绅士风度的石春明听完就笑了。他告诉我，这个富有传奇色彩的故事已经流传几百年了，安东尼就曾给他们讲过，但这个故事是真实的。