充分燃烧 带来健康

燃气灶是我们每天都要使用的厨房灶具，但无论是何种燃气灶，使用时都会产生CO、CO？、氮氧化合物、可吸入尘粒等空气污染物。在密闭的厨房空间里，尤其当燃气灶燃烧不充分时，会产生更高浓度的CO。吸入过量的CO会对人的心肺功能造成危害，氮氧化物也会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，甚至导致肺纤维化。

燃气灶的燃烧方式可分为扩散式燃烧、大气式燃烧和无焰式燃烧。无论是哪种燃烧方式，混合空气越大，火焰越蓝，燃烧越充分，火苗分成清晰的内外焰。反之，火苗长度高，火焰温度低，有可能形成不完全燃烧，出现黄火，黑烟等。

目前，各个品牌燃气灶均采用广进风技术，使得燃烧所需的一次空气、二次空气得到强劲补充，保证燃烧充分性，得到纯蓝猛火。更重要的，燃烧能充分使得燃气的使用率更高，减少燃气浪费，更能减少CO等废气排放量。

燃气灶的充分燃烧显然很重要，各品牌都在积极的创新充分燃烧的举措。方太推出的五腔驱动燃气灶，采用5个喷嘴和5个燃烧腔，提高引射能力，并可适应环境变化，自动调节空气配比，引射量更精准，使灶具只需更换喷嘴就可适用各种不同气源条件，从而实现了无风门设计，在不同时间段，不同气源环境，调节大小火时，都可持久保持充分燃烧状态。

帅康推出的“五环劲火”燃气灶具，中心两环的独立供气通道可以实现中心猛火，中间两圈的交互式火孔增大燃烧面积。其外环的平衡出火设计，持续支持火焰迅猛燃烧，使火焰更强劲稳定；樱花SCG-6783S采用全进风设计，增加空气进入量，使燃烧更加充分，防止有害气体产生的同时更高效节能；百得采用的风门调节旋钮，可迅速进氧增燃，燃烧更充分，快捷调节火力，有效解决了传统灶具燃烧稳定性易受橱柜门开关影响的问题。且360°全方位进风与层进式燃烧保证更高燃烧效率，有效降低一氧化碳、氮氧化物等废气产生。

在燃气灶的使用过程中，要调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，这样才能够有效地保证燃气充分燃烧，以降低一氧化碳等有害气体的产生，保障家庭煮妇的健康。当出现黄火、黑火、火焰过大或过小时，或出现燃烧噪音、回火等现象时，说明燃烧情况不理想，这时可通过调节风门处进风量的大小便来达到较理想的燃烧状况。

“回火”：火焰缩回到火孔内部，伴有“噗”的爆鸣声，即为“回火”；“回火”容易烧坏燃烧器，甚至使燃烧中断，火焰熄灭，造成燃气泄漏。

“黄火”：说明燃气燃烧不正常，黄火浪费燃气，熏黑燃具，产生较多一氧化碳，易使人中毒。应调节炉底下的风门、调整进风口面积。

“离焰”和“脱火”：火焰根部离开火孔，飘在火盖上，即为离焰，火焰完全脱离火孔即为脱火。如果是风力问题，应调整风门。如果是火孔被堵引起，应清洁、疏通。

如果灶具在调试后，仍然有火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象（脱火）、火焰在燃烧器内部燃烧的现象（回火）和火焰发黄的现象，则说明燃气没有充分燃烧。充分燃烧是在助燃剂充分存在的条件下进行的燃烧反应，燃烧物一般都达到大的氧化值。所以，我们在使用燃气灶时要调节天然气的燃气进口和空气入口阀门，观察炉火燃烧是否有不充分燃烧的现象。

我们无论挑选，还是使用燃气灶，一定要注意燃气灶充分燃烧的必要条件，而不是一味追求大火力，而去呼吸燃气燃烧不充分而产生各种有害物质，进而危害我们的身体健康。